Avietės yra vienas skaniausių vaisių antroje vasaros pusėje. Taip, jie skanūs žali. Bet taip pat galite pasigaminti aviečių konservų žiemai! Aviečių skiediniai yra ir skanūs, ir sveikatą stiprinančių savybių. Patikrinkite, kaip lengva paruošti avietes žiemai, ir naudokite mėgstamus aviečių konservų receptus!
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, peržiūrėkite čia surinktus konservų receptų straipsnius.
Aviečių sultys - naminio delikateso receptas
Aviečių konservai - aviečių sultys
Avietes sulčių indeliuose pasigaminti nesunku, tačiau jos užima šiek tiek laiko. Tačiau atminkite, kad tokių sulčių tikrai nerasite jokioje parduotuvėje!
Sudedamųjų dalių sąrašas
- 1 kg aviečių
- 0,2 kg cukraus (arba daugiau, jei norite saldesnių sulčių)
Svarbi taisyklė yra avietes nuplauti ir supilti į puodą sluoksniais - kiekvienas sluoksnis turi būti apibarstytas cukrumi.
Aviečių sirupas - paruošimo būdas
- Palaukite 20 minučių, kol avietės išleis sultis - retkarčiais pamaišykite.
- Įkaitinkite puodą ir nuolat maišykite - visa tai turi užvirti.
- Turinį perkoškite per smulkų sietelį praėjus maždaug 5 minutėms po virimo. Taip pat galite tai padaryti per marlę ar sauskelnes.
- Dar kartą užvirinkite aviečių sultis ir supilkite jas į stiklainius. Įjunkite, nuleiskite dangtelį žemyn ir leiskite jiems atvėsti.
- Kai dangtelis tampa įgaubtas, tai reiškia, kad sultys yra saugios ir nesugadins.
Aviečių sultys žiemai - peršalimo receptas
Aviečių konservų receptai puikiai tinka peršalus ar susirgus gripu. Aviečių sirupe yra salicilo rūgšties (pvz., Aspirino), todėl jis gali sumažinti karščiavimą. Kita vertus, aviečių sultyse esantys eteriniai aliejai šildo visą kūną, todėl lengviau kovoti su infekcija. Taip pat patikrinkite Čia surinkti straipsniai apie avietes.
Avietės cukruje ir įkvepiantys receptai
Aviečių uogienė ir aviečių uogienė
Aviečių uogienė yra vienas skaniausių užkandžių, bet kartu ir saldžių patiekalų bei desertų priedas. Su citrinos gabalėliu ji išlaikys gražią ir intensyvią spalvą - o netarkuoti vaisiai su nedideliu kauliuku leis aviečių uogienei įgauti būdingą konsistenciją.
Sudedamųjų dalių sąrašas
- 1 kg aviečių
- 400 g cukraus (ar daugiau)
- sultys + minkštimas iš 1 citrinos
- 1/4 citrinos žievelės
Nepamirškite kruopščiai nuplauti aviečių ir išdžiovinti, pvz., Ant popierinio rankšluosčio. Uždenkite jį cukrumi ir palikite maždaug 2 valandoms.
Aviečių uogienė - paruošimo būdas
- Avietes su cukrumi ir apšlakstytomis sultimis, citrinos sultimis ir plikyta citrinos žievele suberkite į puodą (kuo aukštesnį) arba keptuvę. Pašildykite jį ant silpnos ugnies - cukrus turi visiškai ištirpti.
- Lėtai didinkite ugnį, kad sirupas pradėtų burbuliuoti, bet jis neturi užvirti! Nesmulkinkite vaisių, kad bent dalis jų išlaikytų savo formą.
- Po 30 minučių patikrinkite uogienės tankį. Supilkite lašą ant šaldymo plokštelės šaldiklyje ir minutėlei atidėkite į šaldiklį. Uogienė turėtų susiraukšlėti paspaudus pirštą.
- Nuėmus citrinos žievelę ir ją atvėsinus, avietes su cukrumi iš puodo supilkite į plikytus stiklainius, palikdami apie 2 cm „atsilaisvinimo“ nuo krašto. Tvirtai sulenkite.
- Galite pasterizuoti avietes stiklainiuose puode su verdančiu vandeniu.
