Ar manote, kad užtenka agurkus sumaišyti su grietinėle ir voila? Klaida! Klasikinės agurkų salotos gali būti nuobodžios, tačiau yra daug skirtingų receptų, kurie yra daug geresnio skonio ir tokie pat greiti. Sužinokite apie patikrintus įvairių rūšių agurkų salotų receptus.
Norėdami gauti daugiau patarimų, peržiūrėkite agurkų straipsnius čia.
Agurkų agurkų salotos puikiai tinka vakarienei
Agurkų salotos su vakariene
Kai tik parduotuvėse pasirodys rauginti agurkai, t.y. maždaug birželio mėnesį, verta pradėti gaminti agurkų salotas. Tai iki šiol populiariausias lenkų priedas prie mėsos ir bulvių ar kitų vakarienių. Lengvas, vėsus, puikiai tinka karštoms dienoms. Agurkų salotos, net ir šioje klasikinėje versijoje, ty agurkai su grietinėle, yra skanios. Be to, valgyti verta ir dėl kitų priežasčių.
Gali atrodyti, kad agurkai nėra ypač sveiki, tačiau iš tikrųjų ši daržovė turi daugybę gydomųjų savybių ir maistinių medžiagų. Jį sudaro 97% vandens, todėl jis puikiai malšina troškulį ir yra mažai kaloringas. Be to, jis turi šiek tiek diuretikų poveikį, todėl puikiai tinka esant šlapimo takų uždegimui. Labai didelis kalio kiekis (daugiau kaip 135 mg 100 g!) Ir didelis fosforo kiekis turi įtakos širdies darbui, o vitaminai A ir K rūpinasi odos išvaizda. Agurkas taip pat turi įrodytą priešvėžinį poveikį, todėl jį labai rekomenduojama valgyti. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su agurkų konservų receptais.
Kaip pasigaminti agurkų salotas - klasikinis agurkų salotų receptas
Kiekvienas iš mūsų tikrai žino klasikines agurkų salotas, tas, kurias prisimename iš vaikystės kaip maltos kiaulienos ir bulvių palydovą. Tokių agurkų salotų receptas tikrai labai paprastas.
- lauko agurkas - 1 kg,
- grietinė - 1 stiklinė,
- 1 arbatinis šaukštelis pipirų
- žiupsnelis druskos.
Geriausia naudoti maltus agurkus, nes jie yra sveikiausi ir maloniausio skonio. Tačiau agurkų salotas galite gaminti ištisus metus, siekdami šiltnamio efektą sukeliančių agurkų. Riebalų kiekį kreme galite pasirinkti individualiai. Dauguma žmonių naudoja 30% grietinėlės, nes ji yra švelnesnio ir sodresnio skonio nei mažiau riebūs.
- Agurkus nulupkite ir supjaustykite maždaug 1 mm pločio griežinėliais. Taip pat galite juos sutarkuoti ant salotų trintuvės.
- Agurkus sudėkite į dubenį ir pabarstykite druska. Palikite juos bent keliolikai minučių, kad išsiskirtų sultys.
- Išspauskite per audinį, kad atsikratytumėte vandens pertekliaus.
- Įmaišykite pipirus ir įberkite dar druskos pagal skonį.
- Supilkite grietinėlę, išmaišykite ir iškart patiekite.
Agurkų salotos - originalūs receptai
Dietinės agurkų salotos - tinkamo patiekalų priedo receptas
Agurkai yra mažai kaloringi, todėl jie yra mėgstamiausias žmonių, besilaikančių dietos ir norinčių išlaikyti formą, užkandis. Tačiau pačios agurkų salotos gali turėti daug kalorijų - viskas priklauso nuo grietinėlės. 100 g 30% grietinėlės yra beveik 200 kcal, bet 12% - tik 130 kcal. Todėl, jei norite sukurti dietinį variantą, rinkitės mažiau riebų kremą arba apskritai jį pakeiskite kitu. O gal ir jus sudomins šis straipsnis su mažai druskos turinčių agurkų receptais?
Natūralus jogurtas atrodo natūralus pasirinkimas, tačiau ne visiems patinka jo rūgštus skonis. Daug geresnis variantas būtų … pasukos. 100 g produkto yra tik 100 kcal.
Paruošimo būdas tas pats, keičiasi tik proporcijos. Maždaug 700 g maltų agurkų jums reikia 1 puodelio pasukų. Užpylę jį griežinėliais, galite atidėti salotų dubenį 15-20 minučių. Agurkai išleis daugiau sulčių, kandys prieskoniai, o agurkas bus dar geresnis.
