Marinuoti agurkai yra plačiai žinomi mūsų šalyje. Jų unikalus skonis džiugina beveik visus. Tačiau retas supranta, kad sveiki ir skanūs ne tik marinuoti agurkai, bet ir marinuotas agurkų vanduo. Agurkus rauginti nesunku, be to, galite gauti daug vitaminų turinčių raugintų agurkų sulčių, turinčių nuostabių savybių. Taigi pažiūrėkime, kaip mūsų sveikatą veikia agurkų rūgštis.
Jei ieškote daugiau patarimų ir įkvėpimo, peržiūrėkite agurkų straipsnius čia.
Kokios yra raugintų agurkų sulčių savybės?
Raugintų agurkų buvimas mūsų namuose nėra neįprastas. Marinuodami agurkus taip pat naudojame laikotarpį tarp neraugintų agurkų ir raugintų agurkų. Tokie agurkai vadinami mažai druskos agurkais. Mažos druskos agurkai yra labai populiarūs dėl savo skonio. Taip pat labai populiaru, kad sumuštiniams naudojami mažai druskos turintys agurkai.
Nedaugelis žmonių žino, kad agurkų rūgštis neįtikėtinai veikia mūsų sveikatą. Tas pats pasakytina ir apie kitus silosus, nes juose yra labai daug probiotinių bakterijų, kurios atsiranda fermentacijos metu. Šių bakterijų dėka pagerėja mūsų žarnyno darbas.
Marinuotų agurkų vandenyje galime rasti daug vitaminų, kurie sustiprins mūsų organizmą. Be to, raugintos agurkų sultys pašalins toksinus iš mūsų kūno ir apsaugos nuo mikozių. Įdomi agurkų rūgšties savybė yra ir tai, kad ji naudinga sergant migrena, bet ir sergant peršalimo ligomis bei gerklės skausmais. Nėštumo metu labai dažnai atsiranda rėmens ir virškinimo trakto problemų. Todėl nėštumo metu rekomenduojama gerti raugintų agurkų sultis, sumaišytas su medumi ir nedideliu kiekiu acto, nes šis mišinys suteiks mums vitaminų ir padės išlaikyti sveikatą. Tačiau atminkite, kad per daug rūgšties nėštumo metu nėra gerai. Silosas neabejotinai yra sveikatos šaltinis. Taip pat būtinai patikrinkite šis straipsnis apie raugintų kopūstų sulčių savybes.
Ar agurkų marinavimas gali paveikti mūsų koncentraciją, susitraukimus ir svorio netekimą?
Marinuotų agurkų sulčių savybės yra milžiniškos. Tačiau mažai žmonių žino, kad jie taip pat turi įtakos mūsų koncentracijos veikimui. Rūgštis, pagaminta fermentuojant agurkus, yra puikus vitamino B šaltinis, kuris pagerina mūsų odos, plaukų ir nagų išvaizdą.
Be to, raugintų agurkų sultyse taip pat yra didelių kitų vitaminų dozių, tokių kaip vitaminai A, C, E ir K. Be to, jame galime rasti kalcio, magnio, kalio, geležies ir cinko. Turime žinoti, kad jei reguliariai geriame raugintų agurkų sultis, baltymai, angliavandeniai ir riebalai bus apdorojami daug greičiau. Negana to, mūsų koncentracija sustiprės, o kai po beprotiškos nakties turėsime galvos skausmo problemą, raugintų agurkų sultys išplaus arba bent jau neutralizuos mūsų organizme esantį alkoholį.
Gira iš agurkų taip pat palaiko svorio metimą. Kaip tai atsitiko? Na, o agurkų fermentacijos metu susidaro pieno rūgštis, kuri labai gerai veikia gliukozės ir lipidų apykaitą mūsų kepenyse. Dėl šios priežasties mūsų lieknėjimas yra efektyvesnis. Be to, dėka marinuoto agurkų vandens, galime palaikyti savo imunitetą. Reguliariai geriant marinuotų agurkų sultis jausitės sotesni, tačiau greičiau sudeginsite mūsų kalorijas. Dėl to mūsų kūnas bus labiau stimuliuojamas ir mes atsikratysime vandens savo kūne, sumažės patinimas ir pašalinami mūsų kūno skysčiai. Todėl marinuotų agurkų sultys yra labai svarbios žmonėms, turintiems antsvorio.
Taip pat verta paminėti, kad agurkų sultys gali pasirodyti puikus preparatas mėšlungiui. Na, po kiekvieno fizinio krūvio rekomenduojama išgerti apie 1/4 puodelio šio vaisto, tačiau jį reikia praskiesti vandeniu. Taip išvalysime organizmą nuo toksinų.
Vanduo iš marinuotų agurkų - puikus gėrimas kulinariniams patiekalams, bet ne tik
Be teigiamų savybių, turinčių įtakos mūsų sveikatai, raugintų agurkų sultys yra naudingos ir kitose mūsų gyvenimo srityse. Deja, nedaugelis žino, kad taip galima naudoti ir vietoj to, kad iš agurkų supiltų rūgštį, jos tiesiog atsikrato.
Marinuotas agurkų vanduo yra puikus sprendimas naudoti su įvairiais patiekalais. Jis gali būti lengvai naudojamas kaip acto pakaitalas. Be to, jis dažnai gali tapti sriubų, įskaitant agurkų sriubą, bet ir baltųjų barščių pagrindu. Be to, su juo taip pat galime marinuoti mėsą, todėl po kepimo ji tampa švelnesnė ir sultingesnė. Taip pat verta paminėti, kad grietinėlės ir marinuotų agurkų sulčių mišinys suteiks jums skanų ir kreminį salotų padažą.
Marinuotų agurkų sultys netgi pasiekia mūsų sodą, kur galime jas naudoti kaip natūralią trąšą, kuri papildomai apsaugos mūsų augalus nuo piktžolių. Be to, agurkų vanduo gali būti puiki valymo priemonė. Jis naudojamas variniams daiktams, bet ir lėkštėms ar puodeliams valyti, kad jie atrodytų praktiškai kaip nauji. Dėl savo savybių raugintos agurkų sultys gali tapti vienu labiausiai vertinamų preparatų mūsų namuose.