Kaip žinote, vyno gamyba visada yra šiek tiek varginanti - nesvarbu, kokius vaisius norite jam panaudoti. Nepaisant to, pradedantiesiems vyndariams neturėtų kilti problemų ruošiant gėrimą. Gervuogių vynas yra gana nereikalingas, todėl verta perskaityti pačius skaniausius ir paprastus gero gervuogių vyno receptus. Kaip pasigaminti skanų mėlynių vyną?
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, taip pat peržiūrėkite čia surinktus straipsnius apie namų vyną.
Gervuogių vynas
Naminis gervuogių vynas
Aštrus vynas, plačiau žinomas kaip gervuogių vynas, yra gana saldus ir išraiškingas alkoholis, o jo aromatas yra labai intensyvus - kaip ir aviečių vynas ar ryžių vynas. Ko jums reikės norint paruošti savo vyną?
Gervuogių vyno ingredientų sąrašas
- 5 kg gervuogių
- 5 litrai vandens
- 4 kg cukraus
- vyno mielės
Žinoma, norint pagaminti mėlynių vyną, taip pat reikia baliono su fermentacijos vamzdeliu. Čia vyks visas vaisių ir alkoholio fermentacijos procesas. Jei ieškote daugiau patarimų, taip pat apsilankykite šis straipsnis apie vaisius, kuriuos verta gaminti vyną.
Gervuogių vyno gaminimas - paruošimo būdas
- Savo darbą turite pradėti nuo mielių motinos paruošimo. Taigi gervuoges reikia sudėti į stiklainį (gali būti pusė litro) ir užpilti drungnu, geriausia iš anksto virintu vandeniu (iki maždaug ¾ stiklainio). Maišykite, pasukite ir padarykite nedidelę skylutę dangtelyje (pvz., Naudodami vinį). Palikite vienai dienai sausoje ir pavėsingoje vietoje.
- Pasibaigus nustatytam laikui, į mieles įpilkite šaukštą cukraus ir vėl palikite maždaug 3 dienas.
- Gerus ir sveikus vaisius sudėkite į dubenį ir, pavyzdžiui, sutrinkite mediniu grūstuvu. Uždenkite puse cukraus, uždenkite audiniu ir atidėkite maždaug 2 dienoms.
- Praėjus nurodytam laikui, gervuoges nukoškite ir gautas sultis sudėkite į vyno balioną.
- Likusį cukrų ištirpinkite verdančiame vandenyje, išmaišykite ir sumaišykite su misa (sultimis) - tada vadinamasis nustatymus.
- Į mišinį įpilkite mielių motiną, sumaišykite ir uždenkite balioną kamščiu su fermentacijos vamzdeliu. Palikite fermentuotis maždaug 4 mėnesius, geriausia kambario temperatūroje.
- Pasibaigus aukščiau nurodytam laikui, supilkite vyną iš nuosėdų į butelius ir laikykite atsigulę. Vynas gali būti laikomas … keletą metų. Atminkite, kad kuo senesnis vynas, tuo geriau!
Magiškas miško vyno poveikis
Gervuogės turi gana stiprų karščiavimą mažinantį, priešuždegiminį ir prakaituojantį poveikį. Todėl verta gerti gervuogių vyną, ypač infekcijos laikotarpiu ir karščiuojant! O gal ir jus sudomins šis straipsnis apie gervuogių vyną?
Vynas, pagamintas iš dyglių be mielių
Gervuogių vynas ir sveikatingumo savybės
Naminis gervuogių vynas yra puikus alkoholinis gėrimas. Jis ne tik gana saldaus skonio (gal ne toks saldus kaip svarainių tinktūra - bet ir toks pat skanus), bet ir turi stiprių sveikatos savybių. Gervuogėse yra daug antioksidantų, kurie padeda sergant širdies ligomis ir kovojant su vėžiu.
Žinoma, turite atsiminti, kad gėrimą reikia gerti saikingai. Saugiausia ir sveikiausia dalis yra ne daugiau kaip 250 ml per dieną!
Sudedamųjų dalių sąrašas
- 10 l gervuogių
- 10 litrų vandens
- 100 g razinų
- 5,2 kg cukraus
Norėdami pagaminti gervuogių vyną, jums reikia tinkamos įrangos, kurią minėjome ankstesniame recepte. Tačiau dabar aptariamame yra didelis pliusas - nėra mielių, todėl pasiruošimo laikas tikrai bus žymiai sutrumpintas! Taip pat patikrinkite čia surinkti straipsniai apie buitinius alkoholius.
Naminis gervuogių vynas be mielių - paruošimo būdas
- Kartu su razinomis į butelį įdėkite sveikų ir prinokusių gervuogių. Supilkite šiltą (ne virtą!) Vandenį - prieš tai reikia įmaišyti cukraus.
- Uždarykite buteliuką kamščiu su fermentacijos vamzdeliu. Po fermentacijos proceso vyną supilkite per sietą, išmeskite vaisius ir supilkite skystį atgal į butelį - galite įpilti cukraus vandens (2 l vandens 1 kg cukraus). Palikite fermentuotis maždaug 6 savaites.
- Supilkite vyną į butelius. Turėtumėte gauti maždaug 28 butelius 0,7 l vyno!
Gervuogių vynas tinka moterims
Gervuogių alkoholis tikrai padės sutrikus balso stygoms, užkimus ar sveikstant po operacijos ar ligos. Be to, jis tarnaus moterims, kenčiančioms nuo cistito! Taip pat patikrinkite Šis straipsnis apie vyno gaminimą iš vynuogių.
Miško vaisių vynas
Aviečių ir gervuogių vynas
Naminis aviečių ir gervuogių vynas puikiai tinka ilgiems rudens ir žiemos vakarams. Šių dviejų vaisių gero vyno receptai suteikia sensacingą aromatą ir skonį, kuris jums patiks kiekvienu šaltuoju metų laiku.
Sudedamųjų dalių sąrašas
- 2,5 kg vaisių
- 2,5 litro vandens
- 1 kg cukraus
Nurodytos proporcijos leidžia gauti apie 5 litrus skanaus gėrimo. Dabar pradėsime!
Gervuogių ir aviečių vynas - paruošimo būdas
- Nuplaukite vaisius ir supilkite džiovintus vaisius į butelį.
- Užvirinkite vandenį su cukrumi, atvėsinkite ir supilkite į balioną. Užkimškite kamštį fermentacijos vamzdeliu, padėkite į šiltą ir saulėtą vietą ir leiskite sultiniui fermentuotis (apie 3 savaites).
- Išspauskite vaisius per marlę ar audinį ir supilkite gryną vyną atgal į butelį. Užsukite kamštį ir palikite dar 3 savaites.
- Supilkite vyną į butelius ir leiskite pastovėti.
Prisiminti, kad…
Šiame recepte mielės nebūtinos - vynas be jo išeis gerai išgrynintas ir skanus! Kuo ilgiau lauksite gėrimo, tuo daugiau skonio ir naudos vynas įgis! Taip pat patikrinkite šis straipsnis apie gudobelės vyno receptus.