Viburnum tinktūra yra šildantis alkoholinis gėrimas, kuris taip pat turi vertingų sveikatos savybių. Kalinówka, kaip ir kiti raudonojo viburnum konservai, palaiko virškinimo ir kraujotakos sistemų funkcionavimą. Jis taip pat reguliuoja virškinimo sistemą, stiprina kūną ir kovoja su varginančiu kosuliu. Taigi, patikrinkime, kaip pasigaminti šių vertingų vaisių tinktūrą.
Jei norite auginti šį unikalų krūmą, taip pat perskaitykite patarimus ir informaciją apie viburnum.
Kaip pasigaminti raudonąją viburnum tinktūrą?
Viburnum tinktūra gaminama iš prinokusių vaisių, gautų vėlyvą rudenį. Žali vaisiai turi kartaus poskonio, todėl geriausia juos nuimti po pirmųjų šalnų. Jei negalime surinkti šaldytų vaisių, galime juos užšaldyti šaldiklyje. Rezultatas bus tas pats.
Norėdami paruošti tinktūrą renkamės tik sveikus vaisius. Mes juos nulupame ir gerai nuplauname. Svarbu nešaldytų vaisių neužšaldyti, nes juos nuplauti bus sunkiau po atšildymo.
Viburnum tinktūra yra gėrimas pacientui. Jo paruošimas užima daug laiko. Tačiau brandinimo laikotarpis yra dar ilgesnis. Kad viburnum tinktūra prarastų būdingą, intensyvų kvapą, ją reikia vartoti tik po 6 mėnesių. O gal ir jus sudomins koralų viburnum auginimas?
Viburnum tinktūra - receptas, tai yra viburnum tinktūra žingsnis po žingsnio
Kaip pasigaminti tinktūrą iš viburnum vaisių? Kalinovkos receptas yra labai paprastas. Mums reikia tik 1 kg vaisių, 0,5 l spirito, 0,5 l grynos degtinės ir kilogramo cukraus. Atšildykite vaisius, supilkite juos į didelį stiklainį ir užpilkite degtine bei spiritu. Sandariai uždarome ir paliekame apie 4 savaites tamsioje ir šiltoje vietoje. Indelį reikia kartkartėmis pakratyti.
Praėjus šiam laikui, vaisius nukoškite ir uždenkite cukrumi. Supilkite alkoholį į atskirą indą. Po 2 savaičių vaisiai išleis sultis, kurias sujungiame su anksčiau supiltu gėrimu.
Gautą tinktūrą paliekame nuskaidrėti maždaug savaitę. Tada gautas skystis filtruojamas per marlę (net kelis kartus), kad būtų aišku. Paruoštą tinktūrą padėkite vėsioje vietoje pailsėti. Po pusmečio galite pradėti degustaciją. Patikrinkite ir mūsų įkvėpimas lapuočių krūmams.
Coral viburnum - konservai
„Coral viburnum“ taip pat tinka kitiems konservams gaminti. Populiariausios ir lengviausiai pagaminamos yra viburnum sultys. Kaip pasigaminti šį gėrimą? Jį ruošiame iš šaldytų vaisių, kruopščiai sutriname ir nukošiame. Tokiu būdu gautas viburnum sultis užvirkite, tada supilkite į švarius stiklainius ir pasterizuokite. Raudonųjų viburnum sulčių galima įpilti į arbatą ir naudoti kaip priešnuodį nuo varginančio kosulio arba kaip priemonę organizmui stiprinti, ypač žiemą.
„Coral viburnum“ turi ir kitų kulinarinių tikslų. Tai puiki žaliava konservams, uogienėms, drebučiams, kompotams ar šildančioms arbatoms ruošti. Iš jo taip pat galite pasigaminti vyno. Tačiau vynas, kaip ir Kalinówka, brandinamas ilgai. Tai gali užtrukti iki metų. O gal ir jus sudomins erškėtuogių tinktūros receptas?
Viburnum tinktūra, kaip ir kiti konservai, turėtų būti kiekviename sandėliuke. Šildanti gėrimo galia puikiai tinka šaltiems žiemos vakarams. Štai kodėl verta rudenį vykti į netoliese esantį mišką ar upę ieškoti šių brangių vaisių.