Rabarbarų pyragaičiai yra pati populiariausia desertų su šiuo rūgščiu ingredientu versija. Tačiau jei turite mažiau laiko arba tiesiog ieškote paprastesnio recepto, peržiūrėkite mūsų pasiūlymus. Štai keletas greitų ir paprastų rabarbarų pyragų receptų jogurte!
Norėdami gauti daugiau patarimų ir informacijos, taip pat skaitykite receptų straipsnius čia.
Jogurtinis pyragas su rabarbarais - paprastas receptas
Rabarbarų pyragas ant jogurto - ingredientai
Jogurto pyragas turi daug privalumų. Jie gaminami labai greitai, jie yra purūs ir labai skanūs. Į jį galite įdėti bet kokių sezoninių ingredientų, pavyzdžiui, braškių, agrastų ar aviečių, tačiau rabarbarai yra patys skaniausi. Tai puikus kontrastas tarp rūgščių rabarbarų stiebų ir saldaus bei lengvo pyrago. Čia yra rabarbarų pyrago receptas.
Vaisiai:
- 3 rabarbarų stiebai,
- 5 šaukštai cukraus,
- 1 šaukštas vanilinio cukraus.
Pyragas:
- 2 kiaušiniai,
- 1 puodelis cukraus,
- 2 puodeliai miltų,
- 2 šaukštai kepimo miltelių,
- 1 puodelis natūralaus jogurto,
- 50 g aliejaus,
- 2 šaukštai vanilinio cukraus
Tešlą taip pat galima paruošti su graikišku jogurtu arba skyr - tai yra pasirinkimas žmonėms, kurie nori daugiau baltymų savo racione. Kiaušiniai turi būti pakankamai dideli, kad tešla nebūtų per tiršta.
Jogurtinio pyrago su rabarbarais receptas
Rabarbarų jogurto pyrago receptas yra labai greitas ir paprastas. Tai iš tikrųjų yra paprastas biskvitas, tačiau jogurto dėka jis yra lengvesnės tekstūros ir daug geresnio, subtilaus skonio. Tačiau pirmiausia reikia paruošti rabarbarus, kad jie nebūtų rūgštūs.
- Rabarbarus supjaustykite 1,5 cm ilgio gabalėliais.
- Puode įkaitinkite cukrų iki rudos spalvos, suberkite rabarbarus ir patroškinkite 3 minutes. Įpilkite vanilinio cukraus.
- Kepkite, kol rabarbarai bus minkšti ir sirupo.
- Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir vanilinį cukrų. Plakite iki purumo
- Į kiaušinius įpilkite jogurto ir aliejaus.
- Miltus persijoti su kepimo milteliais. Trumpai ir greitai sumaišykite, kad sumaišytumėte ingredientus.
- Supilkite masę į plokštelę.
- Ant viršaus uždėkite paruoštus rabarbarus.
- Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
- Kepkite apie 35 minutes, kol lazdelė išdžius.
- Kol šilta, tešlą pabarstykite cukranendrių cukrumi, kad pasidarytų rasa.
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, apsilankykite ir jūs Šiame straipsnyje rasite rabarbarų pyragų receptus.
Rabarbarų jogurtinis pyragas - įdomūs receptai
Jogurtinis pyragas su rabarbarais ir trupiniais
„Crumble“ dažniausiai asocijuojasi su mieline tešla, tačiau ji taip pat tiks prie įprastos jogurtinės tešlos. Šiame recepte taip pat galite naudoti kitus sezoninius vaisius, pavyzdžiui, braškes, arba derinti juos su rabarbarais. Tai tikrai skani kompozicija, kuri tikrai patiks visiems.
- 300 g miltų,
- 1,5 šaukštelio kepimo miltelių,
- 2 kiaušiniai,
- 200 ml graikiško jogurto,
- 100 ml aliejaus,
- 2/3 puodelio cukraus
- 1 citrinos
- 2 puodeliai supjaustytų rabarbarų
Trupėti:
- 80 g sviesto
- 80 g cukraus,
- 2/3 puodelio miltų
Jei pridėsite šiek tiek daugiau miltų, trupiniai bus smulkesni. Jei daugiau sviesto - gabaliukai bus daug didesni. Tai graikiško jogurto pyragas, kuris yra daug storesnis nei įprastas paprastas jogurtas. Taip pat galite iškeisti į skyr. Tešlą galima paruošti kaip pyragą, torto formoje, bet ji taip pat gerai pakils kvadratiniame padėkle arba didelėje spyruoklinėje formoje.
- Kiaušinius išplakti plaktuvu, cukrumi, jogurtu ir aliejumi.
- Nuplaukite citriną ir nuvalykite odą. Pridėti prie kiaušinių.
- Miltus persijoti su kepimo milteliais. Įpilkite į šlapius ingredientus ir greitai sumaišykite.
