Ispaniškas artišokas, kaip ir mizuna, yra daržovė, auginama soduose ir yra gana populiari. Jei norime, kad sode būtų rasta ispaniško artišoko, turėtume perskaityti augalo aprašymą, jo reikalavimus, kaip atrodo šios daržovės auginimas ir priežiūra, kokiuose receptuose galime jį naudoti ir kokia jo kaina.
>Jei ieškote daugiau patarimų ir informacijos, peržiūrėkite daržovių straipsnius čia.
Ispaniškas artišokas - augalo ir jo kilmės aprašymas
Kardas - iš kur daržovė
Ispaniškas artišokas - Cynara cardunculus, jis dar vadinamas erškėtrožių artišoku ir kortele. Verta žinoti, kad tai augalas, priklausantis Asteraceae šeimai - Asteraceae. Turėtume žinoti, kad Asteraceae šeima yra viena iš gausiausių kraujagyslių augalų šeimų.
Asteraceae augalas apima apie 25 000 augalų rūšių, kurios yra paskirstytos 1620 genčių. Šios šeimos atstovai natūraliai užima labai skirtingas pareigas. Verta žinoti, kad būdingiausi šių augalų elementai yra jų gėlės.
Kalbant apie patį ispanišką artišoką - Cynara cardunculus, turėtume žinoti, kad šios augalų rūšies gimtinė yra Viduržemio jūra, ypač Kanarų salos, Kipras, Turkija, pietinės Europos dalys, bet ir šiaurinės Afrikos dalys, tiksliau Marokas, Tunisas ir Libija. Tačiau verta žinoti, kad šis augalas išplito į kitas vietas, įskaitant Šiaurės Ameriką, Pietų Ameriką, Naująją Zelandiją ir Australiją.
Erškėtrožės artišokas - augalo aprašymas
Prieš pradėdami auginti mėsą ir kardą, turėtume išsiaiškinti, kaip atrodo augalo aprašymas. Dėl to mes ne tik žinosime jam būdingas morfologines ypatybes, bet ir sužinosime, ar mūsų sode yra pakankamai vietos jį puoselėti.
>Taigi pradėkime nuo to, kad ispaniškas artišokas yra augalas, gaminantis tiesius, ilgus ir plaukuotus stiebus, kurie gali užaugti iki maždaug 60–180 cm. Šių augalų vaisiai yra pelenai, kuriuose yra sėklų. Tokių daigų daigų galima lengvai įsigyti sodo parduotuvėse.
Be to, turėtume prisiminti, kad iš kardos iš išorės susidaro dideli, žali, o apačioje-pilkai žali ir plaukuoti veltiniai lapai. Būdinga tai, kad lapai, išsidėstę apatinėje augalo pusėje, yra nedalomi ir auga ant lapkočių, o viršutiniai lapai yra plunksniški ir apaugę stuburais. Taip pat reikėtų paminėti gėles, kurios yra mėlynos spalvos ir labai malonaus kvapo. Verta žinoti, kad spygliuotos apvalkalo skalės yra būdingas galvos žiedynų bruožas. O gal ir jus sudomins Šis straipsnis apie artišokų sultis?
Kardas - reikalavimai, auginimas ir priežiūra
Erškėtrožių artišokai - kokius reikalavimus reikia turėti omenyje auginant sode
Prieš nuspręsdami pirkti sėklas ispaniškiems artišokų daigams ar toms musėms, turėtume išsiaiškinti, kokius reikalavimus turi tam tikros augalų rūšys ir net konkrečios veislės. Tai labai svarbu, jei norite, kad jūsų mizuna ar ispaniškas artišokas išsivystytų tinkamai.
Negana to, tinkamas dirvožemio pasirinkimas ir saulės šviesos laipsnis turi įtakos ne tik galutiniam mūsų daržovės dydžiui, bet turime žinoti, kad jei netinkamai pasirinksime šiuos reikalavimus, mūsų augalas gali būti užkrėstas ligomis ir kenkėjais.
>
Todėl, jei norime auginti erškėtrožių artišoką - Cynara cardunculus, turėtume žinoti, kad jis geriausiai jaučiasi auginamas kaip vienmetis augalas, nes šalčiai šiam augalui yra labai pavojingi. Be to, turėtume prisiminti, kad geriausias dirvožemis auginimui bus pralaidus, derlingas, šiek tiek šarminis arba neutralus dirvožemis. Be to, ispaniškas artišokas turėtų būti saulėtoje ir nuo vėjo apsaugotoje vietoje.
Auginimas ir priežiūra - kaip auginti erškėtrožių artišokus
Jei jau pažvelgėme į erškėtrožių artišokų reikalavimus, tuomet turėtume sužinoti, kaip jį auginti. Taigi pradėkime nuo to, kad auginti pradedame vasario mėnesį, kai sodiname daigus į folijos tunelį ar šiltnamį. Taip pat galite sėti sėklas, tačiau atminkite, kad pasirodžius dviem tikriems lapams, būtina daigus dengti.
Daigai sodinami apie 5 cm gylio, išlaikant 100 × 100 cm tarpus. Po sodinimo turime prisiminti, kad augalą reikia reguliariai laistyti, ypač karštomis ir sausomis dienomis. Taip pat verta nepamiršti ravėti dirvą tarp daigų. Negana to, kai mūsų augalai susigaudo, augalą rekomenduojama patręšti kompostuotu mėšlu arba kompostu.
Ispaniški artišokai dauginami dalijant augalus, kurie pavasarį iškasami ir padalijami peiliu ar kastuvu. Tačiau turime žinoti, kad augalas, paruoštas dalijimui, turi turėti bent du gerai išsivysčiusius ūglius ir plačią šaknų sistemą. Jei norime ispaniškus artišokus auginti kaip daugiamečius augalus, turime prisiminti, kad jie daug kartų nepavyko. Tačiau jei norime pabandyti, nepamirškite užkasti augalo ir apipilti piliakalnį šiaudais, kurie apsaugos jo šaknų sistemą.
>Artišokų erškėtis - augalo kaina ir pritaikymas
Triušienos, kalakutienos ar šernienos paštetas - labai populiarus patiekalas, kurio receptų galima rasti internete ir kulinarijos knygose. Tačiau, jei norite šiek tiek pakeisti triušienos pašteto skonį, verta įdėti kortelę. Kardas suteiks mūsų tradiciniam triušienos paštetui nepakartojamo skonio. Todėl verta žinoti šio tipo patiekalų receptus.
Kalbant apie ispaniškų artišokų panaudojimą, turėtume žinoti, kad tai augalas, naudojamas kulinarijos srityje. Valgomi ir mėsingi, ir stori lapkočiai, ir šakniastiebiai, ir vidurinės lapų gyslos. Įdomu tai, kad širdis turi ir priešvėžinių savybių.
Šių augalų kainos skiriasi ir priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant tai, ar nusprendžiame pirkti sėklas, ar paruoštus sodinukus. Kaina taip pat priklauso nuo gamintojo ir pirkimo vietos. Tačiau paprastai ispaniško artišoko kaina yra apie 2–3 PLN už sėklas ir apie 6–8 PLN už sodinuką.