Raudonieji burokėliai yra pagrindinės daržovės, kurių mes pasiekiame rudenį ir žiemą. Jie turi didelę maistinę vertę, rekomenduojami nėščioms moterims, rūgština organizmą ir aprūpina cukrumi bei vitaminais. Jauni burokėliai, t. Y. Jauni raudonieji burokėliai, turintys daug baltymų ir mineralinių druskų, yra vienodai sveiki. Iš jų gaminame skanias sriubas, šaltas sriubas ir dedame į salotas. Nuo seniausių laikų burokėliai buvo vertinami dėl gydomųjų savybių.
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, čia taip pat peržiūrėkite sulčių straipsnius.
Burokėlių sulčių veikimas
Burokėlių sultys gaminamos iš raudonųjų burokėlių - Beta vulgaris - augalai, iš Amarantų šeimos. Ši vertinga daržovė skinama nuo rugpjūčio iki pirmųjų šalnų. Sultims rinkitės sveikus burokėlius, nuplaukite, plonai nulupkite ir supjaustykite mažesniais gabalėliais. Paruoštą žaliavą išspauskite sulčiaspaudėje. Rekomenduojama į raudonųjų burokėlių sultis dėti ir kitų daržovių ar vaisių, pavyzdžiui, morkų, obuolių, citrusinių vaisių ir kt. Sultys be priedų gali sudirginti virškinimo sistemą. Šviežias burokėlių sultis laikykite šaldytuve 1-2 dienas.
Burokėlių sultys yra skanus ir sveikas gėrimas. Žmonės, sergantys anemija, turėtų jį gerti, nes sultyse esanti folio rūgštis, t. Y. Vitaminas B9, kartu su vitaminu B12 turi įtakos kraujodaros procesams organizme. Burokėlių sultys suteikia žvalumo ir skatina apetitą. Nėščioms moterims rekomenduojama reguliariai vartoti. Folio rūgštis, tiekiama kartu su sultimis, teigiamai veikia vaisiaus, ypač jo smegenų žievės ir nervų sistemos, vystymąsi. Jau 200 g burokėlių padengs kasdienį šio vitamino poreikį. O gal ir jus sudomins Šie straipsniai apie šakniavaisius?
Burokėlių sulčių naudą sveikatai įvertins lieknėjantys žmonės. Burokėlių sultyse yra mažai kalorijų - 100 g daržovių burokėliuose yra tik 38 kcal, todėl kasdien vartojamas sultys turi gerą poveikį tiek sveikatai, tiek patraukliai išvaizdai. Be to, B grupės vitaminai veikia medžiagų apykaitos reguliavimą. Gydomosios burokėlių sulčių savybės taip pat taikomos:
- kovoti su arterine hipertenzija,
- užkirsti kelią širdies nepakankamumui, širdies priepuoliui ir insultui,
- kovoti su nemiga ir depresija,
- padidinti kūno atsparumą ir ištvermę.
Žmonės, sergantys negalavimais, turėtų pasitarti su gydytoju, kaip gerti burokėlių sultis, kad jos geriausiai veiktų sveikatą. Jei ieškote daugiau įkvėpimo, apsilankykite ir jūs Čia surinkti straipsniai apie augalų gydomąsias savybes.
Burokėlių sultys - skanūs ir sveiki receptai
Kaip pasigaminti burokėlių sultis? Burokėlių galima įsigyti ištisus metus, todėl verta kreiptis į juos, kad pagerintumėte savo sveikatą. Jie išsiskiria dideliu sultingumu - vienas burokėlis yra žaliava maždaug 200 ml sulčių gamybai. Jaunos daržovės yra vertingiausios ir sultingiausios.
Skanių burokėlių sulčių receptas
Ingridientai:
- burokėliai - keli gabalėliai, jei reikia
- priedų, pvz., morkų, obuolių
Kaip pasigaminti burokėlių sultis? Burokėlius nulupkite. Jei to nepadarysime, galime sutrikdyti sklandų sulčiaspaudės darbą, nes burokėlis turi kietą odelę. Susmulkinti burokėliai, morkos ar obuoliai dedami į sulčiaspaudę arba į sulčiaspaudę - tada mums nereikia burokėlių lupti, tiesiog gerai nuplauti.
Burokėlių sultys su morkomis įgaus saldų poskonį. Pridėjus obuolį gėrimas įgaus gaivų, šiek tiek rūgštų skonį. Paruoštas raudonųjų burokėlių sultis galima praskiesti vandeniu. Taip pat patikrinkite Šis straipsnis apie termofilines daržoves.
Skrudintų burokėlių sulčių receptas
Ingridientai:
- keli gabalėliai vidutinio dydžio burokėlių
- cukraus, savo nuožiūra: 2-3 šaukštus cukraus / ½ burokėlių
Burokėlius kruopščiai nuplaukite. Perpjaukite per pusę ir ištuštinkite vidurį iš kiekvienos pusės. Į gautą šulinį supilkite cukrų. Burokėlius dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių Celsijaus. Burokėlius kepkite apie 50 minučių, tada atidėkite. Burokėliai atvės ir į šulinį susirinks saldžios sultys. Gurkšnojame, šaukštu pakeliame. Tokiu būdu gausime skanų ir veiksmingą sirupą nuo kosulio.
Kaip gerti raugintų burokėlių sultis?
Ingridientai:
- 2 vidutinio dydžio burokėliai,
- 2 petražolių
- 2 morkos
- kelios skiltelės česnako
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 1 šaukštas druskos
- 2 lauro lapai
- vandens
Vykdymas:
- Burokėlius nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis. Juos dedame į didelį stiklainį, o tarp sluoksnių dedame česnaką, lauro lapus ir supjaustytas morkas bei petražoles. Visa tai turėtų užtrukti apie pusę stiklainio.
- Vanduo turi būti virinamas su druska ir cukrumi ir atvėsinamas. Užpildykite stiklainį drungnu vandeniu ir uždenkite audiniu.
- Palikite stiklainį šiltoje vietoje maždaug savaitę. Turinį maišome kiekvieną dieną, geriausia mediniu šaukštu. Mes renkame putas.
- Pasibaigus rekomenduojamam laikui, sultis reikia nukošti. Supilstome į plikytus butelius ar stiklainius.
- Raudonųjų burokėlių sultis laikykite šaldytuve.
Kasdien išgeriant stiklinę raugintų burokėlių sulčių (vieną kartą arba porcijomis, pvz., Puodeliu), bus teigiamas poveikis jūsų sveikatai. Geriamos sultys palaiko organizmo valymą nuo toksinių medžiagų, palaiko lieknėjimą ir kraujotakos sistemos darbą.
Burokėlių kokteilio receptas
Ingridientai:
- 2 didesni burokėliai
- 2-3 šakelės salierų
- 1 morkos
- 1 apelsino sultys
- sultys iš 1 greipfruto
- keli mėtų lapai
Daržoves reikia kruopščiai nuplauti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais, sudėti į aukštą indą. Supilkite citrusinių vaisių sultis ir mėtų lapelius. Mišinio turinys turi būti kruopščiai sumaišytas. Taip gauname labai skanų kokteilį, kuris yra puikus užkandis tarp valgymų. Jo pranašumus įvertins lieknėjantys ir sveiką mitybą besirūpinantys žmonės. Pridėjus vandens, kokteilis bus atskiestas. Taip pat patikrinkite čia surinkti receptai.