Šviežios mėtos, plaukiojančios vandenyje ar gėrime, stiprus antpilas nuo skrandžio skausmo, pastilės ir guma dėl skonių. Mėtų naudojimas yra labai platus ir mes tai matome kiekviename žingsnyje. Bet ar tikrai žinote šių aromatinių žalių lapų naudą sveikatai? Sužinokite, kokios yra mėtų savybės ir kaip dar galite jas naudoti.
Norėdami gauti daugiau patarimų ir informacijos, čia taip pat skaitykite mėtų gaminius.
Mėtų rūšys ir savybės
Mėtų - rūšys
Mėtos yra daugiametis augalas su ryškiai žaliais elipsiniais lapais. Auginti nėra labai reikli, priešingai - kai kuriose šalies dalyse auga kaip dilgėlė - piktžolė, suformuojanti didžiulius gumulėlius. Net ir švelniu judesiu jis kvepia gražiai. Mūsų soduose ir ant palangių dažniausiai pasitaiko pipirmėtės, tačiau pramonėje naudojamos ir kitos mėtų rūšys.
- Pipirmėtė yra populiariausia rūšis. Jis turi intensyvų skonį ir aromatą. Jis naudojamas šviežiams lapams, iš jo gaminamas vaistinis užpilas. Jis gerai auga konteineriuose.
- Žalioji mėta turi panašių savybių kaip pipirmėtė, tačiau yra intensyvesnė. Dažnai iš jo gaunamas mentolis.
- Lauko mėtos yra piktžolė, kuri vis dėlto turi nepaprastų gydomųjų savybių. Šio augalo poveikis buvo įvertintas prieš daugelį metų, dabar jis vėl naudojamas. Susz galima rasti žolelių parduotuvėse. Tai geriausia skrandžio ir virškinimo problemoms.
- Citrinų mėtos yra neįprastų savybių veislė - jos skonis ir kvapas yra aiškiai citrusinių vaisių. Todėl lapai naudojami gėrimams, desertams ir kitiems gardumynams gaminti, jie gaivūs ir skanūs. Pati citrininė mėta taip pat turi naudos sveikatai, ypač virškinimui. Jei ieškote informacijos apie šią mėtą, taip pat patikrinkite šis straipsnis apie citrinų mėtų auginimą.
Sveikos pipirmėčių savybės
Tačiau mums svarbiausia yra pipirmėtė. Arbata iš džiovintų lapų yra puikus būdas persivalgyti, skrandžio skausmui ir nevirškinimui. Jis mažina pykinimą ir pykinimą, reguliuoja skrandžio darbą ir padeda kovoti su žarnyno diegliais. Pipirmėtė taip gerai veikia didindama virškinimo sulčių sekreciją. Todėl kai kuriais atvejais jis neturėtų būti naudojamas.
Nustatyta, kad mėtų arbata yra subtili ir ją galite gerti be baimės dėl visų virškinimo ligų, bet ne. Kai kuriais atvejais tai netgi gali pabloginti diskomfortą, pavyzdžiui, nevalgius, intensyviai apsinuodijus maistu, esant skrandžio opoms ar esant padidėjusiam rūgštingumui.
Pipirmėčių lapuose yra daug flavonoidų ir eterinių aliejų, t. Y. Mentolio, kurie turi spazminį ir spazminį poveikį. Dėl šios priežasties jie puikiai tinka nuo dieglių, vidurių pūtimo ir vidurių užkietėjimo. Pasirodo, jie taip pat puikiai tinka dirgliosios žarnos sindromui gydyti.
Mėtų naudojimas
Mėtų naudojimas medicinos pramonėje
Mėtų savybės naudojamos medicinos pramonėje. Jie naudojami mentoliui išgauti, kuris dažnai randamas įvairiuose vaistuose, ypač čiulpiant. Tačiau pipirmėčių aliejus naudojamas daugelyje kitų produktų - tablečių nuo kosulio, skrandžio lašų ir pan. Tikimasi, kad mėtų sirupas nėščioms moterims sumažins rytinį pykinimą, kovos su nemaloniu burnos kvapu, sumažins stresą ir padės kovoti su kvėpavimo takų infekcijomis.