Saldus agurkas
O dabar kažkas saldžių skonių mėgėjams. Kaip pasigaminti saldžių agurkų salotų? Tiesiog įpilkite į jį šiek tiek cukraus. Norėdami tai padaryti, jums reikia:
- 3-4 didesni malti agurkai,
- 150 ml tirštos grietinėlės,
- 1 šaukštas cukraus,
- 1 šaukštas citrinos sulčių,
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis pipirų, gali būti spalvotas.
Iš pradžių vykdymas atrodo tas pats, bet tada jūs turite šiek tiek pakeisti savo veikimo būdą.
- Kai agurkai pritrūksta vandens, sudėkite juos į kiaurasamtį ar sietelį. Jums nereikia jų spausti - šioje versijoje jie gali būti šiek tiek vandeningesni.
- Pirmiausia išimkite kremą iš šaldytuvo, kad jis sušiltų.
- Į grietinėlę supilkite cukrų ir maišykite, kol kristalai ištirps.
- Į kremą su cukrumi įpilkite citrinos sulčių. Visada tokia tvarka, kitaip cukrus neištirps.
- Įdėkite agurkus į dubenį ir įberkite šiek tiek pipirų. Supilkite grietinėlę su prieskoniais ir dabar - agurkų salotos yra paruoštos. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su agurkų su česnaku receptais.
Kaip gaminti agurkų salotas su priedais
Kiekvieną iš minėtų receptų galima laisvai keisti, pridedant įvairių rūšių prieskonių ar priedų. Kas geriausiai tinka agurkų salotoms? Žinoma, krapai - jie turi gaivų kvapą ir būdingas skonis puikiai dera prie agurkų. Žinoma, į dubenį taip pat galite įdėti šviežių baltųjų svogūnų arba askaloninių česnakų ir šiek tiek laiškinio česnako.
Žmonėms, mėgstantiems originalų skonį, agurkų salotos yra begalinis eksperimentų šaltinis. Tiesą sakant, viskas jai tinka. Galite pridėti pomidorų ir pipirų, arba kivi (kiniško agurko ir saldžiarūgščio kivi skonio) ir meliono. Į agurkų salotas taip pat galite įdėti šiek tiek cinamono arba kario ir ciberžolės.
Agurkų salotos žiemai?
Agurkų mėgėjams tikrai bus malonu išgirsti, kad agurkų salotas galima pasigaminti ir žiemai. Žinoma, tai nebus tipiškos salotos su grietinėle, tačiau jos atitikmuo tikrai papildys žiemos vakarienių įvairovę. Žinome agurkus žiemai įvairių formų - marinuotų, konservuotų, įvairių marinuotų. Taigi kodėl gi nepasigaminus agurkų salotų?
Tiesą sakant, agurkų skiedinys yra labai panašus į marinuotus agurkus, tačiau jis yra daug subtilesnis. Dėl to, kad griežinėliai neturi odelės, jie yra labiau suglebę ir geriau primena klasikines agurkų salotas. O gal ir jus sudomins Šis straipsnis skirtas agurkų receptams su ciberžole?
- 4 kg agurkų,
- 2 dideli svogūnai.
Supilkite marinuotus agurkus:
- 2 litrai virinto vandens (atvėsinto),
- 500 ml acto,
- 500 g cukraus (neprivaloma, galite sumažinti kiekį),
- 4 arbatiniai šaukšteliai druskos
- šiek tiek aliejaus.
- prieskoniai: kvapieji pipirai, lauro lapas, garstyčios, pipirai grūduose.
Agurkų skiedinys yra gana paprastas. Jis prasideda standartiškai - nulupant ir sutarkuojant agurkus ant salotų trintuvės. Jie turi būti gana ploni.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
- Sumaišykite svogūną su agurkais.
- Maišykite marinato ingredientus, kol cukrus ištirps.
- Marinuotus agurkus ir svogūnus supilkite į didelį dubenį, uždenkite audiniu ir palikite per naktį.
- Paruoškite stiklainius - į kiekvieną, po vieną lauro lapą, įdėkite keletą grūdelių garstyčių, pipirų ir kvapiųjų pipirų.
- Agurkus sandariai sudėkite į stiklainius, likusį skystį užpilkite 3 cm žemiau dangtelio.
- Gerai įsukite ir pasterizuokite 20 minučių.
Agurkai agurkų pavidalu žiemai yra puiki alternatyva raugintiems agurkams. Tai puikus būdas paįvairinti klasikinį vakarienės derinį: bulves ir mėsą. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su maltų agurkų konservų receptais.