Artėja Velykos, todėl verta pagalvoti, ką paruošti. Kalėdos - geriausias metas paruošti įdomiausius patiekalus ir išbandyti naujus skonius. Sužinokite geriausius Velykų receptus ir paruošite patiekalų, kurie pradžiugins jūsų svečius.
>Jei ieškote daugiau patarimų ir informacijos, čia taip pat peržiūrėkite Velykų straipsnius.
Velykų patiekalai: geriausia mėsa
Mėsa Velykoms: virtas kumpis
Sunku įsivaizduoti Velykas be išskirtinių patiekalų. Žinoma, ant stalo turi pasirodyti naminė mėsa ir šalti mėsos gabaliukai, kuriuos galima valgyti su Velykų pusryčiais su krienais. Geriausia idėja yra virtas kumpis - sultingas, aromatingas, skanus. Jei jus domina receptai, kuriems nereikia nei laiko, nei specialių įgūdžių, šis jums tikrai patiks.
- 1 kg kiaulienos kumpio,
- siūlas kumpiui ar dūmų tinklui surišti
Pours:
- 2 l vandens,
- 100 g druskos,
- 2 šaukštai mairūno,
- 1 arbatinis šaukštelis pipirų
- 1 šaukštelis saldžiųjų ir aitriųjų pipirų,
- 2 skiltelės česnako (kapotų,
- 4 kvapiųjų pipirų grūdelių,
- 4-6 lauro lapai.
Kumpio paruošimas yra labai paprastas. Gaminant nereikia jo pernelyg dažnai prižiūrėti, tereikia paruošti marinatą ir viskas. Tačiau verta tai padaryti palyginti anksti, kad mėsa turėtų laiko gerai pasimarinuoti.
- Dideliame puode užvirinkite vandenį su visais prieskoniais.
- Nuplaukite mėsą, suriškite ją virvele arba įmeskite į specialų tinklą.
- Panardinkite į vandenį, kad mėsa būtų visiškai panardinta.
- Kumpį virkite marinate maždaug 5 minutes, tada išjunkite ir leiskite atvėsti.
- Įdėkite mėsą į sūrymą šaldytuve.
- Po 24 valandų kumpį vėl užvirkite, šį kartą apie 7 minutes.
- Išimkite jį iš puodo ir leiskite jam atvėsti. Mėsa bus sultinga, visiškai paruošta valgyti ir skani.
Velykų receptai: kepsnys su kiaušiniu
Kiaušiniai yra svarbiausias Velykų simbolis, todėl verta juos naudoti prie įvairių patiekalų. Geras kepsnys su kiaušiniu puikiai tiks Kalėdoms. Jei jums patinka įdomūs, ne pernelyg klišiški, bet lengvai paruošiami patiekalai, kepsnys bus puiki idėja.
>- 1 kg maltos maltos mėsos,
- 2 kiaušiniai,
- 2 maži svogūnai,
- mairūnas, druska ir pipirai,
- 5 kietai virti kiaušiniai.
Jūs galite padaryti sąnarį iš bet kokios maltos mėsos. Dažniausiai yra kiauliena ir jautiena, tačiau galite naudoti ir kalakutieną ar kitą paukštieną. Tada kepsnys bus sausesnis, tačiau jame bus mažiau kalorijų.
- Svogūną supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- Sumaišykite mėsą, kiaušinius, svogūną ir prieskonius, kruopščiai minkykite rankomis.
- Iš faršo sluoksniuojame į torto formą, ant jos dedame virtus kiaušinius ir uždengiame antrąja faršo dalimi.
- Kepkite apie 60 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Jei ieškote kito įkvėpimo, taip pat patikrinkite Šiame straipsnyje rasite 5 populiariausius Velykinių pyragų receptus.
Velykų receptai: garnyras
Įdaryti kiaušiniai Velykoms - įdarytų kiaušinių receptas
Į Velykų patiekalus taip pat įeina užkandžiai, kuriuos galima patiekti ne tik pusryčiams. Įdaryti kiaušiniai yra vienas iš pavyzdinių patiekalų, kurių negalima praleisti. Tai turbūt kalėdiniai patiekalai, kurie pasirodo kiekvienuose namuose. Ir jie gaminami skirtingai kiekviename iš jų: dažniausiai kiaušiniai įdaryti daržovėmis, lašiša ar tunu. Jei jums patinka įdomūs patiekalai, tuomet jums patiks pavasariškai įdaryti kiaušiniai.
>- 4 kiaušiniai,
- 6 ridikėliai,
- 0,5 agurko,
- 1 šaukštas laiškinio česnako,
- 2 arbatiniai šaukšteliai majonezo,
- druskos ir pipirų.
Velykų sezono metu pavasarinės daržovės jau labai skanios. Šviežios daržovės yra puikios, jos patiekalui suteikia šiek tiek lengvumo ir labai asocijuojasi su pavasariu. Įdaryti kiaušiniai įgaus pavasarišką charakterį.
- Kietai išvirkite kiaušinius.
- Ridikėlius ir agurkus supjaustykite mažais gabalėliais.
- Labai smulkiai supjaustykite laiškinius česnakus.
