Žinoma, vynuogių vynas yra klasika ir dažniausiai būtent šie vaisiai naudojami gėrimui gaminti. Tačiau naminį vyną taip pat galima pagaminti iš vaisių, kuriuos turite savo sode ir ką tik pagaminote. Pateikiame geriausių vaisių vyno ingredientų sąrašą.
>Norėdami gauti daugiau patarimų ir informacijos, taip pat peržiūrėkite namų vyno gaminius čia.
Vynuogių vynas ir kiti tradiciniai receptai
Klasikinis vynuogių vynas
Iš esmės visos vynuogių veislės, kurias galima auginti sode, tiek baltos, tiek violetinės, tinka naminiam vynui ruošti. Tačiau yra ir specialių veislių, paprastai skirtų vynui gaminti, pavyzdžiui, „Jurora“, „Jutrzenka“, „Acolon“, „Sevar“ ar „Svenson Red“.
Vynuogių vynas gali būti daugiau ar mažiau saldus. Rūgščioms veislėms reikia pridėti daugiau cukraus, tačiau labai švelnius vaisius galima pagaminti beveik be pridėto cukraus. Jei lauksite pirmųjų žiemos šalnų, vaisiai bus daug saldesni.
Vynuogių vynas yra toks populiarus, nes ant vaisių žievelės yra mielių. Tačiau tai nereiškia, kad jums nereikia į juos dėti vyno mielių, priešingai. Vynuogių vynas taip pat gaminamas pridedant kitų vaisių. Galbūt slyvų vynas nėra geriausias sprendimas, tačiau vyšnių ir vynuogių vynas yra tiesiog skanus.
Skanus aviečių vynas
Aviečių vynas yra labai skanus. Saldus, subtilus, labai desertas. Puikiai tinka kaip popietės aperityvas arba kaip priedas prie desertų. Be to, kaip ir aviečių tinktūra, ji gerai veikia sergant peršalimo ligomis ar gripu, nes veikia prakaitavimą. Ir ji turi gražią spalvą! Rubinas, gilus, puikiai atrodo karafe.
>Avietės vynui turėtų būti labai prinokusios, sultingos ir saldžios. Šie veikia geriausiai. Žinoma, į jas reikėtų dėti mieles ir cukrų - juo galima reguliuoti vyno saldumo lygį. Tas pats būdas gaminamas iš gervuogių vyno. Gervuogių vynas yra šiek tiek mažiau saldus, todėl galite derinti vaisius. Gėrimo spalva bus labiau violetinė, tačiau įgaus nepaprastą skonį.
Rūgštus serbentų vynas
Serbentų vynas yra dar viena mūsų sąrašo klasika. Jis buvo nustatytas šimtmečius, tiek juodas, tiek raudonas. Jis turi nedidelį gydomąjį poveikį, tačiau iš tikrųjų jis daugiausia gaminamas pagal skonį - neįprastas, gilus, šiek tiek rūgštus.
Serbentų vynas gaivesnis. Tačiau dažnai reikia pridėti daugiau cukraus. Tada jis bus tik skanesnis ir desertinis. Serbentų vynas puikiai tinka patiekti prie desertų. Taip pat galite mirkyti biskvitą pyragams ar kitiems pyragams, jis bus neįprasto skonio. Jis gerai laikomas tamsiuose buteliuose, nepraranda skaidrumo ir spalvos. Jei ieškote neįprastų idėjų, taip pat patikrinkite Šis straipsnis apie ryžių vyno receptus.
Šunmedžio vynas arba gydomieji gėrimai
Šunmedžio vynas kraujotakos sutrikimams
Sedula, sedula tinktūra, turi įtakos kraujotakos sistemai. Jis stiprina širdį, sandarina kraujagysles ir gerina kraujotaką. Tačiau sedulavaisius galima naudoti ir kitaip, tik norint paruošti įdomų ir gana skanų vyną. Vaisiai nevalgomi žali, nes yra labai aitrūs, tačiau praranda vyno poskonį.
>Net jei tai nėra vienas mėgstamiausių desertinių gėrimų, verta kartkartėmis jo pasiekti. Šunmedžio vynas turi platų poveikį sveikatai. Viena vertus, jie palaiko širdį, kita vertus, jie taip pat gali paveikti virškinimo sistemą. Gripo sezono metu vyną galima gerti ir profilaktiškai, nes jis stiprina organizmą ir gydo pirmuosius peršalimo simptomus.
Šermukšnio vynas, pasižymintis nepaprastomis savybėmis
Šermukšnis dažniausiai siejamas su kalnų pelenais - tradicine tinktūra, pagrįsta raudonais vaisiais. Tačiau jie taip pat gali būti naudojami vynui gaminti. Jis turi gana specifinį skonį - šermukšnių vynas gali būti šiek tiek rūgštus, kaip vyšnių vynas, ir gali turėti šiek tiek aitrų poskonį. Tačiau tiesiog įpilkite šiek tiek daugiau cukraus ir šaldykite vaisius šaldiklyje 24 valandas, kad jie būtų tikrai skanūs.
