Obuoliai yra vaisiai, kuriuos daugelis žmonių turi savo soduose ir kurių kainos sezono metu nėra didelės. Todėl obuolių tinktūra yra beveik nemokama arba labai pigi. Tai ne mažiau populiarus nei obuolių vynas, šiek tiek mažiau saldus nei kriaušių tinktūra ir lengviau paruošiamas nei, pavyzdžiui, riešutų tinktūra. Peržiūrėkite geriausius šio unikalaus gėrimo receptus ir paruoškite jį greitai ir savarankiškai po darbo valandų.
Jei ieškote daugiau įkvėpimo ir paruoštų idėjų, galbūt jus taip pat sudomins svarainių tinktūra ir receptai šiame straipsnyje?
Obuolių tinktūra - du populiarūs receptų variantai
Obuolių tinktūra ant spirito
Obuolių spirito tinktūra nereikalauja ilgo paruošimo, o dėl unikalių priedų įgauna neįprastą skonį ir charakterį. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- 1 kg obuolių,
- 0,7 l spirito,
- 30 dkg cukraus,
- 250 ml vandens,
- priedų, t. y. gvazdikėlių (apie 5 gabalėliai), cinamono (2–3 centimetrų cinamono lazdelės) ir pusės vanilės lazdelės.
Paruošimas: nuplaukite prinokusius ir tvirtus vaisius ir supjaustykite gabalėliais, nenuimdami sėklų lizdų. Tai veikla, kuriai nereikia skirti daugiau dėmesio, nes svarbu tik gauti mažesnes dalis, o ne estetiką. Supilkite obuolius į didelį stiklainį, įpilkite priedų ir užpilkite spiritu bei vandeniu. Vandens ir cukraus kiekį galima savavališkai sumažinti, norint gauti stipresnę ar silpnesnę ir saldesnę ar sausesnę tinktūrą. Palikite mišinį šiltoje vietoje maždaug šešias savaites. Pasibaigus nustatytam laikui, gėrimą dekantuokite ir perkoškite per smulkų sietelį. Gautą obuolių likerį pakanka supilti į butelius ir palikti rūsyje mažiausiai du ar tris mėnesius. Obuolių likeris dvasioje yra kaip obuolių vynas - kuo senesnis, tuo geriau. Jei ieškote daugiau įkvėpimo, apsilankykite ir jūs šis straipsnis su mandarinų tinktūros receptais.
Obuolių tinktūra ant degtinės
Šiek tiek silpnesnės obuolių tinktūros paruošimas ant degtinės atrodo labai panašiai, ir pagal receptą jums reikės šių ingredientų:
- 1 kg obuolių,
- 2 puodeliai cukraus (arba 1 puodelis balto ir rudo),
- 1 stiklinė vandens
- 3 stiklinės degtinės (arba 2 stiklinės degtinės ir 1 stiklinė kito alkoholio, pvz., Brendžio)
- priedai, iš kurių galima rinktis ir derinti: cinamonas, gvazdikėliai, pusė vanilės ankšties, tarkuota citrinos žievelė.
Paruošimas: pašalinkite sėklas iš obuolių ir padalinkite jas į gabalus, pavyzdžiui, ketvirčius ar skilteles. Paruoštus vaisius sudėkite į didelį stiklainį, supilkite pasirinktus prieskonius ir užpilkite atvėsusiu vandeniu bei cukraus sirupu ir alkoholiu. Paruoštą butą kelioms savaitėms reikia atidėti šešėlinėje vietoje. Pasibaigus nurodytam laikui, obuolių tinktūrą reikia užpilti, filtruoti per smulkų sietelį arba marlę ir supilti į butelius, kad ji keletą savaičių subręstų ir įgautų skonį. Jei ieškote daugiau įkvėpimo, apsilankykite ir jūs Šiame straipsnyje rasite citrinų tinktūros receptus.
O gal Antonovkos tinktūra su mėtomis?
„Antonówki“ yra traškūs ir šiek tiek rūgštūs obuoliai, todėl jie puikiai tinka gaiviai mėtų tinktūrai. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- 1 kg antonówka obuolių,
- 1 litras spirito
- 0,5 l vandens
- 10-15 šakelių mėtų
- 0,5 kg cukraus,
- neprivaloma: 6 gvazdikėliai arba cinamono lazdelė.
Paruošimas: pradžioje Antonovkos tinktūra nesiskiria nuo kitų receptų paruošimo būdu, tačiau šio konkretaus recepto atveju į stiklainį dedame ne tik supjaustytus vaisius be sėklų, bet ir mėtų lapus bei bet kokius priedus - gvazdikėliai arba skaldytas cinamonas. Viską užpilkite alkoholiu, sandariai uždarykite ir maždaug mėnesiui atidėkite tamsesnėje vietoje. Praėjus šiam laikui, gėrimą nukoškite ir vaisius su priedais užpilkite ant atvėsinto cukraus sirupo, t. Y. Virinto vandens su pridėtu cukrumi. Po dviejų savaičių stiklainio turinį dar kartą perkoškite ir sumaišykite gėrimą su anksčiau susidariusiu alkoholiu. Gautą Antonovkos tinktūrą dar reikia filtruoti per labai smulkų sietą arba marlę, kol ji bus skaidri, ir supilti į butelius. Gėrimas yra paruoštas gerti praėjus mažiausiai trims mėnesiams, tačiau tradiciškai - kuo daugiau laiko praeina, tuo geriau. O gal jie taip pat jus sudomins čia surinkti straipsniai apie tinktūras.
Greita džiovintų obuolių tinktūra
Džiovinti vaisiai tinkami tinktūroms gaminti ir švieži. Dėl jų naudojimo gėrimas radikaliai pakeičia savo skonį ir suteikia naujų pojūčių. Norėdami paruošti džiovintų vaisių tinktūrą, jums reikės dviejų saujų džiovintų vaisių ir vienos saujos slyvų bei abrikosų be kauliukų. Paskutinius du vaisius prieš naudojimą reikia nuplauti, kad atsikratytumėte sieros, naudojamos konservavimo procese. Lengvai viską sumalę į stiklainį ir supilkite degtinę (tris stiklines). Norint gauti silpnesnį gėrimą, jo kiekį galima šiek tiek sumažinti vandens naudai. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su vyšnių tinktūros receptu.
Po kelių savaičių dekantuokite džiovintų obuolių ir vaisių tinktūrą ir filtruokite per smulkų filtrą arba marlę. Po išpilstymo jis turėtų brandinti apie 3 mėnesius, kad suteiktų galimybę įgauti skonio gylį.
Verta paminėti, kad tinktūrai paruošti tinka ir džiovinti persikų, figų, kriaušių ir vyšnių vaisiai. Juos galima laisvai maišyti tomis pačiomis proporcijomis ir sukurti originalias, įmantrias namines tinktūras. Jei ieškote daugiau įkvepiančių receptų, taip pat peržiūrėkite šis straipsnis apie obuolių konservus žiemai.