Kūčių vakaro grybų sriuba, taip pat kopūstai su grybais, makaronų skumbrė ar tradicinis keptas karpis yra geriausi patiekalai Kūčioms. Tačiau turėtume prisiminti, kad jei norime išvirti gerą ir šventinę sriubą iš džiovintų grybų, baravykų ar kitų grybų, turėtume išmokti jos gaminimo receptą. Taigi, pažiūrėkime, kaip turėtų būti išvirta geriausia Kūčių vakaro grybų sriuba.
>Jei ieškote daugiau receptų ir įkvėpimo, peržiūrėkite šio skyriaus straipsnius apie atostogas.
Kalėdinė džiovintų grybų sriuba - tradicinė Kūčių vakaro sriuba
Sriubos su džiovintais grybais receptas - kaip pasigaminti
Kūčių vakaro patiekalai yra labai svarbus Kalėdų sezono elementas. Jei norime pagaminti geriausius patiekalus savo stalui, turime perskaityti raugintų kopūstų sriubos, kopūstų su grybais, graikiško stiliaus žuvies ar Kūčių vakaro grybų sriubos receptą. Tačiau atminkite, kad ir raugintų kopūstų sriubos receptą, ir džiovintų grybų sriubos receptą galima interpretuoti savaip ir keisti receptą pagal savo poreikius. Pažiūrėkime, kaip turėtų būti virta geriausia džiovintų grybų sriuba.
Ingridientai:
- 2 l vandens,
- 1 puodelis džiovintų kiaulienos grybų,
- 1 arbatinis šaukštelis kvietinių miltų,
- 1 šaukštas sviesto
- 2 šaukštai 18%saldžios grietinėlės,
- 1 svogūnas
- 1 atsargų kubas,
- Italų,
- petražolės,
- makaronų makaronai,
- prieskoniai: lauro lapas, keli grūdai kvapiųjų pipirų, keli grūdeliai pipirų, druska, malti pipirai, Maggi.
Paruošimas:
>- Džiovintus grybus pamirkykite šaltame vandenyje mažiausiai 3-4 valandas.
- Grybus nusausinkite iš vandens ir supjaustykite mažesniais gabalėliais.
- Daržoves nuplaukite ir nulupkite. Nuluptas daržoves sudėkite į puodą kartu su grybais.
- Viską užpilkite vandeniu.
- Į puodą suberkite pipirus, lauro lapus, sultinio kubelį, sviestą ir pipirus. Viską užvirinti.
- Sumažinkite ugnį ir virkite apie 30 minučių, kol grybai suminkštės.
- Pagardinkite „Maggi“, druska ir pipirais.
- Paimkite svogūną ir sriubos daržoves iš puodo.
- Baigiant virti sriubą išbaliname grietinėle ir sutirštiname miltais.
- Smulkiai supjaustykite petražoles.
- Virkite makaronus.
Paruoštą grybų sriubą patiekite su makaronais ir pabarstykite petražolėmis.
Kūčių vakaro grybų sriuba - kaip pakeisti tradicinį receptą
Minėtas Kūčių vakaro grybų sriubos iš džiovintų grybų receptas yra labai paprastas ir su juo gali susidoroti bet kas. Toks patiekalas puikiai papildys Kūčių vakaro stalą. Žinoma, grybų sriuba dažnai keičiama su tradiciniu barščiu su koldūnais - tai pirmasis patiekalas Kūčių vakarienės metu.
Verta paminėti, kad šią sriubą su džiovintais grybais galima patiekti ir be makaronų. Negana to, pats sriubos receptas, kaip ir rūgščios sriubos receptas, gali skirtis prieskoniais ir jų kiekiu. Jei mėgstate aitresnius patiekalus, galite pridėti šiek tiek daugiau pipirų. Pats sriubos prieskonis priklauso tik nuo mūsų.
>Žinoma, turėtume prisiminti, kad nors džiovintų grybų sriubai rekomenduojamos košės, galime naudoti ir kitus grybus. Tačiau šiam receptui rekomenduojama naudoti miško grybus, nes jie turi būdingą skonį, kurį labai siejame su Kalėdomis. Jei ieškote daugiau įkvėpimo, apsilankykite ir jūs šis straipsnis su Kūčių vakaro silkių salotų receptais.
Tradicinė kalėdinė grybų sriuba - gera sriuba iš šviežių grybų
Baravykų sriuba - kaip ją pasigaminti Kūčių vakarą
Kitas geras grybų sriubos paruošimo variantas yra paruošti ją su šviežiais grybais. Žinoma, jei neturime prieigos prie šviežių ar bent jau šaldytų grybų, galime pasinaudoti ankstesniu receptu, kuriame aprašoma, kaip turėtų būti pagaminta geriausia grybų sriuba iš džiovintų grybų. Tačiau jei turime galimybę naudoti šviežius grybus, pažiūrėkime, kaip atrodo skanios ir aromatingos Kūčių vakaro grybų sriubos receptas.
