Pomidorų sriuba yra labai populiari sriuba, patiekiama ant stalų beveik kiekvienuose namuose - nesvarbu, ar tai kreminė sriuba, ar pomidorų sriuba su ryžiais, ar makaronai. Tačiau kaip virti pomidorą? Yra daug receptų, tačiau susipažinkime su tikro pomidoro, pagaminto iš pomidorų, receptais, kurie bus sveiki, aromatingi ir skanūs.
Jei ieškote daugiau įkvepiančių receptų, taip pat peržiūrėkite sriubos straipsnius čia.
Kaip virti pomidorų sriubą?
Tikra pomidorų sriuba iš šviežių pomidorų yra labai populiarus patiekalas lenkų namuose ir ne tik. Tačiau ne visi žino, kaip gerai išvirti šios rūšies sriubą, todėl verta rasti mums labiausiai tinkantį receptą, o pomidorai mums patiks. Vienas iš puikių receptų yra šis.
Ingridientai:
- 1 l sultinio,
- 1 kg šviežių aviečių pomidorų,
- šaukštas sviesto,
- šaukštelis cukraus,
- pusė šaukštelio pipirų,
- pusė šaukštelio druskos,
- pusė vidutinio dydžio svogūno,
- 4 skiltelės česnako,
- petražolės,
- bazilikas,
- raudonėlis,
- kalendra.
Jei mums nepatinka baziliko, kalendros ar raudonėlio skonis ir aromatas, nebūtina šių prieskonių dėti į sriubą. Atminkite, kad jis turėtų būti skirtas tik mums, todėl paruošime jį taip, kaip mums patinka.
Paruošimas:
- Svogūną nulupkite ir labai smulkiai supjaustykite.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
- Česnako skilteles nulupame ir supjaustome plonais griežinėliais.
- Svogūną su česnaku pakepinkite lydytame svieste, kad svogūnas suminkštėtų - paprastai tai trunka apie 2 minutes.
- Nulupkite pomidorus, išpjaukite kietąją dalį šalia stiebo ir supjaustykite ketvirčiais.
- Pomidorus kartu su sultimis sudėkite į keptuvę su keptu svogūnu ir česnaku.
- Kepkite viską dar 5 minutes ant didesnės ugnies.
- Įdėkite keptuvės turinį į sultinį.
- Viską virkite dar 10 minučių, tuo tarpu pagardinkite.
- Galiausiai įpilkite kalendros, petražolių, raudonėlio ar baziliko.
Kepdami svogūnus, česnakus ir pomidorus, nepamirškite neuždengti keptuvės.
Šviežios daržovės yra puikus sriubų ingredientas, be pomidorų, galite naudoti ir agurkus! Patikrinti Šiame straipsnyje pateikiami geriausi šviežių agurkų sriubos receptai.
Pomidorų sriuba iš šviežių pomidorų su ryžiais
Pomidorų sriuba iš šviežių pomidorų su ryžiais ar makaronais yra puikus patiekalas ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Tikros tokio tipo sriubos aprūpina mūsų organizmą daugybe būtinų vitaminų. Todėl gerai, kai mūsų virtuvėje kartkartėmis pasirodo tikras pomidoras iš pomidorų. Pažiūrėkime kitą šios skanios sriubos receptą.
Ingridientai:
- 1 kg pomidorų,
- 100 g ryžių,
- 0,5 l vištienos arba daržovių sultinio,
- 1 svogūnas
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus.
Pomidorų pasirinkimas priklauso tik nuo mūsų. Tačiau gerai, kai jie yra labai aromatingi ir mėsingi. Pomidorų paruošimui labai dažnai pasirenkami aviečių pomidorai.
Paruošimas:
- Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite ketvirčiais ar mažesniais gabalėliais.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite labai mažais gabalėliais.
- Supjaustytus pomidorus ir svogūnus sudėkite į didelį ir plokščią puodą.