Aviečių uogienė kaip priedas prie pyragų
Aviečių konservai uogienės pavidalu puikiai tinka kaip priedas prie pyragų! Prieš tepdami kremą, galite jį plonai tepti ant biskvito - jis suformuos spalvos sluoksnį ir suteiks pyragui nuostabų skonį. Taip pat galite naudoti aviečių uogienę … šokoladiniams pyragaičiams. Labai panašus receptas taip pat turi aviečių uogienę - ją ruošiant galima tik nenaudoti citrinos, o cukraus kiekį koreguoti pagal savo skonio receptorius. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su aviečių sulčių receptu.
Aviečių tinktūra
Avietės žiemai užbūrė … alkoholiu
Aviečių tinktūrai reikia aukštos kokybės vaisių - todėl geriausia, kai avietes sodinate savo sode! Jei tai neįmanoma, turėtumėte nusipirkti vaisių iš gerų ir patikrintų šaltinių. Malinówka yra skanus gėrimas, tačiau jis taip pat kovoja su peršalimu. Kaip jį paruošti?
Sudedamųjų dalių sąrašas
- 0,5 l spirito
- 60 vnt aviečių
- 4 l cukraus sirupo (1,5 kg cukraus: 2 l vandens)
Paruošimui nereikia specializuotos įrangos, todėl iškart po aviečių plovimo galite pradėti dirbti!
Aviečių tinktūra - paruošimo būdas
- Avietes užpilkite cukraus sirupu, įpilkite spirito ir uždarykite. Palikite 10 dienų šiltoje vietoje.
- Praėjus laikui, tinktūrą supilkite į butelius ir laikykite tamsioje vietoje.
Paprastas ir greitas sveikatos eliksyras
Tinktūroje esančios organinės rūgštys išvalys toksinų kūną. Šis alkoholis taip pat gali būti naudojamas kaip … prakaitavimas gripo metu! Norėdami sumažinti temperatūrą, tiesiog įpilkite 3 arbatinius šaukštelius tinktūros į karštą arbatą ir išgerkite prieš miegą. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su aviečių tinktūros receptais.
Aviečių konservai
Aviečių vynas
Dėl savo unikalaus skonio aviečių skiedinys tikrai primins karštą vasarą. Verta ilgiau išsaugoti prisiminimus ir naudoti aviečių konservų receptus. O kaip … aviečių vynas? Štai 10 litrų skysčio ingredientai!
Sudedamųjų dalių sąrašas
- 7 kg aviečių
- 3,5 litro vandens
- 2,5 kg cukraus
- vyno mielės
- maistinė medžiaga mielėms
- kalio metabisulfatas
Prieš pradėdami gaminti vyną, nepamirškite paruošti motininių mielių (maždaug prieš 3 dienas). Jums taip pat reikės vyno įrangos, pavyzdžiui, vyno baliono.
Aviečių vynas - paruošimo būdas
- Nuplaukite vaisius ir sumalkite juos maišytuvu arba įprastu šaukštu. Įdėkite jį į balioną.
- Įkaitinkite vandenį ir ištirpinkite jame maždaug cukrų. Supilkite į balioną. Taip pat įpilkite maistinių medžiagų ir mielių.
- Balioną užfiksuokite marle ir užriškite gumine juostele. Palikite maždaug 3 dienas, tada balioną uždenkite fermentacijos mėgintuvėliu su kamščiu. Palikite 7 dienas, kad fermentuotųsi.
- Išleiskite alkoholį, pasitraukdami nuo nuosėdų ir vaisių. Supilkite jį atgal į butelį ir palaukite maždaug mėnesį, kad jis taptų skaidrus. Supilkite juos į atskirą indą ir vėl į balioną. Palikite dar mėnesiui. Po to supilkite juos į butelius.
Senstantis vynas
Kad vynas įgytų savo savybes ir skonį, geriausia jį laikyti apie 3 mėnesius vėsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje ar sandėliuke. Pamatysite, kad verta laukti savo naminio aviečių vyno! Jo unikalus aromatas ir skonis užtikrins, kad kantrybė … pasiteisina! Taip pat patikrinkite šis straipsnis su aviečių vyno receptu.