Kepti, marinuoti, troškinio, salotų, mėlynųjų, Pekino ir galiausiai Briuselio kopūstų pavidalu, plaukiojantys daržovių sriuboje. Kopūstai ant lenkiškų stalų pasirodo įvairiomis formomis. Ir teisingai, nes jis yra labai maistingas ir labai mažai kalorijų. Be to, iš jo galite pasigaminti daug įvairių patiekalų. Be to, auginti kopūstus nėra sunku, todėl verta jiems skirti vietą savo žalumyne.
Jei ieškote įmonės, kuri sutvarkys jūsų sodą, pasinaudokite rangovų paieškos paslauga, kurią galima rasti Statybos skaičiuotuvų svetainėje. Užpildę trumpą formą, gausite prieigą prie geriausių patikrintų specialistų pasiūlymų.
Baltieji kopūstai, raudonieji kopūstai, kiniški kopūstai, Briuselio kopūstai
Kopūstai yra labai talpi augalų rūšis. Jai taikomos kelios dešimtys rūšių, daugelis iš jų yra valgomos ir labai maistingos. Žinoma, populiariausi yra balti kopūstai, kurie iš tikrųjų yra daržovių kopūstai, baltais arba šiek tiek žaliais lapais.Lenkijoje raudoni kopūstai, dar vadinami mėlynaisiais, taip pat yra labai populiarūs. Tačiau tai dar ne viskas, kopūstų augalų pasirinkimas daug ilgesnis. Briuselio kopūstai užima svarbią vietą daugelyje lėkščių, o daugelio salotų ir salotų pagrindas yra kiniški kopūstai. Nedaug žmonių žino, kad kopūstai taip pat yra žiediniai kopūstai, brokoliai, kopūstai ir rapsai. Tačiau galvos kopūstai pirmauja ir konkuruoja su kiniškais kopūstais.
Kopūstai ir jų rūšys
Lenkijoje auginant galima rasti keturių rūšių. Žinoma, labiausiai paplitusios daržovės yra balti kopūstai, iš kurių gaunama apvali, dažniausiai labai kompaktiška, lapų galvutė su lygiu, pilkšvai žaliu arba baltu paviršiumi. Lapai labai skanūs, šiek tiek saldaus skonio. Verta žinoti, kad vėlyvosios kopūstų veislės yra kompaktiškesnės, o jų lapai padengti vaško danga, ankstesnės veislės yra laisvesnės. Ankstyvųjų kopūstų auginimas mažai kuo skiriasi nuo vėlyvų veislių. Raudonieji kopūstai yra panašūs, su sąlyga, kad jų auginimo reikalavimai gali būti daug didesni. Jei jus taip pat domina pomidorų auginimas, Šiame straipsnyje rasite reikiamus patarimus.
kiniškas kopūstas
Kartais auginant pasirodo ir kiniški kopūstai. Jis turi ovalius, gyslotus ir šiek tiek banguotus lapus, kurie sudaro ilgą, ilgą galvą. Kininių kopūstų lapai yra dviejų spalvų - vidus baltas ir kietas, išorė žalia ir plonesnė. Kininiai kopūstai yra labai paplitę auginant visame pasaulyje, o jo lapai yra labai skanūs, juos galima valgyti tiek žalius, tiek karštus. Kininius kopūstus galima perdirbti į įvairias salotas ir salotas, o baltųjų kopūstų patiekalai yra panašūs.
Briuselio kopūstai
Kita kopūstų daržovė, į kurią reikia atkreipti dėmesį, yra Briuselio kopūstai. Jo galvos gali atrodyti kaip maži kopūstai, sudaryti iš daugybės žalių lapų, kurie tvirtai priglunda. Briuselio kopūstai auga kitaip nei anksčiau minėti kopūstai. Jo galvos daug auga ant aukšto, stačio stiebo, kurio aukštis yra 50–100 cm. Briuselio kopūstai turi gana būdingą, šiek tiek kartaus skonio skonį, kuriame galite pajusti šiek tiek jo tiesioginio protėvio - kopūstų - skonio. Gūžiniai kopūstai turi didelę konkurenciją ne tik kiniškų kopūstų, bet ir Briuselio kopūstų pavidalu.
Kopūstinių kopūstų auginimas - reikalavimai
Baltieji kopūstai yra vienas iš augalų, kurie puikiai jaučiasi mūsų klimato sąlygomis. Panašiai raudonieji kopūstai. Abu augalai gerai toleruoja iki -5 laipsnių Celsijaus temperatūrą, todėl neturėtumėte bijoti, kad per pavasario pertraukas jie užšals.