- Išvirtus, atvėsusius kiaušinius perpjaukite per pusę ir atsargiai ištraukite trynius, kad nepažeistumėte kiaušinio baltymo.
- Trynius sutrinkite su majonezu ir sumaišykite su daržovėmis bei prieskoniais.
- Įdarykite kiaušinius ir papuoškite šviežių petražolių lapeliu.
Šventiniai patiekalai: pavasario salotos
Velykų salotas taip pat būtina pamatyti per šventes. Pavasarį juos lengviau paruošti, nes tada labai skanios šviežios daržovės. Velykų receptų internete gausu įvairių salotų variantų ir versijų, įskaitant sunkesnes, pavyzdžiui, su vištiena ar lašiniais. Siūlome kitokį sprendimą - pavasarines ir šviežias salotas su kiaušiniais.
>- 1 salotos
- 4 kiaušiniai,
- 1 raudonieji pipirai,
- 1 agurkas,
- 100 g kumpio,
- 1 šaukštas majonezo,
- 1 šaukštas natūralaus jogurto,
- 1 šaukštas krienų,
- druskos ir pipirų.
Salotos yra sotios, nes pridėta kumpio ir kiaušinių. Galite gražiai išdėlioti jį lėkštėse ar serviravimo lėkštėje, todėl jis puikiai atrodys ant stalų.
- Kietai išvirkite kiaušinius. Atvėsus juos nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais.
- Agurką ir pipirus supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
- Supjaustykite arba suplėšykite salotas.
- Kumpį supjaustykite mažomis juostelėmis.
- Majonezą sumaišykite su jogurtu ir krienais.
- Ant lėkštės išdėliokite salotas, agurką ir papriką. Įdėkite kiaušinius ir pabarstykite kumpiu.
- Salotas užpilkite majonezu ir krienų padažu ir pabarstykite prieskoniais.
Pyragai Velykoms - Velykų receptai
Greiti receptai: paprasta mazurka
Pyragus Velykoms galima pasigaminti tikrai greitai. Netgi tradiciniai nėra ypač reiklūs ir jiems nereikia daug laiko. Greiti mazurkų receptai dažniausiai yra pagrįsti vafliais, vafliais ar kalėdiniais vafliais. Ir jie puikiai dirba. Siūlome tikrai paprastą mazurką, kurią galite sukurti per kelias akimirkas.
>- 1 pakelis vaflių,
- 1 skardinė sviesto,
- sauja razinų, dribsnių migdolai ir apelsino žievelė papuošimui.
Pasiruošimas yra labai paprastas, todėl galite paprašyti vaikų pagalbos. Dėl didelio džiovintų vaisių kiekio viršuje mazurka atrodys gražiai. O jei pagaminsite baltų migdolų žiedlapių pagrindą, tai atrodys labai Velykomis.
- Įdėkite kajmakowa masę į puodą ir kaitinkite ant silpnos ugnies.
- Vaflius perteikite su sviestu, šiek tiek palikite ant viršaus.
- Užtepkite ploną sluoksnį ant mazurko viršaus ir papuoškite jį daugybe džiovintų vaisių ir riešutų. Palikite tešlą atvėsti.
Taip pat galite paruošti mažų mazurkų, pavyzdžiui, supjaustytų kvadratais ar trikampiais.
Tradiciniai Velykų receptai: smėlio pyragas
Gali atrodyti, kad močiutė nėra ypatingai įdomus Velykų patiekalas, tačiau ar įmanoma įsivaizduoti atostogas be jos? Tradicinių mielių paruošimas gali užtrukti, tačiau įprastos, smėlio, gaminamos gana greitai.
- 4 kiaušiniai,
- 200 g sviesto,
- 1 puodelis cukraus,
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus,
- 1 puodelis miltų,
- ½ stiklinės bulvių miltų,
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių.
Tortas turi būti papuoštas storu glajumi ir smulkintomis arba cukruotomis apelsinų žievelėmis. Tai bus ne tik skanus skanėstas, bet ir Velykų stalo puošmena, ypač jei torto lėkštę papuošite buksmedžio šakelėmis ar gėlėmis.
- Sviestą ištirpinkite ir atidėkite.
- Į dubenį supilkite kiaušinius, įpilkite cukraus ir plakite apie 10 minučių, kol mišinys bus lengvas, tirštas ir purus. Įpilkite vanilinio cukraus.
- Išsijokite miltus ir sumaišykite su kepimo milteliais.
- Sumaišykite kiaušinių masę su miltais ir trumpai maišykite nedideliu greičiu, kol ingredientai susimaišys į vientisą tešlą.
- Įpilkite ištirpinto sviesto ir maišykite, kol ingredientai susimaišys į vienalytę masę. Konsistencija turėtų būti panaši į pudingo.
- Supilkite masę į skardą su kaminu ir kepkite 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje iki sausos lazdelės.
Gysločiai turi gražiai augti, būti minkšti ir gerai vėdinti. Todėl turėtumėte naudoti tikrai didelę formą (25 cm skersmens apatinė dalis). Tai neleidžia pyragui išbėgti iš formos kepimo metu.