Moliūgų daržovių populiarumas Lenkijoje kasmet auga. Nenuostabu, kad jie yra skanūs, mažai kaloringi ir iš jų galite pagaminti daug patiekalų. Mūsų meniu dominuoja duonos, blynų ir cukinijų makaronų receptai. Neabejojama, kad iš savo daržo gautos cukinijos bus skaniausios. Sužinokite, kaip atrodo cukinijų priežiūra ir ar jos auginimas yra sėkmingas mūsų klimato sąlygomis.
>Jei ieškote daugiau įkvėpimo, taip pat peržiūrėkite šiuos straipsnius apie moliūgų daržoves.
Cukinijos, ar moliūgai?
Nors iš pirmo žvilgsnio sunku patikėti, cukinijos yra viena iš moliūgų veislių. Kaip ir populiarus patisonas ir skvošas. Pastarasis yra toks panašus į cukinijas, kad anksčiau maišėte abu pavadinimus. Tačiau tai yra dvi visiškai skirtingos moliūgų veislės. Cukinijos yra krūminė veislė, moliūgai gamina šliaužiančius krūmus ilgais stiebais. Jie taip pat skiriasi vaisių forma - cukinijos yra lieknos ir plonos, moliūgai linkę įgyti moliūgo formą.
Dar visai neseniai cukinijas ir moliūgus buvo galima atpažinti pagal odos spalvą. Pastaroji buvo geltona, cukinija - tamsiai žalia. Tačiau šiandien yra tiek daug abiejų augalų veislių, kurių atpažinti neįmanoma. Sode galite turėti žalių, tamsiai žalių, dryžuotų ir dėmėtų, beveik baltų, geltonų ir akvamarino spalvos cukinijų. Naujausios cukinijų veislės yra mažos ir apvalios, puikiai tinka įdarui.
Cukinijos - buveinių reikalavimai
Negalima pamiršti, kad cukinijos pas mus atkeliavo iš šiltesnių pasaulio vietų. Todėl jis turi gana aukštus auginimo reikalavimus. Jam tikrai reikia daug šviesos - stipri saulės šviesa yra sėkmingo auginimo pagrindas. Be to, jis tiesiog turi būti šiltas - norint gauti derlių, reikia aukštesnės nei 20–25 laipsnių šilumos. Laimei, jo auginimo sezonas yra trumpalaikis ir sparčiai auga, todėl iki rudens turėsite labai gerą derlių.
>Cukinijoms reikia labai sodraus substrato. Dėl šios priežasties rudenį verta į lysves paskleisti gerai fermentuotą kompostą arba pamaitinti dirvą pradinėmis, daugiakomponentėmis daržovių augalams skirtomis mineralinėmis trąšomis. Jis mėgsta drėgną dirvą, todėl prieš sodinimą patartina jį uždengti juoda folija. Auginamos cukinijos taip pat gerai tinka rėmuose ir folijos tuneliuose.
Sodinimas ar auginimas iš sėklų
Augalas auginamas iš sėklų. Paruoškite sodinukus ankstyvą pavasarį. Sodinimas vyksta pavasarį - gegužę, kai baigiasi šalnų pavojus. Taip pat galite sėti sėklas tiesiai į žemę, geriausia balandžio pabaigoje arba gegužės pradžioje. Vienoje vietoje sėjamos 3-4 sėklos, tada reikia padaryti pertrauką. Tačiau auginimas iš sėklų gali sulėtinti derliaus nuėmimo laiką, o sodinukai yra labiau pažeidžiami šalto oro nei didesni sodinukai. Optimalus atstumas yra 80x80 cm.
Augalas sparčiai auga, jaunų cukinijų mėgėjai kūdikis jie galės tai kainuoti birželio ir liepos sandūroje. Augalas yra labai derlingas, visą sezoną, iki rugsėjo, vėlesni egzemplioriai palaipsniui pasiekia derliaus brandą. Iš vieno krūmo galite gauti net keliolika tikrai didelių vaisių.
Cukinijų priežiūra sode
Cukinijos iš esmės nesukelia jokių problemų auginant. Kol jis sugauna ir pasirenkate turtingą substratą, jums nereikia nieko jaudintis. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai gerai sudrėkinti dirvą. Cukinijos vertina drėgną vietą, todėl taip pat verta iškloti žemę arba iškloti ją folija. Žinoma, svarbu ir nuolatinis ravėjimas. Piktžolės mažai konkuruoja su cukinijomis, tačiau jos yra grybelinių ligų nešiotojos.
>Cukinijos gali būti jautrios grybeliniams patogenams ir kenkėjams. Deja, jie gana dažnai kenčia nuo ugnies, miltligės ir agurkų šašų. Kai pastebite dėmių ant lapų, vaisių ar kiaušialąstių, nedelsdami naudokite fungicidinius intervencinius preparatus.
Auginimui taip pat gali prireikti tręšti. Kompostas gerai veikia, granulėse taip pat galite naudoti daugiakomponentes mineralines trąšas, turinčias purškimo efektą. Tiesiog pabarstykite nedidelį kiekį augalų. Gydymą geriausia atlikti iškart po žydėjimo.
Cukinijų naudojimas - paruošimas ir receptai
Cukinijos turi daug panaudojimo galimybių. Galite valgyti žalią, todėl dažnai randama salotose. Troškintas arba keptas, jis labai skanus, todėl dažnai naudojamas įdarams, makaronams ir užkandžiams. Mažesnius ir apvalius galima kepti ir įdaryti, didesnius puikiai tinka kepti karbonadą. Po trinimo cukinijos puikiai tinka pyragams, duonai ir pan. Jo paruošimas yra labai lengvas ir greitas.
Cukinijas taip pat galima marinuoti. Tai idealus marinuotų salotų elementas. Jis turi žemą glikemijos indeksą, todėl iš jo gaminami pyragai, saldainiai ir duona diabetikams. Nuskintos cukinijos gali būti skirtingo dydžio. Net mažus galima surinkti. Jei laikomi kelias dienas, jie auga ir padidina jų apimtį, jie gali siekti net kelias dešimtis centimetrų.
Cukinijų žiedai taip pat tinka maistui. Dažniausiai jie įdaromi lengvu įdaru arba varške. Juos galima kepti tešloje. Tai labai lengvas, originalus delikatesas.