Slyvų konservai - geriausi naminio skiedinio receptai

Vasaros pabaiga - viena gražiausių akimirkų naminių saldumynų mėgėjams: laikas, kai subręsta slyvos. Tai laikas, kai namai kvepia slyvų pyragu ir trupiniais bei, žinoma, saldžia uogiene. Jei jūsų medžiai yra labai derlingi ir nežinote, ką daryti su violetiniais vaisiais, mes esame čia, kad padėtume. Sužinokite geriausius slyvų konservavimo žiemai receptus.

Norėdami gauti daugiau patarimų ir informacijos, čia taip pat skaitykite slyvų straipsnius.

Slyvų konservai - naminė uogienė

Slyvų konservai - uogienės be cukraus receptas

Slyvų uogienės receptų yra daugybė. Kiekvienas regionas yra skirtingas šio produkto paruošimo būdas. Tačiau tradiciškai uogienė gaminama be pridėtinio cukraus ir tik slyvų. Kai kuriose mūsų šalies dalyse šis pavadinimas taip pat vartojamas vyšnioms ar abrikosams apibūdinti, tačiau dažniausiai slyvos siejamos su. Kaip juos pagaminti?

2 kg slyvų

Uogienei geriausiai tinka vengrietiškos uogienės - jos mažos ir tobulai saldžios. Be to, jie gerai nulipa nuo akmens ir yra puikaus skonio. Tačiau galite pasiekti ir kitų veislių, bet tik violetinės.

Slyvas nuplaukite ir išimkite iš jų kauliukus. Supjaustykite juos pusiau.
Įdėkite jį į puodą ir lėtai troškinkite. Retkarčiais pamaišykite.
Kepimas trunka tris ar keturias dienas. Pirmąją dieną juos reikia kepti apie 4 valandas.
Kitomis dienomis vaisius kepkite apie 2-3 valandas, retkarčiais pamaišydami.
Uogienė yra paruošta, jei galite ją šaukštu išimti taip, kad ji atskirtų nuo vaisių masės visomis riekelėmis.
Nuplaukite ir garuokite 250-300 ml talpos stiklainius. Ant jų užpilkite karštą uogienę.
Pasukite iš karto ir padėkite aukštyn kojom.
Uždenkite audiniu ir palikite per naktį. Kepurės turėtų gaudyti be pasterizavimo.

Uogienė iš slyvų su pridėtu cukrumi

Slyvų uogienė yra šiek tiek kitoks būdas paruošti skanią, vaisinę masę, puikiai tinkanti sumuštiniams, varškei ir blynams. Slyvų uogienė yra labai tiršta ir neturi cukraus, o uogienė yra šiek tiek plonesnė ir daug saldesnė. Dėl to, kad jame yra cukraus, konservai yra daug geriau išsilaikę.

2 kg slyvų,
800 g cukraus,
1 citrina (sultys)

Pridedant citrinos sulčių uogienė išlieka graži, rubino spalvos. Uogienės kepimo laikas yra daug trumpesnis nei uogienės.

Slyvas nuplaukite, išimkite kauliuką ir sudėkite į puodą.
Įpilkite cukraus ir citrinos sulčių.
Retkarčiais pakepinkite, maišydami, kol gausite norimą konsistenciją. Vaisiai neturėtų būti visiškai perkepti, o aiškiais gabalėliais.
Karštą uogienę perkelkite į plikytus stiklainius.
Padėkite stiklainius aukštyn kojom ir uždenkite audiniu.
Jei dangteliai įgaubti, stiklainių pasterizuoti nereikia.

Jei ieškote daugiau įkvėpimo, patikrinkite šis straipsnis su slyvų uogienės receptais.

Naminiai slyvų konservai

Kaip slyvos kompote

Rūgštus, lengvas, gaivus, tiesiog skanus. Slyvų konservai yra ne tik konservai! Kompotas taip pat yra gera idėja, juo labiau, kad jis yra ypatingai geras. Tai ne tik vakarienė, bet ir puikus parduotuvinių gėrimų pakaitalas. Ir receptas yra labai paprastas, kaip ir konservai iš vyšnių ar vyšnių.

