Klausimas, kada skinti aronijų vaisius, susijęs ne tik su vaisių prinokimu, bet ir su pirmąja data pasodinus jauną krūmą. Pasirodo, juodoji aronija vis labiau vertinama dėl savo skonio ir maistinių savybių. Be to, tamsios uogos puikiai tinka tinktūroms ir įvairiems konservams gaminti.
Norėdami gauti daugiau patarimų, skaitykite straipsnius apie aronijas čia.
Kada rinkti aronijų vaisius?
Sąvokos, kada rinkti aroniją, turėtų būti suprantamos dvejopai. Jau buvo minėta, kad pirmasis terminas gali reikšti vaisių brandą. Kita vertus, antrasis atsakymas į klausimą, kada skinti aronijų vaisius, bus susijęs su sode pasodintu krūmu. Teoriškai pirmasis aronijų derlius galimas jau antraisiais auginimo metais. Tačiau jie nebus tokie patenkinami kaip ateinančiais metais. