Spanguolės turi daug vitamino C, kuris žiemą palaiko imunitetą ir apsaugo nuo peršalimo. Štai kodėl verta rudenį paruošti spanguolių konservus, kad žiemą apsirūpintumėte dideliu šio ingrediento kiekiu. Spanguolių preparatus, tokius kaip spanguolių uogienė, tinktūra ir spanguolių sultys, lengva pasigaminti net ir žmonėms, turintiems mažiau kulinarinės patirties. Spanguolė puikiai dera su mėsos patiekalais, todėl pristatome spanguolių su mėsa receptą, kuris jūsų patiekalams suteiks saldžiarūgščio prisilietimo.
Jei ieškote daugiau receptų, taip pat patikrinkite čia surinktus straipsnius apie konservus.
Spanguolių uogienė - kodėl verta ją gaminti?
Spanguolių uogienė yra ne tik skanus duonos ir mėsos priedas, bet ir didžiulė vitaminų ir mineralų dozė mūsų sveikatai. Visų pirma, iš spanguolių gauname vitamino C, kuris palaiko natūralų organizmo imunitetą. Be to, spanguolėse esantis vitaminas E palaiko imuninę sistemą ir kovoja su laisvaisiais radikalais.
Liaudies medicinoje spanguolės buvo naudojamos kaip priemonė nuo šlapimo sistemos problemų. Jis turi diuretikų poveikį ir yra naudingas sergant šlapimo takų infekcijomis, įskaitant cistitą, nes bakterijos greičiau išplaunamos. Žmonėms, turintiems problemų su šlapimo sistema, patariama gerti spanguolių sultis arba valgyti džiovintas spanguolės.
Spanguolės taip pat padeda esant virškinimo ir kraujotakos problemoms. Dėl didelio ląstelienos kiekio ir medžiagų apykaitos palaikymo spanguolės skatina svorio metimą. Be to, jis turi priešgrybelinių ir antibakterinių savybių. Jei ieškote daugiau įkvėpimo, apsilankykite ir jūs čia surinkti straipsniai apie konservus.
Rinkoje yra džiovintų spanguolių, kurios gali pakeisti saldų užkandį. Šviežių spanguolių sezonas trunka maždaug nuo spalio pabaigos iki gruodžio ir yra geriausias laikas spanguolių konservams žiemai. Konservams tinka ir šaldytos spanguolės, tačiau geriausia pasinaudoti sezonu ir pasigaminti sulčių, spanguolių uogienės, spanguolių uogienės ar šviežių vaisių likerio.
Spanguolės geriausiai skinamos po šalnų, nes dėl užšalimo spanguolės praranda šiek tiek kartumo. Šaldytos spanguolės puikiai tinka konservams, tačiau mes nežinome, kiek laiko jos buvo laikomos. Todėl geriau iš sezono metu surinktų šviežių spanguolių gaminti konservus, kurie išlaiko geriausią skonį ir maistines medžiagas. Norint pašalinti kartumą, spanguolėms tinka užšaldyti konservus, t. Y. Įdėti į šaldiklį 1-2 dienoms.
Spanguolių konservai - ką galite pagaminti iš spanguolių?
Kokius spanguolių konservus geriausia gaminti žiemai? Populiariausia yra spanguolių uogienė, kurią galima valgyti su duona arba kaip priedą prie mėsos patiekalų. Jei gaminsite saldžius konservus, spanguolės gali būti derinamos su kitais vaisiais, pavyzdžiui, obuoliais, o tai sumažins šiek tiek kartaus spanguolių skonį.
