Marinuoti agurkai stiklainiuose yra puikus priedas prie bet kurio pagrindinio patiekalo arba patiekiamas kaip garnyras. Tai populiarus daugelio daržovių salotų ir salotų ingredientas. Nėra vieno raugintų agurkų recepto, todėl kiekvienas gali pagal skonį pasigaminti raugintų agurkų į stiklainius. Agurkus acte paruošti paprasta ir pigu. Taigi, kaip gaminami marinuoti agurkai?
Jei ieškote patarimo ir įkvėpimo, taip pat patikrinkite čia surinktus straipsnius apie agurkus.
Konservuoti agurkai - pagrindiniai receptai
Marinuotų agurkų stiklainiuose receptas
Norėdami paruošti šį receptą, jums nereikės anksčiau paruošto marinavimo - visus priedus galima pilti tiesiai į stiklainį. Tai leidžia paruošti tiek stiklainių, kiek turite … agurkų! Mes sutelksime dėmesį į tai, kad recepte būtų 3 stiklainiai (po 1 litrą).
Sudedamųjų dalių sąrašas
- 1 kg mažų agurkų
- 1 ir 0,5 l vandens
- 250 ml acto 10%
- 3 šaukštai cukraus
- 1 šaukštas druskos
- 3 lauro lapai, 3 skiltelės česnako, 3 šakelės krapų ant stiebo, 3 šaukštai garstyčių (baltųjų)
- kelių grūdų kvapiųjų pipirų ir juodųjų pipirų
- gabalėlis krienų ir morkų
Jei neturite laiko po vieną supilti ingredientų į stiklainius, skanius kornišonus galite aplieti jau paruoštu prieskoniu. Jei ieškote daugiau įkvėpimo, apsilankykite ir jūs čia surinkti straipsniai apie žalias daržoves.
Konservuoti agurkai žiemai - paruošimo būdas
- Agurkus nuplaukite ir sudėkite į 3 stiklainius (po 1 litrą). Įpilkite įdarą į vidų arba supilkite paruoštą mišinį.
- Marinuotų agurkų ingredientai dabar turi būti virti. Tada užpilkite agurkus ir uždarykite stiklainius dangteliais.
- Pasterizuokite stiklainiuose maždaug 3 minutes po to, kai vanduo užverda.
- Stiklainius sudėkite į didelį puodą ir uždenkite vandeniu, palikdami apie 2 cm vietos po dangteliu. Tada beveik užvirinkite juos ant vidutinės ugnies.
- Sumažinkite ugnį ir kaitinkite apie 3 minutes. Išimkite stiklainius iš puodo ir leiskite jiems atvėsti. Skanūs marinuoti agurkai bus paruošti maždaug po 1 savaitės. Taip pat galite juos laikyti visą žiemą, pvz., Rūsyje.
Marinuoti agurkai acte - puikus vitaminų šaltinis!
Marinuoti agurkai stiklainiuose yra maisto produktas, kuris žiemą aprūpina organizmą daugybe būtinų medžiagų ir vitaminų. Agurkuose acte, be kita ko, yra Vitamino C, kurio taip pat galima rasti marinuotuose agurkuose arba mažai druskos turinčiuose agurkuose. Be to, juose gausu vitaminų A, D, E, K1 ir B. Kiekviename raugintų agurkų recepte yra šarminių medžiagų, kurios rūgština organizmą - tokios kaip mineralinės druskos, kalcis, magnis, geležis, fosforas ir cinkas.
Kornišonų receptai stiklainiams
Skanūs marinuoti agurkai
Pilant raugintus agurkus, agurkai suteikia nuostabų skonį ir aromatą. Jie geriausiai skanaujami su sumuštiniu arba su mėsa. Žmonės juos taip pat patiekia kaip garnyrą prie … alaus. Tikrai nedaug receptų, kurie gali sutapti su „konservuotų maisto produktų“ receptais - nebent tai marinuoti agurkai, mažai druskos turintys agurkai ar pastaruoju metu populiarūs agurkai su čili. Tačiau verta prisiminti, kad marinuoti agurkai žiemai yra vienas iš klasikinių konservų Lenkijoje! Taip pat patikrinkite čia surinkti straipsniai apie namų konservus.
Sudedamųjų dalių sąrašas
- agurkai (bet koks kiekis)
- 1 puodelis 10% acto
- 5 stiklines vandens
- 1 plokščias šaukštas druskos
- 5 kupini šaukštai cukraus
- garstyčios
- krapų baldakimas su stiebu
- kvapiųjų pipirų
- pipirų žirneliai
- krienų šaknis
- Česnakai
- lauro lapai
Šis marinuotų agurkų receptas, nepaisant to, kad tai daugiausia marinatai ir marinuoti agurkai, taip pat yra didžiulė vitaminų bomba! Nors teoriškai marinuoti agurkai laikomi sveikesniais, marinuoti agurkai acte yra vienodai skanūs ir jų paruošimo receptai niekuo nenusileidžia garsiesiems lenkų „marinuotiems agurkėliams“.
Agurkai acte - paruošimo būdas
- Agurkus užpilkite šaltu vandeniu ir palikite apie 30 minučių.
- Nuplaukite, nuplikykite stiklainius ir atidėkite aukštyn kojomis. Ant dugno dėkite keletą pipirų grūdelių, krapų, gabalėlį krienų šaknų, pipirų, lauro lapų, garstyčių sėklų ir 2 skilteles česnako (susmulkintų).
- Nuplautus ir nusausintus agurkus sudėkite į stiklainius ir užpilkite marinatu. Po virimo pasterizuokite apie 4 minutes ir išimkite jas karštas.