Ir verta juos gerti! Šermukšnio vynas turi daug gydomųjų savybių. Jame yra daug vitamino C (daugiau nei kai kuriuose citrusiniuose vaisiuose), plius beta karotino, vitaminų B, K ir PP. Natris, kalis, varis, flavonoidai, taninai … yra tikras maistinių medžiagų lobis! Puikiai tinka sergant peršalimu, gripu ir kitomis kvėpavimo takų infekcijomis.
Gudobelės vynas stresui ir hipertenzijai
Subtiliai rausvas gudobelės vynas - jaučio akis žmonėms, mėgstantiems rūgštų poskonį. Jis tikrai gana rūgštus, tačiau neturi aitrumo ir kartumo, todėl puikiai veikia, pavyzdžiui, kaip kontrastas saldiems desertams ir kremams. Lengvas ir skanus, verta juos gerti ypač dėl skonio, tačiau šis gėrimas taip pat turi sveikatą stiprinančio poveikio.
>Gudobelės vynas turi puikių gydomųjų savybių. Ir jo daug! Kaip ir erškėtuogių vynas, jis stiprina širdį. Verta išgerti nedidelį gurkšnį profilaktikos padidėjus stresui, po širdies smūgio ar po infekcijos. Tai padeda stiprinti kraujotaką, gerina organizmo imunitetą ir ramina širdies ritmą.
Šilauogių vynas nuo peršalimo
Dažniausiai juodieji šeivamedžiai naudojami saldiems sirupams nuo peršalimo gaminti. Tam naudojamos baltos gėlės, tačiau šiuo atveju naudojami vaisiai. Šeivamedžio vynas visų pirma naudojamas peršalimo ligoms gydyti. Šis veiksmas buvo ypač žinomas liaudies medicinoje, nes turi atsikosėjimą skatinantį ir karščiavimą mažinantį poveikį. Gurkšnis vyno taip pat gali padėti išvengti virškinimo problemų po persivalgymo.
Gėrimas tikrai skanus. Jis yra tamsios spalvos ir rūgštus, panašus į erškėtuogių vyną. Tačiau jei nuskinsite vaisius po šalnų, jie praras aitrų skonį. Gamybos metu verta pridėti daugiau cukraus, nei reikia, pavyzdžiui, slyvų vynui paruošti, nes jis tikrai gana rūgštus.
Braškių vynas - keletas originalių receptų
Neįprasto skonio braškių vynas
Braškių uogienė, uogienė ar kompotas, bet vynas? Ir visgi! Pasirodo, braškių gėrimai gali būti tikrai skanūs, o vynas - tikras delikatesas. Jį paruošti nėra sunku, jis yra subtilios raudonos spalvos ir puikiai tinka popietiniams vakarėliams ar moterų vakarams. Žinoma, geriausia juos patiekti atšaldytus, papuošti šviežių braškių gabalėliais.
>Vynui paruošti tinka tik šviežios, prinokusios ir nemušamos braškės. Deja, gėrimas gana greitai praranda savo spalvą, o blogai laikant gali tapti … žalsvas. Todėl geriau nedaryti per didelės porcijos vienu metu.
Šiek tiek rūgštus svarainių vynas
Svarainių vynas? Taip, žinoma! Tai tikrai skanus desertų priedas. Tai vėlgi pasiūlymas žmonėms, mėgstantiems rūgščius gėrimus. Svarainių vynas yra labai lengvas, skaidrus ir skanus, tačiau jam trūksta saldumo (nebent į jį pridėsite labai daug cukraus). Gauti gerą vyną nėra lengva, tačiau verta pabandyti, nes jis tikrai skanus.
Ir negalima pamiršti maistinių savybių. Svarainių vynas (arba svarainių vynas, tiesą sakant, nes jis yra gelsvas, mažas vaisius) yra vertingas vitamino C ir kitų vitaminų šaltinis. Tai veikia organizmo imunitetą, padeda atsikratyti peršalimo ar gripo atsiradus pirmiesiems simptomams. Atšalus ar įmirkus, verta išgerti gurkšnį, kad apsisaugotumėte nuo ligų.
Originalus agrastų vynas
Agrastų vynas buvo gana populiarus Lenkijoje, tačiau dabar jis gaminamas retai, todėl gali būti gana netikėtas. Galbūt todėl, kad agrastai yra labai brangūs, tačiau kol jūsų sode yra krūmas ir nežinote, ką derliaus nuimti, vynas nukentės.
Agrastų vyno skonis yra tiesiog išskirtinis. Saldžiarūgštis, lengvas ir gaivus, tiesiog tobulas. Bet geriausia šiame gėrime yra aromatas, kuris išlieka ilgai po buteliuko atidarymo. Jei įmanoma, paruoškite bent šiek tiek šio unikalaus vyno. Tiesą sakant, pakanka dviejų litrų stiklo indelio. Į gėrimą nereikia pridėti mielių.