Šeivamedžio vynas išsiskiria unikaliu skoniu. Svarbiausia, kad jo gaminimo receptai yra tikrai labai paprasti. Galite pasigaminti šeivamedžio vyno ar tiesiog … gėlių. Patikrinkite, koks šio skanaus gėrimo receptas bus geriausias!
Jei ieškote daugiau patarimų, peržiūrėkite šį straipsnį apie vaisius, iš kurių gaminamas vynas.
Šeivamedžio vynas
Keletas žodžių apie šeivamedžio vyną
Pagrindinis šio aromatinio alkoholinio gėrimo komponentas, žinoma, yra šeivamedžio vaisiai. Didžiausias jų „bėrimas“ yra nuo rugpjūčio iki rugsėjo. Krūmą galima rasti be didelių problemų, tačiau geriausia vaisius skinti toliau nuo judrių gatvių ir miesto - tik tada šeivamedžio vynas parodys savo vertingas savybes! Surinkite tik prinokusius, juodai violetinius vaisius.
Šeivamedžio vyno ingredientų sąrašas
- 20 litrų skėčių arba 10 litrų bruknių
- 40 g citrinos rūgšties
- 5 kg cukraus
- mielės
- maistinė medžiaga mielėms (pvz., „Multimex“, apie 3 PLN / vnt.)
Atminkite, kad vaisių vyną galima gaminti tik su fermentacijos balionu ir fermentacijos vamzdeliu - tai taikoma ne tik aprašytam gėrimui, bet ir kitiems. Be šių prietaisų sunku paruošti erškėtuogių vyną, vyšnių vyną ar šeivamedžio vyną. Tad jei neturite atitinkamos „vyno įrangos“, geriau tiks šeivamedžio uogų tinktūra ar svarainių tinktūra - norint jas paruošti, tereikia … didelio stiklainio! Jei ieškote daugiau įkvėpimo, apsilankykite ir jūs čia surinkti straipsniai apie namų vyną.
Laukinių šeivamedžių vynas - paruošimo būdas
- Nuplaukite surinktus vaisius ir nuplaukite dideliame kibire. Tada atskirkite uogas nuo žalių galiukų - rankomis arba šakute.
- Įdėkite vaisius į didelį puodą ir užpilkite apie 5 litrus vandens. Užvirkite, tada užvirę išjunkite dujas. Atidėkite vaisius į šalį.
- Galite sutraiškyti vaisius iki nustatytos vietos, tačiau tai nėra privalomas punktas.
- Išankstinę fermentaciją geriausia atlikti fermentacijos balione, į jį įpylus skysčio be vaisių. Nepamirškite kruopščiai nuplauti ir dezinfekuoti baliono, kad mikroorganizmai nesunaikintų alkoholio!
- Mišinyje ištirpinkite cukraus sirupą (3 kg cukraus 5 l vandens) ir atidėkite, kad atvėstų. Tada įpilkite citrinos rūgšties ir mielių, tada sumaišykite nustatymus. Svarbu naudoti etiketes šeivamedžio vynui apibūdinti, taip pat jo tipui ir sudėčiai - todėl bet koks vaisių vynas, pavyzdžiui, erškėtuogių vynas ar mūsų šeivamedžio vynas, bus puikiai fermentuotas. Kodėl? Na, jūs matysite tikslų senėjimo laiką! Tikėkite, kad tai labai supaprastins visą procesą. O gal ir jus sudomins šis straipsnis apie aviečių vyną?
- Tvirtai uždarykite balioną ir įdėkite fermentacijos vamzdelį į vidų. Mišinį atidėkite į šalį ir leiskite mielėms veikti. Maždaug po savaitės įpilkite cukraus sirupo su 2 kg cukraus, o po kitų 3 savaičių filtruokite nustatymus ir išimkite vaisius, supilkite skystį į atskirą indą.
- Visą nusausintą supilkite atgal į fermentacijos balioną. Dabar jūs turite palaukti apie 2 mėnesius, kad dekantuotumėte vyną iš nuosėdų ir … jis paruoštas!
