Burokas Beta vulgaris yra vertingas maisto produktas. Cukrinius burokėlius naudoja konditerijos pramonė, o pašarinius - gyvuliams. Buityje raudonieji burokėliai naudojami vartojimui - valgomos jų šaknys ir jauni lapai. Plačiai prieinama daržovė taip pat yra vertinga vaistinė žaliava, tinkama vaikams, pagyvenusiems žmonėms ir nėščioms moterims. Perskaitykite, kaip pasigaminti burokėlių sirupą.
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, peržiūrėkite šio puslapio straipsnius apie sirupus.
Burokėlių sirupas - gydomosios burokėlių savybės
Burokėliuose yra angliavandenių - fruktozės, sacharozės ir gliukozės, taip pat natūralių pigmentų, pektinų, vitaminų - A, C, B, K ir PP, oksalo ir obuolių rūgšties, baltymų ir mineralinių druskų - kalio, kalcio, fosforo, magnio ir cinko. Dėl tokios turtingos sudėties burokėliai turi gydomųjų savybių. Raudonųjų burokėlių sultys ir burokėlių sirupas turi vitaminizuojantį ir stiprinantį poveikį. Jie vartojami peršalus, ypač kosint, taip pat vartojami sergant žarnyno, kepenų ir hipertenzijos ligomis.
Burokėliai yra šarminiai, todėl jų vartoti rekomenduojama žmonėms, kurie valgo saldumynus ir mėsą. Pacientai, sergantys cukriniu diabetu, nefrologinėmis ir reumatinėmis ligomis, turi būti atsargūs. Virti raudonųjų burokėlių konservai, pasižymintys aukštu glikemijos indeksu, neigiamai veikia tinkamo cukraus lygio palaikymą. Diabetikai gali saugiai pasiekti žalių burokėlių - valgomų salotų ar sulčių pavidalu.
Burokėliuose esantys oksalatai gali sukelti inkstų akmenligę, todėl žmonės, linkę į akmenų susidarymą, turi apriboti tam tikrų maisto produktų, įskaitant burokėlius, rūgštynes, špinatus, arbatą ir rabarbarus, vartojimą. Pacientams, sergantiems osteoporoze, kepenų ir kasos sutrikimais, reikia būti atsargiems. Iš dalies atsikratyti oksalato galima verdant burokėlius vandenyje - kartu su pilamu vandeniu pašaliname apie 50% kenksmingų medžiagų. Taip pat patikrinkite Šis straipsnis apie svogūnų sirupo receptus.
Geriausi burokėlių sulčių ir sirupo receptai - žingsnis po žingsnio
Burokėlių sultys su medumi - efektyvus kūno stiprinimo receptas
Geriant burokėlių sultis medicininiais tikslais geriausia pasitarti su gydytoju. Moksliniai tyrimai parodė, kad šviežios burokėlių sultys teigiamai veikia smegenų darbą, kuris yra geriau prisotinamas deguonimi, o tai reiškia greitesnį reakcijos laiką ir ilgesnį veiklos laiką, nejaučiant nuovargio. Sportuojantys žmonės, taip pat vyresnio amžiaus žmonės, reguliariai geriantys burokėlių sultis, rodo didesnį fizinį pasirengimą. Burokėlių sulčių gėrimas sustiprins kūną, tai veiksmingas būdas peršalti ir esant silpnumui, pvz., Gripo metu.
Burokėlių sulčių su medumi receptas
Ingridientai:
- Šviežios burokėlių sultys - ½ l
- Medus - ½ l
Paruošimas:
- Išspauskite burokėlių sultis - nulupkite ir supjaustykite mažesniais gabalėliais. Geriausia naudoti lėtą sulčiaspaudę arba sulčiaspaudę. Jauni raudonieji burokėliai yra sultingesni, todėl verta jų pasiekti. ½ l sulčių mums reikia 2-3 gabalėlių.
- Burokėlių sultis supilkite į plikytą stiklainį, įpilkite medaus ir viską gerai išmaišykite medine mentele.
- Mes geriame vaistą dvi savaites, 30 minučių prieš valgį - 2 šaukštus, 2 - 3 kartus per dieną.