2,5 kg slyvų,
0,75 kg cukraus,
4 litrai vandens

Greitas kompotas puikiai tinka žiemai. Verta jį gaminti iš didelių slyvų, bet iš esmės tiks visos jūsų turimos veislės. Taip pat tie, kurių oda geltona, pavyzdžiui, šiltnamis. Taip pat į stiklainius galite įberti šiek tiek prieskonių, pavyzdžiui, gvazdikėlių ar kardamono, tačiau jie taip pat gerai veikia.

Slyvas nuplaukite. Galite juos perpjauti per pusę ir pašalinti sėklas, tačiau taip pat galite palikti visas.
Nuplaukite ir nuplikykite litro stiklainius. Įdėkite slyvas į jas, laikydami jas gana tvirtai, iki ¾ jų aukščio.
Užvirinkite cukrų vandenį. Toliau maišykite, kol cukrus ištirps.
Kai cukraus padažas įkais ir užvirs, nukelkite jį nuo ugnies ir užpilkite karštu slyvomis.
Iš karto uždarykite stiklainius.
Pasterizuokite karštame vandenyje apie 10 minučių. Vandens lygis turėtų būti maždaug 1-2 cm žemiau dangtelio.
Patikrinkite, ar stiklainiai neužsikimšę. Kompotas iš tų, kurių dangteliai nebuvo įsiurbti, naudokite reguliariai.

Vaisius galite naudoti pyragams ar desertams. Arba tiesiog valgykite - jie skanūs!

Skiedinys su slyvomis - vaisiai acte

Ir tai yra visiškai kitokia idėja, tačiau ji taip pat puikiai veikia. Slyvos acte - tai stebėtinai geras derinys. Saldūs vaisiai, rūgštus marinatas - konservai tobuli. Vaisiai dedami į pyragus ir keptą mėsą.

1 kg slyvų,
½ stiklinės spiritinio acto,
3 stiklines vandens,
1 puodelis cukraus,
10 gvazdikėlių

Veterinarai taip pat gali būti pagardinti kardamonu, tada jie bus aromatingesni ir šiek tiek išraiškingesnio skonio. Tačiau jie puikiai veikia ir šioje versijoje. Jų pasterizuoti nereikia.

Slyvas nuplaukite. Keliose vietose pradurkite juos dantų krapštuku. Įdėkite į didelį stiklainį.
Išvirkite actą su vandeniu ir cukrumi. Įpilkite prieskonių.
Po kelių minučių užpilkite slyvas. Uždarykite stiklainį ir atidėkite.
Kitą dieną sūrymą supilkite į puodą ir pašildykite (bet neužvirinkite!). Dar kartą supilkite vaisius.
Pakartokite šį veiksmą dar du kartus.
Plikykite stiklainius, į juos sudėkite slyvas iš didelio stiklainio.
Sūrymą įkaitinkite iki virimo, užpilkite slyvomis ir nedelsdami sukite.
Padėkite stiklainius aukštyn kojom, kad gautumėte dangtelius.

Slyvų pyragas žiemą? Slyvos tešlai žiemai

Slyvų pyragas - skanėstas, kuriuo galima mėgautis ne tik vasaros pabaigoje ar rudenį. Jei turite daug vaisių, galite juos konservuoti stiklainiuose. Vaisiai, esantys cukruje, gerai išsilaiko, tada juos tereikia rasti sandėliuke, nusausinti ir galite dėti ant torto.

3 kg slyvų,
7 šaukštai cukraus viename inde

Šiam receptui galite naudoti praktiškai visas slyvas, tiek mažesnes, tiek didesnes. Žinoma, vengrų kalba bus geriausia, tačiau taip pat galite gaminti skiedinius iš didelių slyvų su purpurine bet kokios veislės oda.