Kriaušių konservai šiais laikais yra beveik privalomi. Kriaušių konservų receptai yra ne tik skanūs, bet ir labai… sveiki. Naminiai preparatai jau seniai naudojami natūralioje medicinoje - kaip savotiškas priešnuodis ligoms. Kaip gaminti konservus iš kriaušių žiemai?
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, peržiūrėkite čia surinktus konservų receptų straipsnius.
Kriaušių skiedinys - įkvėpimai
Kriaušių kompotas
Kriaušėse yra daug kalio, natrio, magnio, kalcio, geležies, fosforo ir jodo. Žinoma, sveikiausia juos valgyti žalius. Tačiau, jei norite, verta žiemai gaminti kriaušių konservus, tokius kaip kriaušių uogienė, kriaušių uogienė ar tiesiog… kompotas. Tai bus puikus gėrimas tiek Kūčių vakarui, tiek kasdieniam vartojimui vaikams!
Sudedamųjų dalių sąrašas
- 20 g cukraus
- šaukštas citrinos sulčių
- vanilinio cukraus
- 1,5 stiklinės vandens
- gvazdikėliai
Pačioje pradžioje nulupkite kriaušes, supjaustykite ketvirčiais ir keletą minučių padėkite į verdantį vandenį - geriausia į metalinį krepšį arba ant sieto, nes tada lengviau … išimti.
Kriaušių kompotas - paruošimo būdas
- Kriaušes parūgštinkite citrinos sultimis, o jas išėmus sudėkite į stiklainius.
- Naudokite vandenį iš išvirtų vaisių sirupui gaminti. Supilkite šį sirupą ant kriaušių, įpilkite maždaug 3 gvazdikėlių skoniui ir užsukite viršutinį dangtelį ant stiklainio.
- Pasterizuokite apie 25 minutes, praturtindami skardines dangiškais obuoliais (žinoma, jei norite). Obuolių ir kriaušių konservai puikiai tinka žiemai - tačiau prieš dėdami juos į verdantį vandenį (apie 3 minutes), nepamirškite subadyti obuolių! Priešingu atveju jie įtrūks. Taip pat patikrinkite čia surinkti straipsniai apie kriaušes.
Kriaušių skiedinys - ką dar galite padaryti?
Kriaušių konservai yra ne tik skanus kalėdinis kompotas, bet ir puikus bet kokio vakarienės patiekalo priedas. Nulupę ir supjaustę kriaušę, ją taip pat galite įdėti į arbatą arba … užkandžiauti kaip užkandį, o ne traškučius! Tačiau atminkite, kad perdirbtų kriaušių receptai nepasirodys, kai jose naudosite šaldytus vaisius! Kompotas neturės skonio ir aromato, o minkštimas bus vandeningas ir tiesiog… neskanus.
Kriaušių uogienė
Kriaušių konservai … uogienės pavidalu
Kriaušės kartu su obuoliais yra svarbiausi vaisiai, auginami soduose. Dėl savo aromato ir skonio jie nori gaminti kriaušių ir obuolių konservus - dažnai derina abu vaisius. Žiemai verta pasigaminti gardžios kriaušių uogienės, kuri bus puikus priedas prie blynų, mėsos ar blynų vaikams!
Sudedamųjų dalių sąrašas
- 1 kg kriaušių
- 30 g cukraus
- 2 citrinos
- 1 vanilės ankšties
- 5 gvazdikėliai
- 1 arbatinis šaukštelis imbiero
- 2 arbatiniai šaukšteliai šviežių čiobrelių
Jei vaikas mėgsta saldumynus, kriaušių uogienė bus puikus įpėdinis prie saldžių bandelių, šokolado ar nesveikų batonėlių. Štai kodėl savo sandėliuke verta turėti kriaušių skardines!
Kriaušių uogienė - paruošimo būdas
- Kriaušes nulupkite, išvalykite nuo lizdų, supjaustykite ir apšlakstykite citrinos sultimis.
- Užvirinkite stiklinę vandens, suberkite kriaušes ir virkite, uždengę, kol jie bus visiškai minkšti.
- Įpilkite cukraus, prieskonių ir virkite ant silpnos ugnies, kol vanduo išgaruos.
