Aronija yra vaisius, kuris puikiai tiks naminiams konservams žiemai. Aronijos konservų receptai yra labai įvairūs, tačiau jie turi vieną bendrą bruožą - jie skanūs ir sveiki! Ką daryti su šiais vaisiais, kad ištisus metus išsaugotumėte aronijų savybes? Aronijos uogienė, aronijų tinktūra ar aromatingas vynas - tik keli pasiūlymai. Raskite mėgstamą receptą ir … eikite į darbą!
Norėdami gauti daugiau patarimų, skaitykite straipsnius apie aronijas čia.
Aronijos uogienė
Aronijos uogienė
Aronijos konservai yra tikrai skanūs - ypač maišant juos su obuoliais! Taip galite paruošti gardžią aronijų uogienę, kuri puikiai tiks sumuštiniui su sviestu arba kaip pagardintas priedas prie … pašteto!
Sudedamųjų dalių sąrašas
- 1 kg aronijos
- 1 kg obuolių
- 1 pakelis pektino
- 1 kg cukraus
Pačioje pradžioje verta kruopščiai nuplauti vaisius ir nuluptus obuolius supjaustyti ketvirčiais.
Aronija ir obuolių uogienė - paruošimo būdas
- Jei norite skanaus aronijų uogienės, sumaišykite paruoštus vaisius iki vientisos masės.
- Sumaišykite pektiną su 1 puodeliu cukraus (galbūt su želė cukrumi) ir sumaišytus vaisius užvirinkite puode (storas dugnas!).
- Į jį įpilkite pektino su cukrumi ir maišydami virkite apie 5 minutes ant vidutinės ugnies. Laikui bėgant įpilkite likusio cukraus.
- Virkite maišydami, kol cukrus ištirps. Supilkite į plikytus stiklainius.
- Apverskite aronijų ir obuolių vaisius aukštyn kojomis į stiklainius maždaug 15 minučių. O gal ir jus sudomins šis straipsnis apie juodųjų aronijų auginimą?
Aronijos uogienė kaip pastiprinimas visiems metams
Aronija turi aitrų skonį, tačiau cukrus ją truputį suskaido. Aronija ir obuolių uogienė turi daug naudingų savybių, nes yra daug mineralinių druskų, vitaminų ir antioksidantų. Aronijos uogienė stiprins organizmą ir jo imunitetą visus metus! Štai kodėl verta jį paruošti namuose.
Aronijos marmeladas su obuoliais ir kriaušėmis
Aronijos konservuojamos kaip vitaminų šaltinis
Toliau pateiktame aronijų uogienės recepte gausu vitaminų C, E, PP, B1, B2 ir B6. Vitaminas C labai padės kovoti su peršalimu ir gripu, vitaminas E sustiprins kovą su senėjimu, o vitaminai B rūpinsis kūnu iš vidaus.
Sudedamųjų dalių sąrašas
- 1 kg aronijos
- 500 g obuolių
- 500 g kriaušių
- 1 citrinos
- 500 g cukraus
Norėdami paruošti marmeladą su obuoliais žiemai, pirmiausia nuplaukite aroniją ir atskirkite šakeles, sudėkite į puodą ir užpilkite šiek tiek vandens.
Aronijos marmeladas - paruošimo būdas
- Obuolius ir kriaušes supjaustykite kubeliais (arba sutarkuokite) ir kartu su cukrumi (galbūt su želatintu cukrumi) suberkite į aroniją. Įpilkite citrinos sulčių.
- Virkite, kol aronijų žievelės pradės minkštėti ir vaisiai „subyrės“.
- Perkelkite į garintus stiklainius ir sandariai uždarykite. Aronijos vaisius su kriaušėmis ir obuoliais taip pat galima pasterizuoti. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su aronijų konservų receptais.
Magiškos aronijų savybės
Aronijos uogienė yra ne tik nuostabaus skonio. Jame esantys bioflavonoidai stiprina kraujagyslių sieneles, mažina spaudimą! Todėl aronijos gali turėti teigiamą poveikį hipertenzijai. Be to, jis pagerina akies kraujagyslių darbą, apsaugo jas nuo kataraktos ar glaukomos.
Naminių alkoholinių gėrimų iš aronijų receptai
Aronijos tinktūra
Aronija tinktūroje yra delikatesas gurmanams ir namų gėrimų žinovams. Geriausia jį paruošti pridedant … vyšnių lapų. - tada aronija praras savo aitrumą, įgys nepakartojamą aromatą ir skonį!
Sudedamųjų dalių sąrašas
- 5 kg aronijų
- 100 vyšnių lapų (20 vnt. 1 kg)
- 5 l vandens (1 l 1 kg)
- 5 kg cukraus (pagal skonį)
- 2,5 litro spirito
- 1 citrinos
Svarbu aroniją nuplauti ir šaldyti bent vieną dieną ar net kelias dienas!
Aroniówka - paruošimo būdas
- Nuplaukite vaisius, užpilkite vandeniu ir sudėkite vyšnių lapus. Virkite apie 10 minučių, kad vaisiai išleistų sultis.
- Aronijas ir lapus nusausinkite, įberkite cukraus. Virkite, kol ištirps.
- Atidėkite tinktūrą į šalį. Tada įpilkite citrinos sulčių ir spirito.
- Supilkite marlę į butelius ir padėkite tamsioje vietoje mažiausiai 6 mėnesiams.
Tinktūra ir jos savybės
Gėrime esantys antocianinai sumažins blogojo cholesterolio kiekį, taip pat padės žmonėms, dirbantiems prieš … monitoriaus ekraną! Aronijos vaisiai efektyviai sumažina žalingą kompiuterinės spinduliuotės poveikį. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su aronijų tinktūros receptais.
Naminis aronijos vynas
Ne tik aronijų uogienė …
Aronija puikiai tinka ne tik uogienei, marmeladui ar tinktūrai. Jis taip pat puikiai tinka vyno pavidalu, kuris puikiai ir sveikai sušildys kūną žiemai!
Sudedamųjų dalių sąrašas
- 7 kg aronijų
- 4,3 litro vandens
- 2,4 kg cukraus
- mielės
- 4 g terpės
- šaukštelis pektopolio
Aronijas nuplaukite, nusausinkite ir šaldykite apie 6 dienas. Praėjus šiam laikui, išimkite vaisius iš šaldiklio ir sutrinkite - vis dėlto nemaišykite!
Aronijos vynas - paruošimo būdas
- Supilkite minkštimą į ganderį, užpilkite 2 l verdančio vandens ir įpilkite pektopolio.
- Užvirinkite vandenį su cukrumi (likusį), atvėsinkite sirupą ir supilkite į gander. Įmeskite anksčiau paruoštą mielių ir maistinių medžiagų tirpalą. Palikite 2 savaites, kad fermentuotųsi.
- Nuvalykite misą iš vaisių likučių ir supilkite į kitą garstytuvą.
- Po maždaug 40 dienų nuo nuosėdų dekantuoti, supilti į plikytus butelius ir atidėti maždaug 3 mėnesiams.
Aronijos vynas ir stiprinantis imunitetą
Jei gaminsite juos vasaros sezono metu ir tinkamai laikysite, šis gėrimas tikrai padės padidinti organizmo atsparumą visoms infekcijoms ir peršalimams. O gal ir jus sudomins šis straipsnis su aronijų uogienės receptais?