Pipirmėčių aliejus nėra vienintelis naudojimas. Iš džiovintų lapų gaminamos greitos arba birios arbatos, kurias galite nusipirkti bet kurioje vaistinėje ir daugelyje maisto prekių parduotuvių. Mėtų arbatą galima gerti po sunkių pietų. Taip pat galite sumaišyti su kitomis žolelėmis, pavyzdžiui, citrinų balzamu ar arbata, ir pridėti šiek tiek vaisių - džiovintų apelsinų žievelių, džiovintų obuolių, kad būtų skaniau. Verta jį kasdien įtraukti į savo meniu.
Mėtų lapas virtuvėje
Virtuvėje taip pat naudojamos šviežios mėtos. Dažniausiai mėtų lapai tiesiog naudojami - jie bet kuriam patiekalui suteikia gaivumo ir skonio, todėl kartais jis laikomas valgomu papuošimu. Tačiau taip pat galite pagerinti gėrimų, gėrimų ir ledų skonį.
Citrininės mėtos geriau tinka virtuvėje, nors pipirmėtės taip pat tinka. Iš jų lapų taip pat gaminami mėsos padažai, juos galite pridėti prie ledų ar kremų, kad suteiktumėte gaivų, mentolio skonį. Mėtos, skatinančios virškinimą, ypač tinka prie sunkių, riebių patiekalų - ėrienos, plaktos grietinėlės, sviesto ir kiaušinių trynių.
Pipirmėtė namuose ir sode
Šviežių mėtų lapų kolekcija
Mėtos yra labai paplitusios ir lengvai auginamos, todėl jas galite auginti namuose. Verta turėti bent mažą puodą, kad visada galėtumėte pasinaudoti jo sveikatos savybėmis. Ir tai ne tik lapų ištraukimas ir džiovinimas virškinimo infuzijai.
Jei reikia, galite reguliariai nulupti mėtų lapus. Šie vazoniniai kambariniai augalai gali augti ištisus metus - pašalinus lapus iš viršaus, muta bus tik šakelė. Tačiau jei auginate juos savo sode, derlių reikia nuimti reguliariai, nupjaudami ūglius žemai. Nesijaudinkite - mėtos greitai atšoks ir pradės dygti nauji ūgliai. Derlius kartojamas iki trijų kartų per sezoną. Lapus galima džiovinti saulėje, jie tinka arbatai virti ar naudoti virtuvėje.
Mėtų tinktūra ir mėtų sirupas
Galite patys pasigaminti du dalykus, kurių teigiamą poveikį vargu ar galima pervertinti: sirupą ir mėtų tinktūrą. Jie ne tik sveiki, bet ir skanūs, ypač jei pridėsite reikiamą kiekį cukraus.
Namų sirupas iš mėtų gaunamas iš lapų, kurie valandą verdami uždengti nedideliu kiekiu vandens. Tada mėtos turi stovėti, kad išleistų sultis. Tada sultys virinamos su cukrumi, kad susidarytų tirštas sirupas. Jei į jį pridėsite citrinų balzamo, jis turės raminamąjį ir raminamąjį poveikį, taip pat galite jį duoti vaikams. Tai puikus priedas prie … kavos.
Mėtų tinktūra yra skrandžio gelbėjimo priemonė suaugusiems, nes ji tikrai stipri. Tai geras virškinimas, kurį galite greitai paruošti patys. Vietoj to, kad išgertumėte puodelį stiprios mėtų arbatos, pakanka vieno arbatinio šaukštelio mėtų tinktūros, kad paskatintumėte virškinimą. Bet jis negali būti per saldus.