Galvos kopūstai - temperatūra
Kopūstai geriausiai klesti esant 15–18 laipsnių Celsijaus temperatūrai, tačiau tai nereiškia, kad aukštesnėje ar žemesnėje temperatūroje auginti gūžinius kopūstus bus neįmanoma. Jei temperatūra viršija 30 laipsnių Celsijaus, kopūstai nustos garbanoti lapus, o aplink anksčiau susuktą galvą susidarys rozetė.
Baltieji kopūstai - malta
Skirtingai nuo raudonųjų kopūstų, balti kopūstai neturi specialių buveinių reikalavimų. Abu nori priemolio dirvožemio, kuris išlaiko šiek tiek drėgmės - jiems tenka gana didelis vandens poreikis. Raudonieji kopūstai reikalauja gana didelio dirvožemio derlingumo, balti kopūstai yra pakankamai vidutinio lygio. Be to, verta žinoti, kad augalai turėtų būti aprūpinti substratu, kurio pH lygis yra 6,2-7,7. Augalai neturėtų būti auginami dirvožemyje, kuris yra per lengvas ir greitai išleidžia drėgmę. Tokiame substrate galima auginti tik ankstyvus kopūstus, nes šioms veislėms nereikia daug vandens. Jei mėgstate auginti daržoves, mes jums paruošėme daugiau patarimų šioje vietoje.
Baltieji kopūstai - vieta sode
Tačiau svarbiausia sėkmingo kopūstų auginimo sąlyga - rasti gerą vietą sode. Toje vietoje negalima auginti ilgiau kaip 4 metus, o šienai neturėtų būti ten, kur anksčiau buvo kitų kryžmažiedžių augalų, nes dažnai kenkia dirvožemiui. Baltieji kopūstai yra populiariausia veislė sode.
Augantys kopūstai
Kopūstų auginimas nėra reiklus, tačiau turėtumėte žinoti, kad balti kopūstai turi gana didelius mitybos reikalavimus. Dėl šios priežasties svarbiausia šios daržovės auginimo operacija yra tręšimas. Pirmasis apdorojimas turėtų būti atliekamas prieš sodinimą, kad kopūstai galėtų gauti visas reikalingas maistines medžiagas. Todėl prieš pradedant auginti substratą reikia papildyti mėšlu ir papildomai magnio preparatu, nes būtent dėl šio elemento trūkumo labiausiai nukenčia balti kopūstai.
Ankstyvųjų kopūstų auginimas turėtų prasidėti sodinukų paruošimu šildomoje patalpoje. Tačiau kopūstus, kurių derliaus nuėmimo data ir ilgesnė vegetacija, galima auginti net iš sėjos. Svarbu, kad sėklos būtų gerai apsirengusios, ypač ankstyvųjų kopūstų auginimas yra veikiamas įvairių rūšių grybelinių ligų. Tinkamas daigas eina į žemę tik tada, kai yra apie 10 cm aukščio ir susideda iš 4–6 lapų. Sodinti galima net ir atvėsus, nes balti kopūstai gana gerai toleruoja temperatūros svyravimus.
Kopūstai turi labai didelius vandens reikalavimus, todėl nepamirškite jų laistyti. Ypač rišant galvas labai svarbu, kad augalas turėtų pakankamai vandens. Dėl to lapai bus tvirtesni, taigi ir daug skanesni. Jei jus taip pat domina svogūnų auginimas sode, perskaitykite šį straipsnį.
Kininių kopūstų auginimas
Kininių kopūstų auginimas yra šiek tiek sudėtingesnis. Kininiai kopūstai kilę iš Kinijos, kur klimatas yra šiek tiek švelnesnis, o temperatūra nėra itin šalta ar itin aukšta.
Kiniškų kopūstų auginimo reikalavimai
Kinijos kopūstus rekomenduojama sėti vasaros pabaigoje, kad jie augtų rudenį. Tada bus nustatyta tinkama temperatūra 16–18 laipsnių Celsijaus, kai bus nustatomos galvutės, ir daugiau nei 20 laipsnių, kai sudygsta. Skirtingai nuo baltojo pusbrolio, kiniški kopūstai yra vienmečiai, o per aukšta temperatūra gali labai greitai sukelti žiedyno ūglį, o tai reiškia, kad jo lapai nebus valgomi. Verta į savo sodą pasikviesti kiniškų kopūstų, nes jie prilygsta baltųjų kopūstų skoniui. Jauni kopūstai yra patys skaniausi.
