Lenkijoje kur kas populiaresni maži, rūgštūs svarainių vaisiai. Tačiau tai yra tinkamas kriaušės formos svarainis, iš kurio gaunami dideli kriaušės formos vaisiai, turintys daugiau maistinių ir sveikatos savybių. Ir turi tikrai įdomų skonį. Štai kodėl verta įtikinti save gaminti konservus ir įvairius patiekalus su pagrindiniu vaidmeniu. Sužinokite viską apie svarainių vaisius.
Norėdami gauti daugiau patarimų ir informacijos, čia taip pat skaitykite svarainių straipsnius.
Paprastasis svarainis - aprašymas
Dideli svarainių vaisiai
Paprastasis svarainis kartais painiojamas su svarainiu. Pirmasis yra aukštas medis, mūsų sąlygomis 2,5 m aukščio. Šiltesniuose pasaulio regionuose jis kyla iš didžiulių medžių iki 8 metrų. Centrinėje Azijoje atsiranda daug hektarų plantacijų, nes jo neįprastų vaisių naudojimas medicinoje yra labai gerai žinomas. Kita vertus, svarainiai yra mažas krūmas, kuris puikiai jaučiasi mūsų klimato sąlygomis. Iš jo auga nedideli vaisiai ir gražios rožinės gėlės, todėl kartais jis laikomas dekoratyviniu krūmu, tačiau dekoratyvinis svarainis iš esmės yra visiškai kitokia rūšis.
Paprastųjų svarainių vaisiai gali būti net 1 kg. Ji turi citrinos geltonumo odelę, po kuria yra aromatingas, bet labai kietas ir rūgštus minkštimas. Todėl dideli svarainių vaisiai nėra tinkami vartoti tiesiogiai. Dažniausiai jie naudojami daugybei konservų.
Kriaušių svarainiai sode
Garsiausias paprastojo svarainio variantas yra kriaušių svarainis. Jis išsiskiria tuo, kad jo vaisiai yra kriaušės formos. Jis gali būti auginamas mūsų klimato sąlygomis, nors jį sunku išlaikyti, nes šalčiausiomis žiemomis jis gali užšalti. Antroji veislių grupė yra obuolių svarainiai su sferiniais vaisiais, kuriems keliami labai panašūs auginimo reikalavimai.
Medis neauga per aukštai, tačiau gali būti labai derlingas, jei, žinoma, tinkamai prižiūrimas. Greičiau jis auginamas ne kaip krūmas, o kaip medis - jis dažnai įskiepijamas į šalčiui atsparesnius substratus. Tai nėra dekoratyvinis svarainis, nors medis atrodo gražiai, taip pat žydėjimo metu. Vaisiai, gauti mūsų klimato sąlygomis, vis dar turi puikių gydomųjų savybių.
Paprastojo svarainio savybės
Paprastasis svarainis - veiksmas
Dideli svarainių vaisiai buvo naudojami šimtmečius. Senovės žmonės įvertino jo veiksmus ir yra daug požymių, kad tai buvo vienas vertingiausių augalų. Jis buvo pradėtas auginti dideliu mastu, kol nebuvo prijaukinta obelis. Todėl labai tikėtina, kad Afroditei įteiktas „auksinis obuolys“ su žodžiais „Už gražiausią“ iš tikrųjų yra svarainių vaisius. Vaisiai yra gražūs, patrauklūs ir dideli, be to, juose gausu vertingų ingredientų.
100 g svarainių yra net 15 mg vitamino C. Tai stiprus oksidatorius, gerinantis imuninę sistemą ir svarbus vėžio prevencijai. Be to, jis puikiai tinka gripui gydyti, o kadangi svarainiai yra antivirusiniai, poveikis tikrai stebėtinai geras. Vaisiuose taip pat yra nedidelis kiekis vitaminų B1, B6 ir E, t. Y. Jaunystės vitaminų, taip pat kai kurių mineralų, ypač kalio, magnio ir vario. Svarbu tai, kad tai taip pat yra vertingas pektino šaltinis, kuris teigiamai veikia žarnyno veiklą. Be to, jie sulėtina cholesterolio, cukraus ir sunkiųjų metalų, kuriuos kartais valgome užterštuose maisto produktuose, įsisavinimą. Detoksikuojantis poveikis jos atveju yra tikrai veiksmingas - visos priemaišos pašalinamos per žarnyną.