Ingridientai:
- 1,5 litro vištienos sultinio,
- 200 ml riebios grietinėlės,
- 600 g baravykų,
- 2 šaukštai sviesto,
- 2 šaukštai petražolių,
- 1 svogūnas
- citrinos sulčių,
- prieskoniai: druska, pipirai.
Paruošimas:
- Grybus kruopščiai išvalome, nuplauname ir išdžioviname. Nuvalytus grybus supjaustykite mažesniais gabalėliais.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
- Svogūną pakepinkite karštame svieste. Į glazūruotą svogūną įpilkite grybų.
- Viską pakepinkite apie 5 minutes. Įdėkite keptuvės turinį į puodą.
- Įpilame sultinio. Viską verdame.
- Grybų sriubą virkite apie 15 minučių.
- Švelniai išplakite riebią grietinėlę.
- Į sriubą dedame putojančią grietinėlę.
- Viską pagardinkite druska ir pipirais ir troškinkite 5 minutes.
- Smulkiai supjaustykite petražoles.
Sriubą patiekite apibarstę petražolėmis ir pagardinę citrinos sultimis.
>Standartinio recepto variantai - kaip mes galime tobulėti
Kopūstus su grybais, kaip ir grybų sriubą, galima patiekti įvairiai. Grybų sriubos su šviežiais grybais receptas taip pat gali būti pakeistas. Ši sriuba labai skanu, kai patiekiama su petražolėmis, tačiau į ją taip pat galime įdėti virtų makaronų, todėl ji taps sotesnė ir maistingesnė.
Taip pat verta paminėti, kad baigiant virti į sriubą galima įpilti pačių petražolių ir šiek tiek citrinos sulčių. Dėl to visas sriubos skonis, ypač po kelių valandų ar net kitą dieną, praturtins sriubą. Taip pat verta žinoti apie dar vieną galimybę, kaip galime pakeisti sriubos receptą.
Na, ši sriuba verdama remiantis vištienos sultiniu ir kiaulienos grybais. Tačiau vietoj paukštienos sultinio galime naudoti ir jautienos ar daržovių sultinį. Be to, baravykai nėra vieninteliai grybai, kuriuos galime naudoti, nes sriuboje taip pat verta naudoti baravykus ar baravykus.
Kūčių vakaro grybų sriuba - gera grybų sriuba
Jei jums nepatinka tradicinė grybų sriuba, virta ant miško ar džiovintų miško grybų, verta atkreipti dėmesį į puikią miško grybų, kurie yra pievagrybiai, alternatyvą. Taigi, pažiūrėkime, kaip išvirti geriausią grybų sriubą Kūčių vakarui.
Ingridientai:
- petražolės,
- 0,5 saliero
- 1 svogūnas
- 1 poras,
- 1 morkos
- 2 skiltelės česnako,
- 3 petražolių,
- 600 g grybų,
- 1 l vandens,
- 2 šaukštai sviesto,
- 3 šaukštai maskarponės sūrio,
- prieskoniai: lauro lapas, kvapieji pipirai, druska, citrininiai pipirai, čiobreliai.
Jei neturime prieigos prie citrinos pipirų, galime naudoti ir maltus juodus pipirus.
>Paruošimas:
- Salierus, morkas, porus, petražoles ir česnakus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažesniais gabalėliais.
- Paruoštas daržoves sudėkite į puodą su pipirais ir lauro lapais.
- Viską užpilkite 1 litru šalto vandens. Virkite daržoves ant silpnos ugnies apie 30-40 minučių.
- Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
- Grybus kruopščiai nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite ant stambių tinklelių.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Ant karšto sviesto sudėkite svogūną.
- Po to, kai svogūnas yra glazūruotas, įpilkite grybų. Grybus pagardinkite druska ir pipirais.
- Viską pakepinkite apie 6-8 minutes.
- Išvirusį sultinį nukoškite.
- Sultinyje sumaišykite visas daržoves, išskyrus česnaką ir porus.
- Į sultinį įpilkite sumaišytų daržovių ir grybų su svogūnais.
- Virkite apie 15-20 minučių.
- Smulkiai supjaustykite petražoles.
- Baigiant virti sriubą, suberkite petražoles.
Jei į sriubą nenorime tarkuotų grybų, taip pat galime juos supjaustyti skiltelėmis.
Verta žinoti, kad tokia paruošta Kūčių vakaro grybų sriuba geriausiai patiekiama karšta.