Santrauka
Šeivamedžio vyną reikia paruošti iš gerai nuplautų ir prinokusių vaisių. Tai svarbu, nes tik tada jis parodys savo sveikatai naudingas savybes, o taip pat „kontrabandos“ į organizmą vertingus vitaminus ir mineralus. Šaltalankio vynas puikiai tinka vėsiems rudens vakarams - kaip ir šeivamedžio uogų tinktūra ar sirupai, sumaišyti su vandeniu! Receptai yra įvairūs, o norint juos pakeisti, mums reikia tik specializuotos įrangos ir … neribotos vaizduotės!
Vyšnių gėlių vynas
Alyvinių gėlių vyno receptas
Gėlių vynas yra puiki alternatyva tradiciniam šeivamedžio uogų gėrimui, kuris yra tikra mano sveikata! Alyvinių gėlių vynas bus skanus, aromatingas ir naudingas organizmui. Tad nedvejokime ir eikime į sodą, mišką ar pievą paruošti svarbiausių šio skanaus alkoholio komponentų, būtent … gėlių! Nepamirškite rinkti tik prinokusių gėlių, pageidautina - ištisus baldakimus. Mes sutelksime dėmesį į ingredientus maždaug 15 litrų vyno.
Sudedamųjų dalių sąrašas
- 10 litrų šeivamedžio žiedų
- 12 litrų vandens
- 4 kilogramai cukraus
- mielės
- maistinė medžiaga mielėms
Alyvinės gėlės yra mažos ir susitelkusios į baldakimus. Be to, jie išsiskiria fantastišku aromatu ir gydomosiomis savybėmis - todėl verta pasinaudoti receptu ir gaminti naminį vyną ne tik iš šeivamedžio uogų, bet ir iš jų žiedų! Iš jų taip pat galima sukurti fantastišką šeivamedžio uogų tinktūrą - tik čia pravers … dvasia! Nepamirškime įrangos, kurią reikia dezinfekuoti iš anksto, ypač kai ji anksčiau buvo naudojama kitiems gėrimams ruošti. Taip pat patikrinkite čia surinkti straipsniai apie buitinius alkoholius.
Šeivamedžio žiedų vynas - paruošimo būdas
- Paruoškite gėles pašalindami vabzdžius ir stiebus. Supilkite juos į puodą ir užpilkite apie 10 litrų verdančio vandens. Tada padėkite jį vėsioje vietoje 24 valandas.
- Gėlių sultinį nufiltruokite ir supilkite į balioną. Įpilkite mielių motiną ir cukraus sirupą, tada sumaišykite. Ant baliono priklijuokite etiketę su svarbia informacija apie pridėto cukraus rūšį, datą ir kiekį. Jūs išvengsite bet kokių nesėkmių, kai tuo tarpu gaminsite, pavyzdžiui, šeivamedžio vynuogių ar erškėtuogių vyną!
- Jei šeivamedžio vynas nėra pakankamai saldus, įpilkite cukraus, kaip jums patinka - kuo jis saldesnis, tuo stipresnis! Maždaug po 6 savaičių turėsite išpilti jauną vyną iš baliono apačioje susidarančių nuosėdų.
- Visą supilkite atgal į balioną ir palikite tolesnei fermentacijai maždaug 2 savaites. Filtruokite vyną kuo ilgiau - šeivamedžio vynas turi būti skaidrus! Šeivamedžio vyno receptai paremti tuo pačiu principu - gėrimas turi būti skaidrus ir jame neturi likti nuosėdų.
- Stenkitės šeivamedžio vyną butelyje laikyti kuo ilgiau.
Santrauka
Verta žinoti, kad gautas šeivamedžio vynas yra gera priemonė nuo … peršalimo. Jis greitai sumažina pakilusią kūno temperatūrą ir turi atsikosėjimą skatinančių savybių - todėl padės išvalyti bronchus nuo juose likusių sekretų! Švelnus skausmą malšinantis vyno poveikis taip pat padės sumažinti galvos skausmą ir gerklės skausmą, dažnai lydimą peršalimo. Taip pat patikrinkite Šis straipsnis apie vyno gaminimą iš vynuogių.