Paukščių vyšnia laikoma nevalgomu augalu. Ar vis dėlto galima gaminti paukščių vyšnių konservus? Pasirodo, jis naudojamas virtuvėje, ypač žiemos konservų pavidalu. Ypač vertingos yra paukščių vyšnių sulčių, turinčių didžiulį kiekį antioksidantų, savybės. Sužinokite įdomiausius uogienės ir paukščių vyšnių uogienės receptus. Įsitikinkite patys, kad šis augalas žiemos konservų pavidalu suteiks jums vertingų ingredientų, tokių kaip vitaminas C, mineralinės druskos ar rutinas.
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, taip pat patikrinkite čia surinktus straipsnius apie konservus.
Amerikos paukščių vyšnia - taikymas ir savybės
Amerikos paukščių vyšnia arba vėlyvoji paukščių vyšnia pas mus tapo tokia namuose, kad yra labiau paplitusi nei vietinė paukščių vyšnia. Amerikos paukščių vyšnia laikoma nevalgoma, tačiau ji gali būti naudojama medicinoje ir kulinarijoje.
Paukščių vyšnių vaisiuose yra daug antioksidantų, tokių kaip rutinas, vitaminas C ir antocianinai. Jie turi antibakterinį, diuretinį ir šiek tiek vidurius laisvinantį poveikį. Priešingai, paukščių vyšnių sėklose yra cianogeninių glikozidų, kurie gali pakenkti sveikatai. Todėl neturėtumėte valgyti paukščių vyšnių sėklų. Gamindami paukščių vyšnių konservus, pašalinkite sėklas, o tai nėra sunku, nes sėklos yra didelės ir lengvai atskiriamos.
Ką galima padaryti iš paukščių vyšnių vaisių? Galite valgyti žalią, bet jis yra kartaus skonio ir labiau vidurius laisvinantis. Todėl iš paukščių vyšnių vaisių geriausia pasigaminti tinktūrų ar vyno, sulčių, uogienių ir drebučių. Konservus žiemai daugiausia gaminame iš paukščių vyšnių, nes vaisiai greitai blogėja. Taip pat patikrinkite Čia surinkti straipsniai apie paukščių vyšnias.
Paukščių vyšnių sulčių savybės
Ypač domina paukščių vyšnių sulčių, kurios lengviausiai sulaiko antioksidantus, savybės. Sultys turi stiprinamąjį ir tonizuojantį poveikį. Jis detoksikuoja kūną ir apsaugo nuo peršalimo. Vietoj arbatos galite gerti su vandeniu.
Paukščių vyšnių sulčių receptas
Nuvalytus paukščių stiebus pabarstykite cukrumi santykiu 1: 1. Jei norite mažiau saldaus gėrimo, galite įdėti mažiau cukraus. Viską užvirinkite, tada palikite per naktį. Kitą dieną mes jį pašildome ir perkošiame, kad gautume skaidrų gėrimą. Į sultis galite įpilti išspaustų citrinos sulčių. Supilkite sultis į stiklainius ir pasterizuokite.
Paukščių vyšnių paruošimas - geriausi žiemos paukščių vyšnių konservų ir uogienės receptai
Paukščių vyšnių vaisiai sunoksta rugpjūčio viduryje. Tačiau derliaus nuėmimo derėtų skubėti, nes paukščių vyšnias paukščiai greitai suvalgo.
Gaminant paukščių vyšnių konservus, gerai derinti su kitais vaisiais dėl rūgštaus ir kartaus skonio. Geras paukščių vyšnių priedas yra obuoliai, iš kurių galima gaminti konservus ir uogienes. O gal ir jus sudomins šis straipsnis apie juodvarnių slyvų auginimą?
Šiems paukščių vyšnių vaisių konservams mums reikės: 3 stiklinių paukščių vyšnių tyrės, 2 stiklinių cukraus ir 4 stiklinių tarkuotų obuolių.
Norėdami pagaminti tyrę, užpilkite šiek tiek vandens ant paukščių vyšnios ir virkite keletą minučių. Tada patrinkite, kad atsikratytumėte sėklų.
Į obuolius įpilkite juodųjų vyšnių tyrės ir kepkite puode apie 30 minučių. Tada įpilkite cukraus ir kepkite dar valandą. Įdėkite karštą uogienę į stiklainius, užsukite ir apverskite, kad atvėstų.
Žiemą gardi uogienė bus naudojama sumuštiniams arba kaip blynų įdaras.
Šią nuostatą galima keisti įvairiais būdais. Į paukščių vyšnių ir obuolių tyrę galite įdėti cinamono ar šokolado. Jei norime uogienės su prieskonių užuomina, galime įdėti kapotų čili arba tarkuotos imbiero šaknies. Taip pat patikrinkite Šiame straipsnyje rasite medaus tinktūros receptus.
Tinktūra iš paukščių vyšnių - paukščių vyšnių tinktūros receptas
Vienas iš būdų išsaugoti vertingas paukščių vyšnių maistines medžiagas žiemai yra tinktūra. Skirtingų vaisių tinktūrų receptai yra panašūs. Visiems jiems naudojamas cukrus ir alkoholis.
Reikės:
- 1 kg paukščių vyšnių vaisių - prinokę, be kotelių
- 400 g cukraus
- 700 ml degtinės ir 300 ml spirito
Vyšnias sudėkite į didelį stiklainį, uždenkite cukrumi ir palikite valandai. Po valandos vaisius užpilkite alkoholiu ir atidėkite 2 mėnesiams. Praėjus šiam laikui, tinktūrą nukoškite ir supilkite į butelius. Tinktūra turi subręsti vėsioje vietoje ir gerti po 6 mėnesių.
Žalios paukščių vyšnios turi gana keistą skonį, kuris netinka visiems, tačiau, norėdami pasinaudoti vertingomis paukščių vyšnių sulčių savybėmis, galime pasigaminti uogienės sumuštiniams ar blynų žiemai. Dėl to mūsų organizmas žiemą gaus didelę dozę antioksidantų. Verta išbandyti preparatus iš paukščių vyšnių vaisių. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su paukščių vyšnių tinktūros receptu.