Silosas yra labai sveikas, mažai kaloringas ir skanus. Štai kodėl daugelis žmonių, be raugintų baltųjų kopūstų ir agurkų, siekia ir kitų daržovių. Pasirodo, raudonieji kopūstai taip pat puikiai tinka marinuoti. Iš jo galite paruošti skanių salotų ir net įdomią kopūstų sriubą, pilną daržovių. Sužinokite, ką pridėti, kad raudoni rauginti kopūstai būtų skanūs.
Daugiau patarimų ir informacijos rasite siloso straipsniuose ir čia.
Raugintų kopūstų raudonieji kopūstai stiklainiuose - pagrindinis receptas
Raudonieji kopūstai stiklainiams yra ne tik marinuoti kopūstai acte, pridedant daržovių, pavyzdžiui, morkų ir obuolių. Taip pat galite priklijuoti. Receptas yra šiek tiek kitoks, tačiau tai nėra taip sunku. Raudoni rauginti kopūstai ruošiami panašiai kaip balti kopūstai, todėl tai neturėtų kelti didelių problemų. 2 litrų stiklainiui jums reikės:
- 1 maža raudonųjų kopūstų galva,
- 20 g druskos 1 kg kopūstų
Net be prieskonių rauginti kopūstai bus skanūs. Tikrai tinka daugeliui patiekalų, puikiai tinka kaip raugintų kopūstų salotos vakarienei, taip pat galite dėti į įvairius troškinius, keptą mėsą ir sriubas.
- Kopūstus nulupkite iš viršaus, pažeistus lapus.
- Kopūstus supjaustykite peiliu, ant smulkintuvo arba ant daržovių trintuvės.
- Kopūstus sutrinkite mažame dubenėlyje, kad iš jų nepritrūktų vandens. Pabarstykite jį druska.
- Po valandos vėl minkykite kopūstus. Atidėkite dar valandai.
- Perkelkite kopūstus į stiklainį ir minkykite, kad pašalintumėte visą orą. Vandens turėtų užtekti kopūstams uždengti.
- Uždarykite stiklainius. Po kelių dienų, jei norite juos laikyti žiemai, kopūstus perkelkite į vėsią patalpą. Taip pat galite juos laikyti šaldytuve.
Kopūstų marinavimas stiklainiuose žiemai - receptai
Raugintų kopūstų mėlynas kapstelis taip pat gerai pasiteisins, jei jį paruošite iš karto stiklainiuose. Galite pagaminti didesnę partiją iš karto, tačiau geriau paruošti kelis atskirus litro stiklainius. Tada porciją galėsite iš karto suvalgyti. Gali pasirodyti, kad nespėsite suvalgyti dideliame indelyje paruoštų raugintų kopūstų ir atidarius jie suges.
- 1 galva raudonųjų kopūstų,
- 2 morkos,
- 20 g druskos 1 kg kopūstų,
- 2-3 litrų stiklainius
Marinuoti konservai žiemai yra puikus būdas apsirūpinti vitaminais ir sveikata žiemą, kai jų labiausiai reikia. Štai kodėl kopūstų marinavimas stiklainiuose yra jaučio akis. Taip galite pasirūpinti savo imunitetu peršalimo ir gripo metu.
- Kopūstus nulupkite nuo viršutinių lapų.
- Kopūstus susmulkinkite dideliu peiliu arba ant daržovių trintuvės.
- Kopūstus sumaišykite su druska, šiek tiek išminkykite. Atidėkite kelias minutes.
- Morkas sutarkuokite ant rupios tinklelio trintuvės. Įpilkite į kopūstus, sumaišykite.
- Kopūstus išdėliokite į stiklainius, tvirtai spausdami. Galite naudoti makutros lazdelę arba medinį šaukštą. Padarykite, kad kopūstai išleistų sultis.
- Greitai uždarykite stiklainius ir palikite 3–6 dienas tamsioje vietoje.
- Kopūstus laikykite stiklainiuose vėsioje vietoje arba šaldytuve.
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, apsilankykite ir jūs Šiame straipsnyje rasite marinuotų daržovių receptus.
Raugintų kopūstų raudonieji kopūstai su česnaku
Raugintų kopūstų balti kopūstai dažniausiai ruošiami su prieskoniais, kurie yra atsakingi už jo skonį ir aromatą. Taip pat galima paruošti raudonųjų raugintų kopūstų. Su česnakais ir žolelėmis jis turi puikų kvapą, be to, jis yra sveikesnis ir mūsų virškinimo sistema gali su tuo geriau susidoroti. Pasiruošimas žiemai turėtų būti kupinas skonio, kad labiau tiktų jų pasiekti. Kokie turėtų būti raudonieji kopūstai stiklainiuose?
- 1 galva raudonųjų kopūstų,
- 4 skiltelės česnako,
- 20 g druskos 1 kg kopūstų,
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų,
- 2 lauro lapai,
- 1 arbatinis šaukštelis kvapiųjų pipirų,
- 1 arbatinis šaukštelis pipirų žirnelių
Tokių kopūstų paruošimas užtrunka ne ilgiau nei kitų receptų vykdymas. Ir šiek tiek prieskonių skonis bus visiškai kitoks. Verta pabandyti, ypač jei svajojate apie raudonųjų raugintų kopūstų salotas. Ir šiuo atveju kalbama apie kopūstų marinavimą iš karto stiklainiuose.
- Kopūstus nulupkite nuo išorinių lapų. Sutarkuokite jį ant daržovių trintuvės arba susmulkinkite ant smulkintuvo arba supjaustykite plačiu peiliu.
- Nulupkite česnaką.
- Kopūstus sumaišykite su druska, kmynais, pipirais ir pipirais. Švelniai plakite ir atidėkite bent 30 minučių.
- Kopūstus perkelkite į stiklainius, stipriai plakite, kad atsikratytumėte oro.
- Ant kiekvieno stiklainio uždėkite česnako skilteles ir lauro lapų gabaliukus.
- Tvirtai sukite ir padėkite tamsesnėje vietoje.
Marinuoti kopūstai yra labai actiniai ir ne visiems jie patinka. Bet kai jis bus rūgštus, jis tikrai patiks visiems. Jis yra šiek tiek rūgštus, bet turi būdingo saldumo poskonį. Taip pat galite jį laikyti žiemai, tačiau jei turite vėsų sandėliuką ar rūsį, kuriame jį laikyti. Jei ne, galite palikti šaldytuve. Nesijaudinkite, kad jis užims per daug vietos - jis tikrai greitai išnyks.