- Stiklainius sudėkite aukštyn kojomis, uždenkite rankšluosčiu ir palikite atvėsti.
Agurkai, marinuoti acte, kaip parama kūnui
Marinuoti agurkai stiklainiams yra puikus vaistas žmonėms. Jie stiprina imuninę sistemą, apsaugo nuo kenksmingos UV spinduliuotės, stiprina regėjimą ir mažina vėžio riziką. Štai kodėl verta rasti jums geriausią marinuotų agurkų receptą ir naudoti tiek, kiek norite! O gal ir jus sudomins Šis straipsnis apie vyšnių pomidorų konservus?
Pilti vandenį - kaip jį paruošti?
Supilkite į marinuotus agurkus
Marinatas yra visų agurkų receptų pagrindas. Todėl verta žinoti, kaip jį tinkamai paruošti.
Sudedamųjų dalių sąrašas
- 1 ir 0,5 litro vandens
- 3 šaukštai cukraus
- 1 šaukštas druskos
- 250 ml 10% acto
Marinatas gali būti naudojamas bet kokio tipo agurkų recepte. Tai pats paprasčiausias pasiruošimas, kurį lengvai atsiminsite.
Supilkite į kornišonus - paruošimo būdas
- Užvirkite visus ingredientus kartu su vandeniu, ne daugiau kaip 2 cm po dangteliu.
- Visus pasirinkto agurkų recepto ingredientus supilkite į stiklainius su sultiniu.
- Marinatas turi būti karštas! Konservuotus agurkus reikia pasterizuoti, ir, deja, to nepadarysite peršalę.
Pasterizavimas - ar tai svarbu?
Taip, žinoma! Dėl šios priežasties konservai nesugadins, o visa šeima galės mėgautis agurkų skoniu ne sezono metu. Verta juos valgyti, nes juose mažai kalorijų ir žemas glikemijos indeksas. Jie drėkina kūną ir drėkina odą. Tik privalumai!
Marinuotų agurkų su garstyčiomis receptas
Alternatyva tradicijai
Jei jums nuobodu marinuoti agurkai, mažai druskos agurkai ar tradiciniai marinuoti agurkai, pabandykite juos pasigaminti … modernioje versijoje - pridėdami garstyčių!
Sudedamųjų dalių sąrašas
- 3 kg mažų agurkų
- 2 litrai vandens
- 2 puodeliai 10% acto
- ¾ puodelio cukraus
- 4 šaukštai garstyčių sėklų
- 3 šaukštai druskos
- 1 nedidelis raudonasis pipiras
- 3 šaukštai garstyčių
- 2 šaukštai kvapiųjų pipirų
Marinuoti agurkai garstyčiose yra skanūs ir lengvai paruošiami. Jie bus puikūs, ypač konservavimo sezono pradžioje.
- Nuplaukite ir išdžiovinkite agurkus ir paprikas, pašalinkite sėklas iš paprikos. Supjaustykite jį mažais kubeliais.
- Supilkite garstyčias ir kvapiuosius pipirus į stiklainių dugną.
- Paprikas ir agurkus tolygiai paskirstykite į stiklainius.
- Paruoškite marinatą, įpilkite garstyčių, kai jis vėl užvirs. Supilkite jį į stiklainius, kad jie padengtų agurkus. Atidėti 12 valandų aukštyn kojomis.
- Konservus laikykite tamsioje ir vėsioje vietoje apie 3 mėnesius.
Agurkai su garstyčiomis - skanus priedas prie vakarienės
Nėra nieko panašaus į savarankiškai paruoštus kornišonus su garstyčiomis. Juolab kad žinai, kas juose yra - ne taip, kaip perdirbtų konservų atveju. Namuose pagamintuose produktuose nerasite jokių skonio stipriklių ar konservantų, todėl verta juos pasterizuoti ir laikyti žiemos atsargose! Pamatysite, kad jie greitai papildys daugumą vakarienių.
Marinuoti agurkai su kariu
Patiekite agurkų konservus
Be švediškų salotų ar agurkų su čili, jie tapo absoliutūs privalo turėti namų sandėliuke. Nenuostabu - jie puikiai papildo įprastus pietus ar vakarienes. Be to, juos labai lengva paruošti patiems!
Sudedamųjų dalių sąrašas
- 2 kg agurkų
- 1 l vandens
- 1 puodelis 10% acto
- 1/3 puodelio cukraus
- 3 arbatinius šaukštelius druskos ir 3 arbatinius šaukštelius kario prieskonių
- keli salierų lapai
- garstyčios
- svogūnas
Nesijaudinkite, dėl kario kiekio preparatas bus per karštas! Dozė yra proporcinga visai dozei, suteikdama kornišonams nepakartojamo skonio.
Agurkai su kariu - paruošimo būdas
- Užvirinkite vandenį su druska, actu, cukrumi ir kario milteliais. Marinatą atvėsinkite.
- Agurkus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais, svogūnus supjaustykite.
- Užplikykite stiklainius ir apačioje padėkite vieną salierų lapą, vieną garstyčių sėklą ir svogūno griežinėlį.
- Agurkus su marinatu padėkite kuo sandariau.
- Pasterizuokite apie 5 minutes.
Kornišonai karyje - su kuo juos valgyti?
Agurkai su kariu puikiai papildys ne tik įprastus sumuštinius, bet ir naminius mėsainius ar dešrainius! Žiemą jie yra nuostabaus skonio ir gaminami labai greitai ir paprastai. Jie taip pat puikiai dera su kepenų paštetu. Pamatykite patys, kaip kario agurkai fantastiškai užkariaus klasikinį giblets skonį!