Rabarbarų kompotas, kaip ir kiti rabarbarų konservai, sezono metu yra labai populiarus. Tai nebrangus ir gaivus gėrimas, kurį galima patiekti su vakariene arba valgyti vieną dieną. Jis veiksmingai malšina troškulį ir yra vertingas maistinių medžiagų šaltinis. Peržiūrėkite receptus, kaip paruošti sveiką rabarbarų kompotą, ir sužinokite apie receptų variantus.
Jei ieškote daugiau patarimų ir įkvėpimo, peržiūrėkite kompoto receptų straipsnius čia.
Rabarbarų preparatai ir jų savybės
Rabarbarai kelia daug abejonių, ar tai vaisius, ar veikiau daržovė. Taip yra dėl to, kad rabarbarų konservai dažniausiai ruošiami saldūs, rečiau kaip sausas priedas. Panašiai jis dažniau naudojamas kaip pyragaičių ir desertų ingredientas nei vakarienės. Nors tai gali atrodyti nelogiška, rabarbarai tikrai priskiriami prie daržovių. Kuo jis brandesnis ir raudonesnis, tuo jo kūnas yra saldesnis, todėl šis punktas iš tiesų gali kelti abejonių.
Tačiau pavadinimo klausimas išlieka nereikšmingas, atsižvelgiant į šios unikalios daržovės savybes ir maistinę vertę. Rabarbarų konservai yra turtingas magnio, kalio, geležies ir nedidelės dozės jodo šaltinis. Be to, jame yra vertingo vitamino C, taip pat jaunimo vitaminų A ir E.
Rabarbarai taip pat yra geras pasirinkimas besilaikantiems dietos, nes tai yra gana turtinga ląstelienos dozė, kuri teigiamai veikia visos virškinimo sistemos veiklą, įskaitant, visų pirma, toksinų pašalinimo iš organizmo procesą. Tačiau reikia prisiminti, kad jo dalis racione turi būti saikinga, nes šioje daržovėje yra oksalo rūgšties, dėl kurios organizmas netenka kalcio. Todėl jį pirmiausia turėtų riboti nėščios moterys, nes jos yra ypač pažeidžiamos dėl šio elemento trūkumų. Jei ieškote daugiau patarimų ir įkvėpimo, taip pat apsilankykite Šiame straipsnyje rasite rabarbarų konservų receptus.
Geriausi ir patikrinti rabarbarų kompoto receptai
Tradicinis rabarbarų kompotas su cukrumi
Rabarbarų kompotas su cukrumi yra paprastas ir greitas gėrimas, kurio paruošimas užtruks mažiau nei penkias minutes ir maždaug trisdešimt minučių. Atvėsę galime mėgautis sveiku ir skaniu gėrimu, kurio sudėtis - skirtingai nei parduotuvės atitikmenys - mums gerai žinoma.
Rabarbarų kompoto ingredientai:
- apie 80–100 g rabarbarų, arba 4–6 stiebai, priklausomai nuo dydžio
- 1 litras vandens
- 6 šaukštai baltojo arba rudojo cukraus (tikslus kiekis priklauso nuo jūsų skonio nuostatų)
Paruošimas:
Ingredientai yra paruošti, todėl laikas atsakyti į klausimą, kaip virti rabarbarų kompotą?
- Pirmasis žingsnis yra kruopščiai nuplauti rabarbarus, nupjauti visas nepageidaujamas dalis ir supjaustyti maždaug 20 cm storio gabalėliais.
- Rabarbarus užpilkite cukrumi ir užpilkite vandeniu, užvirkite ir uždengę troškinkite apie 30 minučių.
- Nuvalykite kompotą per sietelį, kad atsikratytumėte pluoštinių dalių. Tai taip pat laikas jį atskiesti. Priklausomai nuo jūsų skonio nuostatų, netgi galite įpilti dar litrą virinto vandens.
- Atvėsinkite gėrimą ir patiekite su mėtų lapeliu papuošimui. O gal ir jus sudomins šis straipsnis su rabarbarų sulčių receptu žiemai?
Kompotas iš rabarbarų ir obuolių - receptas ir paruošimas
Norint paruošti rabarbarų ir obuolių kompotą, reikia šiek tiek pakeisti proporcijas, tačiau tai taip pat nesukels jokių problemų.