Kiniškų kopūstų substratas
Kininių kopūstų auginimas geriausiai tinka derlinguose dirvožemiuose, tačiau verta žinoti, kad augalo negalima auginti tose vietose, kur prieš kelias dienas buvo paskleistos trąšos. Mėgsta drėgną dirvą ir prieigą prie saulės spindulių, tačiau ją reikia sodinti ramioje vietoje, apsaugotoje nuo vėjo. Jis neturėtų būti auginamas per pralaidžiame dirvožemyje, nes jame yra gana dideli vandens reikalavimai. Geriausias jo vystymosi pH yra nuo 6,5 iki 7,5.
Kininių kopūstų auginimas
Kininiai kopūstai dažniausiai auginami kaip pasėlis. Taip yra todėl, kad jo sėklos sėjamos tik vasaros pabaigoje. Iš esmės šios rūšies kopūstai kaip tarpiniai augalai yra sėkmingi po visų kitų daržovių, tačiau tai neturėtų būti ten, kur anksčiau buvo auginamos kitos kryžmažiedės daržovės. Kininiai kopūstai yra gana jautrūs įprastiems kopūstų kenkėjams, todėl būkite atsargūs. Augalas auginamas iš sėjos tiesiai į žemę.
Žinoma, svarbiausia procedūra, kurią reikėtų atlikti reguliariai, yra plantacijos laistymas. Kininiai kopūstai blogai reaguoja į vandens trūkumą, ypač galvos formavimosi laikotarpiu, todėl verta kasdien duoti jam nedidelį kiekį vandens.
Kadangi augalas turi gana didelę maistinių medžiagų paklausą, turėtumėte nepamiršti reguliariai tręšti pasėlių. Visų pirma, šios rūšies kopūstų auginimui gali būti naudojamos ne tik natūralios trąšos, kurių dozę reikia išbarstyti ant žemės jau likus metams iki kopūstų sėjos, bet ir mineralinės trąšos. Amonio nitratas dažniausiai naudojamas kaip viršutinis padažas, nes augalui labiausiai reikia azoto junginių. Taip pat perskaitykite mūsų straipsnį: Kaip ir kada sodinti česnaką? Praktinis vadovas.
Auginti Briuselio kopūstus - reikalavimai
Briuselio kopūstai, dar vadinami tiesiog Briuselio kopūstais, puikiai tinka mūsų klimato sąlygoms. Tiesą sakant, Briuselio kopūstai mėgsta vėsią temperatūrą, todėl galite juos sodinti labai anksti. Nustatymo laikotarpiu Briuselio kopūstai visą laiką gali būti 12 laipsnių pagal Celsijų. Žinoma, jis taip pat klesti esant aukštesnei temperatūrai, tačiau jaučiasi daug geriau esant žemesnei temperatūrai. Kaip ir visi kopūstai, Briuselio kopūstai turi gana didelius dirvožemio reikalavimus. Jam nepatinka vandens trūkumas, tačiau jis netoleruoja per daug vandens.
Svarbiausia sąlyga, kurios reikia laikytis auginant Briuselio kopūstus, yra tinkamas dirvožemio derlingumo lygis. Augalas mėgsta turtingą substratą, nes jam yra didžiulis mineralų poreikis. Todėl, jei planuojate auginti Briuselio kopūstus, prieš metus vietoje turėtumėte paskleisti natūralių trąšų ir kai kurių mineralinių trąšų.
Briuselio kopūstai - priežiūra ir auginimas
Briuselio kopūstai taip pat turėtų būti tręšti mineralais kaip viršutinis padažas, tačiau šiuo metu verta atkreipti dėmesį į azoto kiekį, nes augalas linkęs jį kaupti lapuose. Augindami Briuselio kopūstus iš sodinukų, turime geriausias galimybes gauti gražių, aukštų augalų. Tačiau sodindami juos į sodą atminkite, kad jie negali būti per arti vienas kito - tai puiki konkurencija, o didesnio tankio galvos bus daug mažesnės ir nelygesnės.
Be to, reikia prisiminti, kad Briuselio kopūstai yra augalas tikrai kantriam. Jo daigai visam laikui sodinami balandžio mėnesį, tačiau galvomis galime džiaugtis tik spalį. Prieš tai jie nėra prinokę ir netinkami vartoti. Jei pastebėjote, kad galvutės yra mažos ir mažos, būtinai pašalinkite bent dalį viršutinių lapų, gali pasirodyti, kad jie blokuoja augalo patekimą į saulę ir stabdo augalų vystymąsi. Tačiau nepašalinkite visų, nes tai gali sumažinti augalo atsparumą šalčiui. Jei jus taip pat domina sveiki sodo augalai, perskaitykite šį straipsnį.