Šunmedžio vaisiai nėra patys populiariausi. Jie yra rūgštūs ir ne itin skanūs, tačiau puikiai tinka konservams. Be to, šunų vynas ar tinktūra pasižymi puikiomis gydomosiomis savybėmis. Sužinokite, kaip gaminti sedulinį vyną ir kokiomis sąlygomis jis gali labiausiai padėti.
Jei ieškote daugiau patarimų ir įkvėpimo, čia taip pat peržiūrėkite „Dogwood“ straipsnius.
Šunmedžio vynas - savybės
Šunmedžio vaisiai gali būti panašūs į spanguolę - jie turi intensyvią raudoną spalvą ir yra nedideli. Dažnai juos galite pamatyti ant krūmų miesto parkuose, miesto želdynuose, gyvenamųjų namų kvartaluose ir soduose - tai labai nereikalingas augalas, kuriam klestėti tikrai nereikia daug. Sunku patikėti, kad toks paprastas augalas yra toks vertingas mūsų sveikatai.
Šunmedžio vaisiai nėra ypač skanūs, tačiau juos galima valgyti po perdirbimo. Ir tai verta, nes juose yra organinių rūgščių, flavonoidų, beta karotino ir daug vitaminų, ypač C ir A. Jame taip pat yra antocianinų, ty antioksidantų, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais- jie lėtina kūno senėjimo procesą ir tikriausiai turi vėžio savybės. Ir nors vitaminų kiekis šunų vynuose gali būti mažesnis nei žaliuose vaisiuose, antioksidantai ir naudingos medžiagos vis tiek veikia.
Šunmedžio vynas, kaip ir sedula tinktūra, palaiko virškinimo sistemos veiklą. Be to, laikoma, kad gėrimai yra geri peršalimo ligoms arba profilaktiškai stiprina organizmo imunitetą. Jie taip pat stiprina širdį ir kraujotakos sistemos veiklą, todėl verta paruošti bent nedidelę porciją. Juolab, kad sedula vynas yra tikrai labai skanus - tai delikatesas, kuris taip pat gali pagerinti jūsų sveikatą.
Šunmedžio vynas - vaisių derlius
Šunmedžio vaisių galima nusipirkti kai kuriose parduotuvėse, tačiau tai tikras delikatesas. Jei jūsų kieme yra krūmas arba žinote, kad sedula auga kažkur atokiau nuo kelio, vaisius galite nuskinti patys.
Yra įvairių veislių valgomųjų sedulių - vieni vaisius duoda rugpjūtį, kiti - net spalį. Vaisiai ilgai išlieka ant krūmo, tačiau verta atsižvelgti į tai, kad jūsų konkurentas derliaus nuėmimui yra vietiniai paukščiai. Idealiu atveju šunų vaisiai turėtų būti renkami po šalnų, tačiau norint laimėti varnėnus, kartais tai reikia padaryti anksčiau. Tokiu atveju, prieš pradėdami gaminti sedulinį vyną, padėkite jį dienai į šaldiklį. To turėtų pakakti, kad vaisius prarastų nemalonų kartumą ir rūgštų poskonį. Vynas nėra vienintelis gėrimas, kurį galima pagaminti iš sedulų. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su šunų tinktūros receptais.
Šunmedžio vynas žingsnis po žingsnio
Šunmedžio vynas nėra labai populiarus. Tiesą sakant, dažniausiai jūs gaminate tinktūrą pagal spiritą, tačiau taip pat verta pasigaminti vyno - jis yra subtilesnio skonio. Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės:
- 5 kg sedula vaisių,
- 6,5 l vandens,
- 5 kg cukraus,
- vyno mielės.
Vaisius galite pridėti sveikų, su sėklomis. Dėl šios priežasties šunų vyno paruošimas yra labai paprastas - jums nereikia kauliukų smulkinti. Norėdami paruošti vyną, jums reikia didelės, geriausiai 10 litrų talpos. Jį reikia kruopščiai nuplauti ir, pageidautina, nuplikyti, tiek pirmą kartą jį naudojant, tiek ir anksčiau, kai ruošėte įvairius vynus.
- Nuplaukite ir pakeiskite vaisius. Galite švelniai juos kirsti peiliu (tik tiek, kad pajudintumėte odą).
- Supilkite vaisius į dubenį.
- Cukrų ištirpinkite vandenyje.
- Įpilkite aktyvesnio vyno brangiau.
- Viską supilkite į skardinę ir išmaišykite.
- Uždarykite talpyklą su vamzdžio dangteliu.
- Vynas turėtų veikti - maždaug po 2 savaičių darbo bukumas turėtų sumažėti. Iš vamzdelio turėtų būti malonus kvapas.
- Fermentacija trunka apie 4 mėnesius.
- Praėjus šiam laikui, supilkite vyną į butelius.
Dėl didelio cukraus kiekio šunų vynas yra labai skanus ir praranda rūgštingumą. Tai labai subtilus gėrimas, kuris jums tikrai patiks. Šunmedžio vynas turi būti gražios rubino spalvos. Tai atrodo kaip vynuogių vynas. Taip pat atsitinka, kad laikui bėgant jis pakeis spalvą ir taps storesnis, todėl geriau paruošti mažesnę porciją, kad galėtumėte ją gerti šviežią.
Šunmedžio vynas - patiekimas ir naudojimas
Šunmedžio vynas yra įdomus desertinis vynas. Jis yra labai subtilus, todėl juo galite mėgautis po pietų iki popietės arbatos. Kad jis būtų rūgštus, jame turi būti gana daug cukraus, todėl jis yra saldus, o ne sausas, todėl nelabai tinka vakarienei.
Šunmedžio vyną galima gerti dėl savo skonio, tačiau peršalimo ligoms verta palikti butelį. Rudenį ir žiemą, kai tik pradedame jausti, kad liga jau visai šalia, nedidelė taurė sedula vyno gali padaryti stebuklus. Tai taip pat puikus būdas stiprinti imunitetą, todėl šunų vynas gali būti gydomas labiau nei desertas. Kalbant apie virškinimo ar širdies ir kraujagyslių problemas, sedula tinktūra veiks geriau.