- Įdėkite uogienę į anksčiau plikytus stiklainius ir uždarykite. Pasterizuokite konservus po antklode (maždaug 20 minučių).
Kriaušių konservai kaip dovana?
Uogienė arba kriaušių uogienė yra skani deserto ar torto priedo idėja. Tačiau kriaušių konservai taip pat gali būti naudojami kaip … dovana! Galite supakuoti į gražų indelį ir padovanoti kam nors vardadienio ar kitos progos proga. Pamatysite, kad jis tikrai bus labai laimingas gavęs tokią dovaną! O gal ir jus sudomins šis straipsnis apie kriaušių auginimą?
Kriaušių skiedinys ir įdomūs receptai
Marinuotos kriaušės
Naminiai kriaušių konservai puikiai papildo vyniotinius, blynus ar sumuštinį. Kriaušės sūryme taip pat gali būti puikus patiekalo priedas arba kaip skani popietės arbata.
Sudedamųjų dalių sąrašas
- 2 kg kriaušių
- 1,5 kg cukraus
- 1 puodelis acto
- 1 šaukštas gvazdikėlių
Nulupus ir supjaustžius, virkite kriaušes verdančiame vandenyje. Tai būtina su beveik kiekvienu perdirbtų kriaušių receptu.
Marinuotos kriaušės - paruošimo būdas
- Virkite sirupą iš 1 kg cukraus ir 1 puodelio vandens, troškindami kriaušes. Pašalinkite nuosėdas, užvirkite ir įpilkite likusio cukraus.
- Kai cukrus ištirps sirupe, suberkite kriaušes. Užvirkite ir atidėkite, kartą purtydami puodą su vaisiais.
- Kai kriaušės atvės, dar kartą nusausinkite sirupą, užvirkite ir užpilkite ant kriaušių. Troškinkite, kol kriaušės bus stiklinės ir suspenduotos. Išimkite vaisius šaukštu ir supilkite actą į sirupą.
- Įpilkite susmulkintų gvazdikėlių, sumaišykite ir sudėkite vaisius. Kurį laiką pavirkite, uždengę.
- Įdėkite karštas kriaušes į stiklainius. Prieš uždarant dangtelius verta uždengti folija (arba pergamentu) - tai apsaugos skardines nuo acto poveikio. Kai jis atvės, perkelkite jį į tamsų ir galbūt vėsų kambarį.
Kriaušių konservai puikiai tinka žiemai
Marinuoti vaisiai yra saldūs, minkšti ir labai sultingi. Jūs įvertinsite šį vaisių skonio receptą, ypač kartu su gvazdikėliais. Taip pat į marinatą bus verta įpilti … cinamono. O gal ir jus sudomins šis straipsnis apie konferencijos kriaušę?
Kriaušių uogienė
Kriaušių uogienė
Tai dar viena idėja gaminti namines kriaušes. Uogienė puikiai dera su mėsa, sūriu ar krekeriais ir … džiovintu kumpiu. Kaip jį paruošti?
Sudedamųjų dalių sąrašas
- 1 kg kriaušių
- 1,5 kg cukraus
- 1 vanilės ankšties
- 1 citrinos
- 1,5 stiklinės vandens
Kriaušes apšlakstykite citrinos sultimis ir užvirinkite verdančiame vandenyje. Paruošę galite pradėti dirbti, kad sukurtumėte skanią uogienę!
Kriaušių uogienė - paruošimo būdas
- Plokščiame puode išvirkite sirupą, tada suberkite supjaustytą vanilės ankštį ir kriaušę.
- Užvirkite ir atidėkite, kartkartėmis purtydami patiekalą.
- Po kelių valandų išimkite vaisius, užvirinkite sirupą ir kurį laiką palaikykite ant ugnies, kol sutirštės.
- Įdėkite kriaušes atgal ir virkite, kol vaisiai taps skaidrūs. Surinkite nuosėdas ir dar karštą uogienę perkelkite į stiklainius.
Kriaušių maistinės savybės
Atminkite, kad kriaušės yra vaisiai, kurių savybės ir maistinės vertės negali būti pervertintos! Jie yra vienas iš nedaugelio vaisių, kuriuose yra jodo, kuris teigiamai veikia skydliaukės veiklą, ir boro, kuris pagerina smegenų darbą. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su kriaušių tinktūros receptais.