Šviežias, žalias kiaulienos kumpis yra plačiai prieinamas. Šis kumpio kamuolys gali būti naudojamas jūsų virtuvėje įvairiais būdais. Yra daug mėsos patiekalų iš kumpio, kurie padės į meniu įtraukti kažką ypatingo. Taigi, pažiūrėkime kiaulienos kumpio receptą įvairiais būdais.
>Jei ieškote daugiau patarimų ir įkvėpimo, čia taip pat peržiūrėkite naminio kumpio straipsnius.
Kiaulienos kumpio receptas - kumpio troškinys
Kumpio troškinys - populiarus mėsos patiekalas iš kumpio vakarienei
Kiaulienos kumpio troškiniai mūsų kultūroje žinomi nuo seno. Šių kumpio patiekalų receptai yra skirtingi ir priklauso nuo mūsų pageidavimų. Taigi pažiūrėkime vieną iš paprasčiausių receptų, kaip vakarienei paruošti tradicinį troškinį iš šviežio žalio kumpio.
Ingridientai:
- 1 kg kumpio rutulio,
- svogūnas 2 gabaliukai,
- 1 stiklinė miltų,
- 2 stiklinės daržovių sultinio,
- Alyva,
- prieskoniai: 0,5 šaukštelio aitriųjų pipirų, 1 arbatinis šaukštelis pipirų, 1,5 šaukštelio druskos, 1 šaukštas saldžiųjų pipirų.
Paruošimas:
- Kumpio mėsą supjaustykite mažais kubeliais ir pagardinkite saldžiaisiais ir aitriaisiais pipirais.
- Dideliame dubenyje sumaišykite prieskonius ir suberkite mėsą. Viską sumaišykite ir palikite 2 valandoms šaldytuve.
- Praėjus šiam laikui, kiekvieną kumpio gabalėlį apibarstykite miltais.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
- Įdėkite mėsą į karštą aliejų ir apkepkite iš kiekvienos pusės.
- Į puodą suberkite keptą kumpį, suberkite svogūną ir kepkite uždengę ant silpnos ugnies apie 10 minučių.
- Sultinį supilkite į puodą, išmaišykite, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 35 minutes.
- Pagardinkite druska ir pipirais.
Taip mūsų kumpis virsta gardžiu troškiniu. Taip pat patikrinkite šis straipsnis apie garinamą kiaulienos kumpį.
>Kumpio mėsa su daržovėmis troškinio pavidalu - receptas
Žalias kumpis taip pat naudingas gaminant troškinį su daržovėmis, kuris tikrai yra turtingesnio skonio nei be daržovių. Tačiau atminkite, kad kumpis turi būti šviežias, taip pat daržovės, kurias mes su juo deriname. Pažiūrėkime, kaip atrodo troškinio receptas.
Ingridientai:
- 1 kg kiaulienos kumpio,
- 1 kg žalių pupelių,
- 0,5 kg grybų,
- 3 mažai druskos agurkai,
- 2 raudonos paprikos,
- 2 svogūnai,
- raudonėlio ir baziliko lapai,
- prieskoniai: druska, pipirai, čili pipirai, saldieji pipirai.
Paruošimas:
- Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite ant karštų riebalų.
- Mėsą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į keptuvę. Viską pagardinkite ir pakepinkite.
- Mėsai apkepus, užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite.
- Uždenkite mėsą svogūnu, kol ji suminkštės. Praėjus šiam laikui, suberkite mažesniais gabalėliais supjaustytas pupeles.
- Grybus nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.
- Agurkus supjaustykite kubeliais.
- Nuplaukite paprikas, išimkite lizdus ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Į mėsą įpilkite daržovių, sumaišykite, uždenkite ir troškinkite, kol iškeps.
- Galiausiai suberkite susmulkintus bazilikus ir raudonėlio lapus.
Toks troškinys puikiai tinka vakarienei.
>Kiaulienos kumpio kotletai - puikūs vakarienės receptai
Kumpio mėsos patiekalas - kaip pasigaminti kiaulienos kumpio kotletus
Guliašas nėra vienintelis būdas paruošti kiaulienos kumpio mėsą. Kiaulienos kumpio kotletai taip pat yra labai populiarūs ir skanūs. Yra daug kiaulienos kumpio kotletų paruošimo receptų, todėl verta perskaityti keletą ir patiems išsiaiškinti, kuris yra geriausias.
