Kalnų pelenai, dar vadinami šermukšniais ir šermukšniais, Lenkijos gyventojams gerai žinomi dėl dekoratyvių, sferinių raudonų ir oranžinių vaisių. Jos lotyniškas pavadinimas sorbus acuparia pažodžiui reiškia „šermukšnius gaudančius paukščius“. Jis naudojamas dekoratyviai - jis sodinamas parkuose ir soduose, kulinarinis - jis, be kita ko, yra pagamintas uogienė, sultys ar marmeladas, vaistinis - jis naudojamas, pavyzdžiui, esant žarnyno katarui, ir rūpestingas - kai naudojamas kaip priedas prie kosmetikos, jis turi antibakterinių ir maitinamųjų savybių odai.
Jei ieškote įkvėpimo dekoratyviniams ir vaismedžiams savo sodui, tai rasite šiame straipsnyje.
Šermukšnis - bendrosios savybės
Raudonasis šermukšnis - savybės
Kalnų pelenai (sorbus acuparia) taip pat žinomi kaip šermukšniai ir šermukšniai. Priklauso vadinamosios šeimos daugiamečiams augalams. rožinė. Jis randamas Azijoje, Europoje ir Sibire. Raudonasis šermukšnis auga visoje Lenkijoje - miškuose, soduose, parkuose, gatvėse ir balkose. Skaičiuojama, kad šermukšnis vidutiniškai gali išgyventi maždaug nuo 60 iki 100 metų. Tačiau yra egzempliorių, kuriuose dekoratyvinis šermukšnis gerokai viršija jo statistinį amžių, pavyzdžiui, medis iš Svinouisčio, kuriam, kaip manoma, yra apie 130 metų. Pasiekia ne labai didelį dydį, vidutiniškai užauga iki 15 m aukščio.
Šermukšnio išvaizda
Rasta medžio ir krūmo pavidalu su būdingais raudonais ir oranžiniais sferiniais vaisiais. Šermukšnio žiedas žydi kasmet gegužės ir birželio mėnesiais, turi gana būdingą karčiųjų migdolų kvapą. Dekoratyviniai vaisiai, kuriuos vaikai mėgsta gaminti koralus, pasirodo liepos - spalio mėnesiais. Gražiausiai jis atrodo rudenį, kai jo vaisiai yra visiškai prinokę ir yra gražios raudonos spalvos. Taip pat patikrinkite mūsų įkvėpimus sodo medžiai.
Šermukšnis - priežiūra ir reikalavimai
Raudonieji kalnų pelenai - reikalavimai
Raudonasis šermukšnis natūraliai dažniausiai auga balkose, krūmuose ir miškuose. Kalbant apie reikalavimus, svetainė nepriklauso reiklių augalų grupei, pakanka pažvelgti į mus supantį natūralų kraštovaizdį ir surasti vietas, kurias ji pasirinko augti. Tačiau reikia prisiminti, kad dekoratyvinis šermukšnis geriausiai jaučiasi saulėtose vietose ir vadinamosiose dalinis atspalvis. Jis teikia pirmenybę lengvam ir pralaidžiam dirvožemiui ir netgi smėlingam (todėl mėgsta augti tarp aukščiau paminėtų).
Šermukšnių priežiūra
Naudodamiesi priežiūros patarimais, turėtumėte atsižvelgti į tai, kad nepersistenkite su jo priežiūra. Per didelis dirvožemio tręšimas gali būti žalingas, o rudenį raudonasis šermukšnis nesidažys taip gražiai, kaip tikėtumėmės. Jis toleruoja kitų augalų artumą. Jam netrukdo krūmai ar daugiamečiai augalai, pasodinti po jo vainiku.
Kaip matote, kalnų pelenai nėra reiklūs, todėl jie yra tokie paplitę visoje Lenkijoje. Dekoratyvinis šermukšnis puikiai tinka sodinti soduose, parkuose ir vadinamosiose miesto žaluma. Gali būti grupinių sodinimų dalis. Taip pat patikrinkite mūsų įkvėpimą kitiems lapuočiai.