- Viską išvirkite, uždenkite dangčiu ir troškinkite uždengę.
- Išvirtus pomidorus su svogūnais supilkite į sietelį į puodą ir atsargiai įtrinkite visus likučius.
- Supilkite sultinį į trintą mišinį.
- Viską atnešame į virimą.
- Pagal skonį pagardinkite druska ir cukrumi.
- Tada į puodą suberkite ryžius ir užvirinkite.
- Virkite keliolika minučių, kol ryžiai suminkštės.
Atminkite, kad kepdami pomidorus su svogūnais, mes turime kartkartėmis viską išmaišyti, kad daržovės neliptų prie puodo dugno. Negana to, jei norime gauti maksimalią naudą iš sumaišytų ir keptų pomidorų su svogūnais, prieš šlifavimą galime viską sutrinti trintuve, o tai sulaužys didesnes dalis, o tada nuvalyti bus lengviau. Be to, pabaigoje į savo sriubą galime įpilti grietinėlės, kurios dėka įgausime kreminį ir subtilesnį skonį.
Tikra pomidorų pomidorų sriuba kaip grietinėlės sriuba
Kreminės sriubos šiek tiek skiriasi nuo įprastų sriubų. Jie tikrai yra tankesni ir dažnai intensyvesnio skonio. Taip pat populiaru, kad įpylus grietinėlės į dubenį ar sultinio keptuvę, ant jo pilama grietinėlė ir, pavyzdžiui, dedamas baziliko lapas. Taip paruošta kreminė sriuba atrodo daug patrauklesnė, o tai taip pat veikia mūsų skonio receptorius. Tačiau namuose tai nėra būtina. Jei mums patinka tokio tipo sriubos, turėtume žinoti bent vieną receptą, kaip gaminti pomidorų sriubą iš šviežių pomidorų kreminės sriubos pavidalu. Pažiūrėkime šio skanaus patiekalo receptą.
Ingridientai:
- 700 ml sultinio,
- 50 ml 30% arba 18% grietinėlės grietinėlės, skirtos sriuboms ir padažams,
- 5 didesni pomidorai, geriausia aviečių,
- 2 didelės morkos,
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako,
- 1 maža petražolė,
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus,
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių,
- krūva baziliko.
Jei mėgstame aštresnius skonius, į savo sriubą galime lengvai įberti pusę čili pipiro. Tačiau jei mums nepatinka svogūno poskonis, galime jo nenaudoti. Nepamirškite pasirinkti visko savo poreikiams.
Paruošimas:
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Česnako skilteles nulupkite ir supjaustykite puselėmis.
- Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų.
- Ant karšto aliejaus sudėkite smulkintą svogūną ir česnaką.
- Viską pakepinkite apie 5 minutes - kol svogūnas taps skaidrus.
- Petražoles ir morkas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Į keptuvę įpilkite daržovių ir kepkite dar 5 minutes.
- Per tą laiką pomidorus nuplaukite, nulupkite, nupjaukite kotelius ir supjaustykite kubeliais.
- Į daržovių puodą įpilkite pomidorų ir sulčių ir kepkite dar minutę.
- Tada karštą sultinį supilkite į daržoves ir padidinkite ugnį.
- Pagardinkite druska, cukrumi, pipirais ir džiovintais raudonėliais.
- Virkite dar 15 minučių - kol daržovės suminkštės.
- Sumaišykite sriubą maišytuve, pridėdami baziliko.
- Supilkite grietinėlę į dubenį ir lėtai įpilkite kelis šaukštus sriubos, visą laiką maišydami.
- Supilkite mišinį iš dubens į puodą su sumaišyta sriuba ir sumaišykite.
Jei norime naudoti čili pipirus, pirmiausia turime juos nuplauti ir supjaustyti skiltelėmis, o tada pridėti kartu su petražolėmis ir morkomis. Be to, kad būtų lengviau nulupti pomidorus, galite juos nuplikyti.