Vaistinis svarainių naudojimas
Dėl neįprastų svarainių savybių jis yra naudingas gydant tam tikras ligas. Visų pirma, jis gali būti naudojamas esant virškinimo sistemos problemoms, ypač vidurių užkietėjimui. Be to, vaisiai turi priešuždegiminių savybių ir pagerina kepenų regeneracijos procesą.
Svarainiai taip pat rekomenduojami diabetikams ir žmonėms, turintiems vidurių pūtimo problemų. Vaisių konservai taip pat gali būti skiriami gydant peršalimą ir gripą, jie tikrai puikiai veikia kaip antivirusinis agentas ir tuo pačiu pagerina organizmo imunitetą.
Svarainių vaisiai - aplikacija
Svarainių uogienė arbatai
Vienas iš konservų, kuriuos reikėtų paruošti tik peršalimo ar gripo atvejais, yra svarainių uogienė arbatai. Jį paruošti tikrai nesudėtinga, o jo paruošimas neužima daug laiko, ir tikrai verta. Be to, tai tiesiog skanu, todėl verta paruošti didesnę porciją. Jis dedamas į arbatą, nes yra gana rūgštus.
- 4 puodeliai cukraus,
- 1,5 kg svarainių vaisių
Taip paruoštas svarainis žiemai gali stovėti daugelį mėnesių. Didelis cukraus kiekis tikrai reikalingas, nes vaisiai yra itin aitrūs.
- Nuplaukite vaisius, nulupkite ir pašalinkite sėklas.
- Vaisius supjaustykite smulkiais gabalėliais arba sutarkuokite.
- Puode užvirkite šiek tiek vandens, tada virkite vaisius (apie 30 minučių).
- Iškeptas, nusausintas kriaušes suberkite į keptuvę su cukrumi ir pakepinkite.
- Kartkartėmis maišykite masę keptuvėje, kol uogienė taps tamsiai oranžinės spalvos.
- Perkelkite į stiklainius ir pasterizuokite karštame vandenyje 15 minučių.
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, taip pat peržiūrėkite šį straipsnį apie svarainių vyno receptus.
Svarainis žiemai ir peršalimui - vaistinė tinktūra
Vaistinė tinktūra tinka ir peršalus. Svarainiai dvasioje nepraranda savo maistinių savybių, ir tokiu pavidalu greičiau atsistoja ant kojų.
- 2 kg prinokusių vaisių,
- 0,5 l spirito,
- 0,5 l degtinės,
- 1 kg cukraus
Verta pradėti ruošti tinktūrą iš karto po derliaus nuėmimo. Pasiruošimo laikas yra gana ilgas, tačiau tikrai verta - rudenį ir žiemą, kai pradės siautėti virusai ir bakterijos, būsime už tai dėkingi.
- Perpjaukite vaisius per pusę ir išimkite lizdus.
- Vaisius kartu su žievele sutarkuokite ant rupios tinklelio trintuvės.
- Įdėkite svarainius į didelį stiklainį, įpilkite 1 kg cukraus ir uždenkite popieriumi.
- Maždaug po savaitės supilkite dvasią į aplinką ir palikite ją mėnesiui.
- Užpilą nusausinkite, išspauskite vaisių masę ir gautas sultis sumaišykite su degtine.
- Supilkite į butelius ir palikite du mėnesius.
Peršalimo ir gripo laikotarpiu tinktūrą galite vartoti profilaktiškai nedideliais kiekiais - 1 arbatinį šaukštelį arba naudoti susirgus. Svarainių vaisius galite naudoti taip pat - tai ne tik dekoratyvinis krūmas, jo vaisiai taip pat turi įdomių savybių.