Burokėlių sultys su medumi padės sumažinti kraujospūdį ir pagerinti mūsų savijautą. Taip pat patikrinkite Šiame straipsnyje rasite imbiero sirupo receptus.
Tradicinio cukrinių runkelių sirupo receptas
Burokėlių sultys ir sirupas, gaunami iš cukrinių runkelių, aprūpina vitaminais, mineralinėmis druskomis, folio rūgštimi, aminorūgštimis - betaninu ir natūraliais dažais - betacianinais, kurių dėka pavojingi laisvieji radikalai išnyksta. Maisto pramonėje naudojama melasa arba cukrinių runkelių sirupas, susidaręs gaminant cukrų. Verta griebtis burokėlių sirupo, jei norime apriboti suvartojamo cukraus kiekį. Melasa pakeičia cukrų, suteikia saldų skonį kepiniams, gėrimams ir yra puikus desertų ar blynų priedas.
Natūralus cukrinių runkelių sirupas turi daug sveikatos savybių - jis gerai veikia nervų ir kraujotakos sistemas, palaiko inkstų veiklą, reguliuoja kraujospūdį ir didina organizmo imunitetą. Burokėlių sirupas tinka vaikams, žmonėms, kovojantiems su antsvoriu, ir senjorams, norintiems pagerinti savo fizinę ir psichinę būklę.
Ingridientai:
- Cukriniai burokėliai - keli gabalėliai (iš 1 burokėlio gausite 1 stiklinę sirupo)
- Vanduo - tiek, kad apsemtų verdančius burokėlius
Paruošimas:
- Cukrinius runkelius nulupkite ir padalinkite į mažus gabalėlius.
- Supjaustytus burokėlius suberkite į puodą plačiu dugnu ir užpilkite vandeniu, kad apsemtų.
- Troškinkite viską, kol gausite tirštą sirupą.
- Aromatinė melasa po rudos spalvos yra paruošta naudoti.
Burokėlių sirupo receptai nuo kosulio
1 receptas - burokėlių sirupas su medumi
Ingridientai:
- Burokėliai - 3 dideli raudonųjų burokėlių gabaliukai
- Medaus (medaus, liepų ar grikių) - 3 šaukštai
Paruošimas:
- Burokėlius nulupkite ir sutarkuokite. Tam verta naudoti medicinines pirštines, nes burokėlių sultys dažys jūsų rankas.
- Viską sudėkite į puodą, įpilkite medaus ir išmaišykite.
- Troškinkite masę apie 20 minučių.
O gal ir jus sudomins šis straipsnis su burokėlių sulčių receptu?
2 receptas - burokėlių sirupas su cukrumi
Ingridientai:
- Raudonieji burokėliai - 1-2 vnt
- Cukrus - 3 šaukštai
Paruošimas:
- Burokėlius kruopščiai nuplaukite. Šiek tiek nupjauname viršutinę dalį.
- Burokėlyje išgręžiame didelę skylę, saugodamiesi, kad neperdurtume lauke.
- Į įdubą supilkite cukrų ir 1–2 valandoms atidėkite burokėlius.
- Surinkite sultis į puodelį. Burokėlius laikykite šaldytuve, rinkdami sultis.
Receptas numeris 3 - burokėlių sulčių sirupas su medumi
Ingridientai:
- Burokeliu sultys
- Medus
Paruošimas:
- Burokėlių sultis sumaišykite su medumi, išlaikydami santykį 1: 1. Įdėkite puodą į didesnį su karštu vandeniu.
- Viską kaitiname vandens vonelėje ant silpnos ugnies, neužviriname, kad ingredientai išsaugotų savo gydomąsias savybes. Sirupo temperatūra neturi viršyti 45 laipsnių Celsijaus.
- Paruoštą sirupą laikykite šaldytuve.
Burokėlių sirupas yra veiksmingas atsikosėjimą skatinantis vaistas, vartojamas varginant kosuliui ir viršutinių kvėpavimo takų uždegimui. Sirupui paruošti tinka raudonieji burokėliai ir cukriniai runkeliai. Sirupas yra saugus kūdikiui, nes jame yra tik natūralių ingredientų. Burokėlių sirupas nuo kosulio yra pasirinkimas, kurį verta apsvarstyti. Taip pat patikrinkite Šiame straipsnyje rasite pušies ūglių sirupo receptus.