- Rabarbarus supjaustykite maždaug 1,5 cm gabalėliais.
- Į masę įpilkite rabarbarų ir šaukštu sumaišykite.
- Paruoškite trupinius - patrinkite ingredientus tarp pirštų.
- Pabarstykite trupinius ant torto.
- Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių arba 180 laipsnių karščio. Kepkite, kol pagaliukas išdžius, apie 40-45 minutes.
- Kai jis atvės, pabarstykite cukraus pudra.
Rabarbarų pyragas ant jogurto su meringue
Tai nėra greitas pyragas, tačiau beze putos apdovanos jus tam tikromis pastangomis jį paruošti. Šiuo atveju geriausias pasirinkimas yra rabarbarai ir braškės santykiu 2: 1 arba 1: 1. Tai padarys pyragą šiek tiek saldesnį, bet vis tiek labai elastingą. Tai yra vidutinio dydžio stačiakampio kepimo skardos receptas, tačiau iš karto galite pagaminti didesnę porciją, nes tešla yra tiesiog skani.
- 3 kiaušiniai,
- 1,75 stiklinės cukraus (geriausia miltelių pavidalo),
- 1 puodelis natūralaus jogurto,
- ½ stiklinės aliejaus,
- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto,
- 3 stiklinės miltų,
- 2 šaukštai kepimo miltelių,
- 5 rabarbarų stiebai arba 2,5 rabarbarų stiebai ir didelė stiklinė braškių, padalyta į pusę,
- 3 baltymai,
- 1/4 puodelio cukraus
Meringue pyragas puikiai tiks Kalėdoms ar bet kokiam vakarėliui. Tai tiesiog labai skanu, o bezė tirpsta burnoje! Netgi pradedantysis namų kepimo mėgėjas gali susigundyti jį paruošti, nes nors tai užima daug laiko, tai nėra sunku.
- Kiaušinius išplakti su cukraus pudra iki dvigubo tūrio. Jis turėtų būti lengvas ir tankus.
- Įpilkite jogurto, aliejaus ir vanilės ir greitai išmaišykite.
- Maišykite nedideliu greičiu, kartkartėmis įmaišydami po šaukštą miltų ir kepimo miltelių.
- Supilkite tešlą ant 20 x 30 cm kepimo skardos.
- Rabarbarus supjaustykite smulkiais gabalėliais ir paskleiskite vaisius ant tešlos.
- Įdėkite į orkaitę 20 minučių (180 laipsnių).
- Paruoškite meringue - plakite kiaušinių baltymus ir cukrų iki standumo iki blizgesio. Jis neturėtų ištekėti iš pakreipto dubens.
- Ištraukite tešlą ir paskleiskite ant jos putas.
- Kepkite dar 20 minučių.
Jei meringue tampa raudona arba ruda, kepimo skardą galite uždengti folija arba kepimo popieriumi.
Sezoninis rabarbarų pyragas
Jogurtas yra mažai kaloringas, todėl tai yra geriausias pagrindas skaniam tortui. Todėl rabarbarų pyragas skirtas ne tik tiems, kurie nesilaiko dietos. Net jei norite numesti svorio, galite valgyti šį sezoninį skanėstą. Pristatome lengvesnę alternatyvą tiems, kurie nori numesti perteklinius kilogramus.
- 180 g baltos speltos miltų,
- 50 g kokosų miltų,
- 1 šaukštelio kepimo miltelių,
- 1 arbatinis šaukštelis soda,
- 150 g eritritolio arba ksilitolio,
- 90 ml aliejaus,
- 3 kiaušiniai,
- 160 g natūralaus jogurto,
- 4 rabarbarų stiebai.
Eritritolis neturi kalorijų, todėl pyragas su jo priedu bus mažiau kaloringas nei cukrus, rudasis cukrus ar net ksilitolis. Vietoj aliejaus galite naudoti geros kokybės sviestą, o jogurtą galite pakeisti skyr, kad desertas būtų turtingesnis baltymais. Kokoso miltų dėka desertas turi neįprastą aromatą ir šiek tiek saldų, būdingą skonį.
- Plakite kiaušinius su eritritoliu iki tirštos masės. Įpilkite jogurto ir aliejaus, išmaišykite iki vientisos masės.
- Suberkite miltus su soda ir kepimo milteliais. Kurį laiką maišykite iki vientisos masės.
- Paruoškite rabarbarus - stiebus supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- Supilkite tešlą ant 20 x 30 cm dydžio kepimo skardos arba ant vidutinės spyruoklės formos (24 cm skersmens).
- Ant pyrago uždėkite rabarbarus, šiek tiek paspausdami į vidų.
- Kepkite apie 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Lazda patikrinkite, ar tešla paruošta.