Šermukšnio naudojimas
Šermukšnis kaip dekoratyvinis augalas
Raudonasis šermukšnis naudojamas kaip dekoratyvinis augalas, sodinamas mūsų soduose, parkuose ir didelių miestų bei mažų miestelių alėjose. Jis taip pat naudojamas centre, dekoruojant stalus, pavėsines ar gėlių kompozicijas. Galima rinktis apie 80 skirtingų veislių. Dekoratyviniais tikslais namų erdvei, be kita ko, gali mus sudominti veislės: šermukšniai - rekomenduojami didesniems sodams, kur jo vainikas turės vietą gražiai formuoti ir dekoruoti erdvę. Bėgant metams šis kalnų pelenas gali didžiuotis didžiuliu vainiku. Kitas pasiūlymas yra „Fatsigiata“ veislė - ypač rekomenduojama mažiems sodams ir mažoms erdvėms, kur tai bus tipiškas dekoratyvinis augalas. Medis užauga iki maždaug 8 m aukščio, o laja išsiskleidžia ne daugiau kaip 2 m pločio.
Kita vertus, kita veislė, vadinama „Pendula“, puikiai tilps į parodų stendus ir puikiai papuoš erdvę. Jai būdingos gražiai besisukančios šakos, ūgliai susukti pasakoje, o tai sukuria nuostabų vaizdą. Be to, senstant Pendulos karūna gali siekti kelis metrus pločio. Kitas pasiūlymas yra veislė, vadinama „Edulis“ - jai būdinga ovali karūna, ji yra maždaug 10 m aukščio, o jos laja gali siekti daugiausia šešis metrus. Jis skiriasi nuo kitų šermukšnių veislių tuo, kad turi kulinarinį tikslą, o tai reiškia, kad sėkmingai jį naudosime virtuvėje. Šie gražūs raudoni ir oranžiniai vaisiai čia ne tik puošia, bet ir gali būti valgomi. Šiai veislei būdinga tai, kad žali vaisiai neturi nemalonaus kartumo poskonio, būdingo šermukšnio vaisiui. Valgant žalią, jie turi saldžiarūgščio skonio, galbūt ne itin skatinantys daug ką valgyti žalius. „Edulis“ daugiausia auginamas įvairių rūšių naminių šermukšnių tinktūrų tikslais arba konservams. Svarbu tai, kad šie kalnų pelenai gali pasigirti dideliu vertingo vitamino C kiekiu.
Kulinarinis ingredientas - neapdoroti kalnų pelenai yra nuodingi
Dekoratyvinius kalnų pelenus ypač dievina patys mažiausieji, kurie juos renka, kad iš jų pintų karoliukus. Tačiau reikia prisiminti, kad už šių gražių raudonų ar oranžinių ar raudonai oranžinių vaisių slypi pavojus. Na, žali vaisiai, deja, yra nuodingi, todėl jų negalima valgyti. Kodėl? Taip yra dėl juose esančios parasarino rūgšties. Taigi valgydami juos tokia forma, galite sukelti viduriavimą ir vėmimą. Tačiau reikėtų aiškiai pasakyti, kad žmonės juos vartoja tik po terminio apdorojimo. Taigi jūs galite atsikratyti padidindami arba sumažindami temperatūrą. Kad šermukšnio vaisiai nebūtų nuodingi, naudojami paprasti metodai, pavyzdžiui: virimas, džiovinimas arba šaldymas apie 1,5–2 dienas. Šermukšnių vaisių receptai labai įkvepia.
Šermukšnio vaisiai, išdžiovinti ar užšaldyti, taip pat vertinami virtuvėje ir maisto pramonėje. Kaip tai? Šermukšnis daugelį metų buvo naudojamas kulinarijos mene ir įvairiuose produktuose, kuriuos galima rasti maisto prekių parduotuvėse. Paprastai iš jų gaminami įvairių rūšių konservai, pavyzdžiui, uogienės ar sultys. Namų šeimininkės noriai jas naudoja kaip priedą prie mėsos, apkepusios ją su obuoliais. Internete galima rasti šermukšnių konservų, turtingo vitamino C šaltinio, receptų. Jei jus taip pat domina kiti jūsų sodo lapuočiai, rasite apžvalgą Šiame straipsnyje.
Gydomasis kalnų pelenų poveikis
Vargu ar kas žino, kad kalnų pelenuose gausu vitamino C, šiuo atžvilgiu jis jokiu būdu nėra prastesnis už citriną, labiau susijusią su šiuo vitaminu. Jame taip pat yra kitų vitaminų, įskaitant: A, E, K, B ir PP grupės vitaminus. Jis taip pat gali pasigirti turintis taninų, pektino ir sorbozės.
Gydomasis kalnų pelenų poveikis buvo pritaikytas įvairių rūšių vaistažolių mišiniuose. Todėl gydomosios savybės naudojamos tiems, kurie turi diuretikų, priešuždegiminių ir valomųjų savybių.