Ingridientai:
- 1 kg kiaulienos kumpio,
- 0,5 l vandens,
- 1 mėsos kubelio,
- 1 meilės šakelė,
- 2 svogūnai,
- Alyva,
- prieskoniai: druska, pipirai.
Paruošimas:
- Kumpį supjaustykite griežinėliais, lengvai sutrinkite, pagardinkite ir švelniai pakepinkite ant didelės ugnies.
- Įdėkite keptą mėsą į puodą.
- Svogūnus nulupkite, supjaustykite plunksnomis ir suberkite į mėsą.
- Mėsos kubelį ištirpinkite karštame vandenyje ir suberkite į mėsą su svogūnu.
- Ant viršaus uždėkite lovage, uždenkite ir valandą troškinkite.
Tokie kotletai patiekiami su bulvėmis ar duona.
Vakarienei puikiai tiks šviežio kumpio kamuolys - kotletai daržovių padaže
Be tradicinių kiaulienos kumpio kotletų receptų, taip pat galime rasti kotletų daržovių padaže receptą. Šis patiekalas yra labai skanus ir ne taip sunkiai paruošiamas, todėl kiekvienas gali su juo susidoroti. Taigi pažiūrėkime, kaip atrodo receptas.
>Ingridientai:
- 0,5 kg kiaulienos kumpio,
- 2 šaukštai sojos padažo,
- 1 morkos
- 1 raudonieji pipirai,
- 1 čili pipirų,
- 2 svogūnai,
- 2 skiltelės česnako,
- prieskoniai: druska, pipirai, ciberžolė, 0,5 arbatinio šaukštelio raudonėlio, 0,5 šaukštelio pikantiško, rozmarino, čiobrelių,
- žolelės: švieži baziliko lapai, 1,5 šaukšto smulkintų krapų, 1,5 šaukšto kapotų petražolių.
Paruošimas:
- Kumpį supjaustykite maždaug 1,5 cm storio riekelėmis, švelniai sulaužykite ir apkepkite aliejuje iš abiejų pusių.
- Įdėkite keptą mėsą į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirkite.
- Svogūnus nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje. Į svogūną įpilkite smulkiai supjaustyto česnako.
- Nuplaukite paprikas, pašalinkite sėklas ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Nuplaukite morkas ir supjaustykite kubeliais.
- Į verdantį vandenį suberkite svogūną su česnaku, pipirais, morkomis ir čili pipirais. Į visumą dedame prieskonių ir žolelių.
- Troškinkite viską uždengę apie 1,5 valandos.
- Kai mėsa suminkštės, su puse daržovių sudėkite į kitą puodą.
- Sultinį sumaišykite su daržovėmis iki vientisos masės, įpilkite sojos padažo, druskos ir pipirų. Supilkite masę ant mėsos ir užvirkite.
Šis kumpio mėsos patiekalas yra labai skanus.
>Sultingas keptas kumpis - koks kiaulienos kumpio receptas?
Sultingas keptas kumpis gali būti paruoštas dviem būdais. Pirmasis - kepti orkaitėje atspariame inde, o dauguma žmonių mieliau kepa rankovėje, o tai pavers dar sultingesniu keptu kumpiu.
Ingridientai:
- 1 kg kumpio,
- 3 skiltelės česnako,
- 4 šaukštai aliejaus,
- Kepimas rankovėmis,
- prieskoniai: 3 arbatiniai šaukšteliai mairūno, 1,5 arbatinio šaukštelio druskos, juodųjų pipirų, 5 lauro lapai, 5 kvapiųjų pipirų grūdeliai.
Paruošimas:
- Įdėkite kumpį į stiklinį indą.
- Česnaką išspauskite per spaudą.
- Sutrinkite lauro lapus ir kvapiuosius pipirus skiedinyje.
- Dubenyje sumaišykite prieskonius, česnaką ir aliejų.
- Marinatu įtrinkite mėsą ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.
- Įdėkite kumpį į rankovę, suriškite ir pradurkite keliose vietose.
- Įdėkite kumpį į orkaitėje atsparų indą ir kepkite apie valandą 180 laipsnių temperatūrojeapieC.
Nepamirškite 15 minučių iki kepimo pabaigos perpjauti rankovę išilgai, todėl ji gražiai paruduos.