Geras būdas apsirūpinti spanguolėse esančiais vitaminais yra tinktūra, kurią galima pasigaminti ir iš šviežių, ir iš džiovintų spanguolių. Tinktūrai skirtos šviežios spanguolės turėtų būti vieną ar dvi dienas užšaldytos šaldiklyje, kad nebūtų kartumo. Tada vaisiai atšildomi ir supilami į didelį stiklainį. Spanguolės turi gana kietą odelę, todėl galite jas truputį sutraiškyti, kad lengviau išsiskirtų sultys. Užpilkite vaisius alkoholiu, kurio proporcija yra 1 litras alkoholio 1 kg spanguolių. Priklausomai nuo stiprybės, kurią norite gauti, galite naudoti spiritą arba duoti pusę spirito ir pusę degtinės. Viską paliekame tamsioje vietoje 2 savaites. Praėjus šiam laikui, supilkite sukurtą skystį į kitą indą ir į likusius vaisius supilkite cukrų. Indą atidėkite, kol cukrus ištirps. Kartkartėmis purtome stiklainį. Kai cukrus ištirpsta, gautas sultis supilkite į anksčiau supiltą tinktūrą. Patartina vaisius nusausinti per marlę, kad išspaustumėte kiekvieną lašą sulčių. Tuo pačiu metu tinktūra turėtų būti gerai įtempta, nes spanguolių žievelės likučiai yra kartūs ir gadina tinktūros skonį. Tinktūrą supilkite į butelius ir palikite bent 2-3 mėnesius.
Žmonėms, turintiems problemų su šlapimo sistema, patariama paruošti spanguolių sultis. Norėdami gaminti spanguolių sultis, sultis galite išspausti sulčiaspaudėje. Tada į sultis įpilkite vandens, pasaldinkite cukrumi ir pakaitinkite iki maždaug 80 laipsnių temperatūros. Tada supilkite sultis į butelius ir sandariai uždarykite. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su spanguolių sulčių receptu.
Kaip pasigaminti slyvų uogienę, konservus ir spanguolių uogienę - geriausi receptai
Spanguolių uogienė
Spanguolių uogienė gaminama verdant spanguolę cukraus sirupe. Kita vertus, spanguolių uogienė gaminama iš sveikų vaisių, kurie virti su cukrumi. Uogienė, pagal tradicinį receptą, verdama daugelį dienų, kad lėtai sutirštėtų. Tradicinė uogienė gaminama iš slyvų. Jie taip pat gali būti pagaminti iš abrikosų, persikų, moliūgų, vyšnių ar kriaušių. Šie pavadinimai dažnai painiojami ir vargu ar kas susimąstytų, ar naudojame džemo, ar uogienės receptus. Apskritai įvairių vaisių konservai ir uogienės gaminami panašiai. Virkite vaisius su cukrumi ant silpnos ugnies, visą laiką maišydami. Spanguolių uogienė bus paruošta, kai ji taps labai tiršta. Tada karštą supilkite į stiklainius, pasukite ir apverskite aukštyn kojomis, kad dangteliai įsiurbtų. Panašiai gaminame konservus iš kitų vaisių, pavyzdžiui, amerikietiškų mėlynių konservų. O gal ir jus sudomins šis straipsnis apie spanguolių auginimą?
Spanguolių uogienė žiemai
Jums reikės 1 kg spanguolių ir ½ kg cukraus. Norėdami praturtinti uogienės skonį, galime pridėti tarkuotų obuolių, citrinos sulčių ir cinamono. Uogienei tinka tiek šviežios, tiek šaldytos spanguolės.
Norėdami paruošti uogienę ar spanguolių konservą, pabarstykite vaisius cukrumi ir palaukite, kol išsiskirs sultys. Kitas žingsnis yra kaitinimas, kol cukrus ištirps. Tada spanguoles kepkite ant silpnos ugnies apie 40 minučių. Įdėkite karštą spanguolių uogienę į švarius ir plikytus stiklainius. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, kol jie atvės, kad dangteliai būtų išsiurbti. Stiklainius taip pat galime pasterizuoti orkaitėje arba puode su karštu vandeniu.
Spanguolių receptas mėsai
Spanguolė puikiai tinka prie mėsos patiekalų, nepaisant to, kad uogienė yra šiek tiek saldi. Aukščiau pateiktas spanguolių uogienės receptas puikiai tinka kaip spanguolių receptas mėsai. Kad džemas būtų ne toks saldus, galite įpilti citrinos sulčių ir tarkuotos citrinos žievelės.
Kaip matote, spanguolių preparatus nėra sunku pagaminti. O spanguolių uogienė žiemos sezonu suteiks mums vertingo vitamino C. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su spanguolių tinktūros receptais žingsnis po žingsnio.