Šermukšnio vaisiai taip pat naudojami vitaminų preparatams kurti ir tiems, kurių užduotis yra stiprinti organizmą - sergant peršalimo ligomis ir gripu, kaip antibakterinė priemonė ir preparatų, skirtų sveikstantiems, sudedamoji dalis.
Reikėtų prisiminti - vaisius renkame nuo rugpjūčio pabaigos iki žiemos pradžios.
Šermukšnio tinktūra
Ar žinojote, kad iš šermukšnio vaisių taip pat gaminama tinktūra? Mūsų močiutės jį jau naudojo viduriavimui, kataro ir tulžies pūslės ligų problemoms gydyti.
Tradiciniam tinktūrų paruošimui, žinoma, reikės šermukšnio vaisių, spirito (100 ml) ir degtinės (0,8 l), cukraus (maždaug 3 šaukštai), datulių ir razinų. Į nuplautus vaisius dedama pusė spirito ir degtinės, taip pat cukraus. Jis atidėtas maždaug mėnesiui. Praėjus šiam laikotarpiui, alkoholis dekantuojamas, o likęs spiritas ir degtinė pilami į vaisius. Po kitos savaitės jis filtruojamas, supilamas į anksčiau paruoštus butelius ir mažiausiai šešiems mėnesiams dedamas į rūsį ar kitą šaltą vietą. O gal ir jus sudomins erškėtuogių tinktūra?
Maistas paukščiams ir kitiems miško gyvūnams
Kai rajone auga šermukšniai, paukščiai taip pat gauna naudos iš jo buvimo. Šermukšnio vaisiai yra maistas, įsk. strazdams, kuojoms, lazdynų tetervinams ir vaškavimui. Raudonasis šermukšnis taip pat yra miške gyvenančių gyvūnų, įskaitant barsukus ir stirnas, raciono dalis.
Šermukšnis - įdomūs faktai
- Šermukšnio vaisiai yra aitraus, kartaus skonio.
- Šermukšnio gėlė, naudojama medicininiais tikslais, nuimama gegužės mėnesį.
- Tai padeda reguliuoti kraujotakos sistemą.
- Šermukšnio vaisiai gali pasigirti detoksikacinėmis savybėmis.
- Šermukšnio vaisiuose yra dvigubai daugiau karotono nei gerai žinomose morkose.
- Šermukšnis turi antiaterosklerozinių savybių.
- Šermukšnio gėlė turi diuretikų savybių. Be to, paprastai žinoma, kad kalnų pelenai apsaugo nuo šlapimo takų infekcijų.
- Šermukšnio vaisiai yra puikus vaistas žmonėms, kovojantiems su viduriavimu ar gastritu.
- Gydomosios savybės turėtų būti vertinamos tiems, kurie kenčia su šlapimo pūslės ir inkstų problemomis.
- Jo veikimą taip pat naudoja šiuolaikinė fizioterapija.
- Jis turi kosmetinių ir priežiūros savybių. Naudojamas kremuose ir kompresuose, mažina patinimą ir pašalina tamsius ratilus po akimis.
- Senais laikais, kai žmonėms trūko miltų, jie buvo pakeisti šermukšniais, tiksliau - tarkuotais vaisiais.
- Anksčiau jį medžiotojai naudojo kaip savotišką paukščių masalą.
- Šiuo metu naudojamas maisto pramonėje. Iš jo gaminami, pavyzdžiui, uogienės, arbatos, sultys, marmeladai ir pastos.
- Šermukšnis naudojamas alkoholiniuose gėrimuose. Populiariausios iš jų yra šermukšnių tinktūra, likeriai ar degtinė.
- Tai vienas iš kai kurių šokolado glazūrų ingredientų.
- Iš sorbus aucuparia pagaminti prieskoniai labai dažnai naudojami skandinaviškoje virtuvėje.
- Šermukšnio medieną naudoja ir dailidės. Jis yra sunkus ir sunkus.
- Medis turi ir kitą panaudojimo būdą, būtent muzikos instrumentų gamybą.
Yra sena legenda, kad tam tikru laiku kalnų pelenai turėjo labai skanų medaus skonį ir aromatą. Deja, žmonės ja tinkamai nesirūpino ir ji prarado tai, kas jai buvo maloniausia. Taigi šiandien jis žinomas dėl savo aitraus ir kartaus skonio.