Rabarbarų ir obuolių kompoto ingredientai:
- 50 gramų rabarbarų
- pusė puodelio baltojo arba rudojo cukraus
- 2 vidutiniai obuoliai
- 2 litrai vandens
- citrinos sultys (neprivaloma)
Paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite obuolius ir rabarbarus. Atsikratę dalių su lapais ir šaknimi, rabarbarus supjaustykite maždaug 2 cm gabalėliais. Obuolius supjaustykite aštuntomis dalimis ir atsikratykite sėklų lizdų.
- Paruoštą ingredientą užpilkite vandeniu taip, kad jis padengtų jų paviršių (likusią dalį palikite vėlesniam laikui) ir užvirinkite. Šiuo metu dedame cukrų, kurio tikslus kiekis priklauso nuo obuolių saldumo. Todėl pridėjus verta patikrinti skonį.
- Rabarbarų ir obuolių kompotą, uždengtą, virkite apie 30 minučių ant silpnos ugnies, tada perkoškite per sietelį ir įpilkite likusio vandens, kol gausite norimą skonio intensyvumą.
- Į kompotą galima įpilti citrinos sulčių, kad sulaužytų skonį, tačiau jei ir rabarbariai, ir obuoliai buvo rūgštūs, šio ingrediento galite praleisti. Taip pat patikrinkite šis straipsnis apie rabarbarų auginimą savo kieme.
Sveikas rabarbarų ir braškių kompotas - įkvepiantis receptas
Tradicinį rabarbarų kompotą taip pat galima praturtinti saldžiu raudonų ir sultingų braškių skoniu. Toks gėrimas neabejotinai patiks visai šeimai ir bus sveika alternatyva parduotuvėms, kuriose yra labai daug cukraus.
Rabarbarų ir braškių kompoto ingredientai:
- apie 50 gramų rabarbarų
- 50 gramų braškių
- 15 gramų baltojo arba rudojo cukraus
- 2 litrai vandens
Paruošimas:
- Tradiciškai rabarbarus nuplauname ir supjaustome mažesniais, maždaug 2 cm gabalėliais. Braškes nuplaukite ir pašalinkite kotelius, o tada, priklausomai nuo dydžio, supjaustykite puselėmis arba ketvirčiais.
- Paruoštus ingredientus sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu, kad padengtų jų paviršių. Užvirkite ir virkite apie 20 minučių.
- Praėjus nurodytam laikui, pagal poreikį įpilkite cukraus, kontroliuodami rabarbarų kompoto saldumo laipsnį, ir virkite dar 10 minučių.
- Nuvalykite kompotą per sietelį ir įpilkite likusio vandens, priklausomai nuo jūsų skonio. Esmę taip pat galima atskiesti vėliau, prieš pat vartojimą. O gal ir jus sudomins šis straipsnis su rabarbarų tinktūros receptu?
Rabarbarų kompotas - santrauka ir įkvepiantys priedai
Kaip matote, rabarbarų kompoto receptus - nesvarbu, ar jie būtų tradicinio varianto su cukrumi, ar su vaisių priedais - labai lengva pasigaminti, o dėl ingredientų ir maistinių verčių kontrolės jie yra gera ir sveika alternatyva gataviems saldintiems gėrimai.
Tiesą sakant, rabarbarų kompoto receptų reklamjuostes galima keisti. Dėl saldesnio skonio aitriųjų rabarbarų sąskaita galima įdėti daugiau obuolių ar braškių. Galimybių yra begalė, o eksperimentai virtuvėje leis mums pasiekti tobulą derinį. Mėtos, vanilė, cinamonas taip pat tiks kaip rabarbarų kompoto priedai, o vietoj cukraus - ksilitolis arba medus. Aitrus šio unikalaus skonio - nors ir gana saldus, bet vis tiek daržovių - subalansuos gvazdikėlius.
Kokie kiti vaisiai, išskyrus obuolius ir braškes, puikiai tiks kaip rabarbarų kompoto receptas? Taip pat galime pasiekti kitų sezoninių vaisių, pavyzdžiui, aviečių, vyšnių, gervuogių ar juodųjų ar raudonųjų serbentų. Taip pat galite sėkmingai naudoti šaldytus mišinius. Jei ieškote daugiau informacijos, taip pat patikrinkite Čia surinkti straipsniai apie rabarbarus.