Agurkų konservai yra produktai, kuriais galima mėgautis ištisus metus. Agurkų konservų receptai yra labai įvairūs. Populiariausi naminiai konservai yra: marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, mažai druskos agurkai ir agurkų salotos. Įdomu, kokie yra gerų agurkų konservų receptai?
Jei ieškote patarimo ir įkvėpimo, taip pat patikrinkite čia surinktus straipsnius apie agurkus.
Agurkų paruošimas
Apdorotų agurkų receptai
Dažnai sakoma, kad stiklainiai agurkų yra stiklainiai. Weka yra ne kas kita, kaip stiklinė… konservai. Dažniausiai agurkų skiediniai yra 1 l talpos, nors yra ir mažesnių ir didesnių tūrių - kartais į stiklainį dedama 5 l skiedinio, kai gaminate, pavyzdžiui, marinuotus agurkus. Weki paliko mus nuo karo laikų, kai viešpatavo skurdas. Anksčiau šviežios daržovės nebuvo tokios prieinamos - todėl jos buvo konservuojamos, kad jomis būtų galima mėgautis bet kuriuo metų laiku.
Saugomas parduotuvės lentynose
Šiandien weki karaliauja ne tik mūsų namuose, bet ir parduotuvių lentynose su regioniniais produktais. Agurkų skiedinys nėra būtinas, kaip anksčiau, tačiau agurkų konservai šiandien įrodo, kad jie yra rankų darbo ir turi ekologišką požiūrį į maistą. Todėl „Werki“ vėl pritaria. Ir gerai! Jei ieškote daugiau įkvėpimo, apsilankykite ir jūs čia surinkti straipsniai apie žalias daržoves.
Marinuoti agurkai
Marinuota aukščiau visų!
Kas nemėgsta valgyti marinuotų agurkų? Jei jums įdomu jų kietumo ir skonio paslaptis, būtinai perskaitykite paprastą jų paruošimo receptą.
Sudedamųjų dalių sąrašas
- maltų agurkų (smulkių)
- Lenkiškas česnakas
- krapai su koteliu
- šviežių krienų
- akmens druska
Atminkite, kad konservuoti agurkų konservai yra tikrai skanūs ir jūs negalite jų iš karto išbraukti. Agurkų konservų receptai yra labai skirtingi ir dažnai priklauso nuo žemės tipo. Agurkuose yra apie 96% vandens. Jie gali neturėti daug vitaminų, tačiau jie išsiskiria dideliu vitamino K kiekiu - ir tai slopina daugumos vėžio augimą!
Marinuoti agurkai - paruošimo būdas
- Nuplaukite agurkus ir padėkite juos vertikaliai į stiklainį. Krienus ir česnakus nulupkite, o tada į kiekvieną litro stiklainį įpilkite 3 skilteles česnako, gabalėlį krienų ir krapus su koteliu.
- Užvirkite vandenį į stiklainį ir įpilkite druskos (1 kupinas šaukštas litrui).
- Užpylę verdančiu vandeniu, nedelsdami uždarykite stiklainį, visiškai panardindami agurkus. Viršutinis indelio kraštas ir dangtelis turi likti sausi.
- Uždenkite stiklainius antklode ir palikite 12 valandų vėsioje, tamsioje vietoje.
Marinuoti agurkai - pagirios?
Konservai iš raugintų agurkų turi valomąjį poveikį ir gydo … pagirias. Tačiau jie yra gana sunkiai virškinami, todėl į juos įpilama druskos, kad pridėtų lengvumo. Agurkai žiemai yra puikus vakarienės priedas! Atminkite, kad konservai neturėtų būti surūdiję - tai gali neigiamai paveikti konservų skonį. Taip pat patikrinkite čia surinkti straipsniai apie namų konservus.
Marinatai
Konservuoti skiediniai žiemai
Agurkai yra skanūs, žali ir gaivūs. Nors maltos neatrodo labai gražiai, iš jų galite gaminti tikrai gerus agurkų konservų receptus, pvz., Konservuotus agurkus, kurie skanu net ir … su alkoholiu! Mes sutelksime dėmesį į 3 stiklainių po 1 litrą receptą.
Sudedamųjų dalių sąrašas
- 1 kg mažų agurkų
- 1 ir 0,5 litro vandens
- 3 šaukštai cukraus
- 250 ml 10% acto
- 1 šaukštas druskos
- 3 skiltelės česnako, 3 šaukštai baltųjų garstyčių, 3 lauro lapai, 3 šakelės krapų ant stiebo
- krienų gabalas
- kelių grūdų juodųjų pipirų ir kvapiųjų pipirų
- gabalėlis morkos
Atminkite, kad konservuoti agurkai yra ne tik puikus maisto papildas, bet ir priemonė nuo dehidratacijos! Štai kodėl maltus agurkų konservus ir agurkų skiedinį rekomenduojama paruošti kiekviename bute. Na, nėra nieko panašaus į naminius konservus indelyje! O gal ir jus sudomins Šis straipsnis apie vyšnių pomidorų konservus?
Konservuoti agurkai - paruošimo būdas
- Agurkus nulupkite ir sudėkite į 3 1 litro stiklainius. Įdėkite (kiekvieną) priedus į stiklainį.
- Užvirkite marinato ingredientus ir užpilkite ant agurkų ir pasukite dangtelius. Pasterizuokite apie 3 minutes (nuo to laiko, kai vanduo užverda).
- Stiklainius sudėkite į didelį puodą ir užpilkite vandeniu (palikite maždaug 2 cm nuo dangtelio). Užvirinkite juos ant silpnos ugnies - tada sumažinkite ugnį ir kaitinkite dar 3 minutes. Išimkite stiklainius iš puodo ir leiskite atvėsti.
- Konservuoti agurkai bus paruošti valgyti maždaug po savaitės, tačiau žieminiai prieskoniai gali trukti daug ilgiau! Tokiu būdu konservuotus agurkus galėsite valgyti kada tik panorėję.
Agurkų konservų receptai - patarimas
Jei gaminate konservus iš agurkų, šiuo tikslu galite nusipirkti paruoštą prieskonių mišinį. Paprastai jis yra 40 g paketėlyje ir iš šio svorio galėsite paruošti apie 3 stiklainius po 1-1,5 litro.
Marinuoti agurkai
Skiedinys iš mažai druskos turinčių agurkų
Naminiai konservai yra ne tik marinuoti agurkai, bet ir mažai druskos turintys agurkai! Ruošiant jie panašūs - skirtumas tik … marinatas. Na, mažai druskos agurkų marinavimas yra mažiau sūrus. Mažai druskos agurkai puikiai tinka salotoms ar šaltai sriubai. Kaip juos pagaminti?
Sudedamųjų dalių sąrašas
- 1 kg agurkų
- 5 šakelės krapų
- kelios skiltelės česnako
- krienų gabalas (šaknis)
- 1,5 litro vandens
- akmens druska
Mažos druskos agurkų konservų receptai yra skirtingi, tačiau pateiksime paprasčiausią iš jų, žinomą daugelį metų - tai veiksminga, greita ir paprasta.
Maži druskos agurkai žiemai - paruošimo būdas
- Agurkus 3 valandas pamirkykite šaltame vandenyje. Tada nuplaukite ir sudėkite į stiklainius.
- Į juos įpilkite česnako skiltelių, krienų ir krapų. Agurkus pakaitomis keiskite su priedais, kuriuos bandote išspausti į tarpus.
- Viską užpilkite pasūdytu vandeniu (1 valgomasis šaukštas litrui vandens). Agurkai turi būti visiškai uždengti.
- Uždenkite stiklainius ir uždenkite marle. Tada palikite tamsioje vietoje maždaug 5 dienas.
- Kai vanduo pradeda drumstis, tai reiškia, kad paruošti agurkų konservai yra paruošti!
Marinuoti agurkai tinka viskam!
Marinuotus agurkus galite išsaugoti arba naudoti salotoms, kai tik jie praeina. Šie agurkai puikiai tinka kaip vasaros užkandis sumuštiniams, o mažai druskos turinčių agurkų konservų receptai vasarą karaliauja beveik visuose Lenkijos namuose!
Krokodilo agurkai
Aštrūs agurkų preparatai
O kaip rauginti agurkai su čili? Tai fantastiškas užkandis alui, taip pat gera „medžiaga“ daržovių salotoms. Jiems paruošti nereikia per daug žinių, todėl … eikime!
produktų sąrašą
- 2,5 kg agurkų
- 3 šaukštai druskos
- 1,5 šaukštelio čili
- 1 arbatinis šaukštelis pipirų
- 1 galvos česnako
- 1,5 puodelio acto
- 8 šaukštai aliejaus
- 3 puodeliai cukraus
Atminkite, kad krokodilo agurkai yra gerai nuplauti ir padalyti į keturias dalis. Kai tai bus padaryta, galite juos sudėti į puodą.
Agurkai su čili - paruošimo būdas
- Pabarstykite krokodilo agurkus druska. Palikite juos 6 valandas.
- Nusausinkite juose surinktą vandenį ir suberkite česnaką bei aitriąją papriką, tada išmaišykite.
- Supilkite actą į atskirą puodą, į jį įpilkite cukraus ir aliejaus. Užvirkite ir leiskite atvėsti.
- Agurkus užpilkite šaltu marinatu ir palikite per naktį.
- Kitą dieną agurkus sudėkite į stiklainius, kiek įmanoma sandariau. Supilkite kuo daugiau skysčio ir stipriai pasukite. Pasterizuokite apie 7 minutes po virimo vandenyje.
„Aštrūs agurkai“ - šildantis užkandis žiemai
Paruošti krokodiliniai agurkai su čili pipirais veiksmingai sušildys jus vėsiai grįžus namo iš darbo, taip pat puikiai derės prie jūsų vakarienės, pavyzdžiui, su mėsa. Būtinai apsirūpinkite tokio tipo naminiais konservais - pamatysite, kad žiemą neatsisakysite jų skonio!
Šiltnamio agurkus rinkoje galima įsigyti ištisus metus, tačiau agurkai po atviru dangumi laukia su … ilgesiu. Nenuostabu, kad jie skanesni ir sveikesni, nes auginami atvirame ore. Agurkų salotos skaniausios iš maltų! Agurkai, sumaišyti su morkomis, pipirais ir česnakais, leidžia mėgautis nuostabiu salotų skoniu ne tik žiemą - bet ir visus metus.
Dėmesio!
Saugokitės askorbinazės, kuri žudo vitaminą C! Štai kodėl neturėtumėte derinti agurkų su pomidorais. Kas gali atsitikti? Na, tokiose agurkų salotose tikrai nebus vitamino C, kurio pomidoruose gausu. Agurkai pažodžiui sunaikins šį vitaminą, todėl daržoves geriau valgyti atskirai. Ir jei jums labai patinka juos derinti, bet norite sutaupyti vitaminų, tiesiog pabarstykite salotas… citrinos sultimis! Taip pat verta atkreipti dėmesį į tokius preparatus kaip agurkų salotos, ne tik marinuoti agurkai ar marinuoti agurkai.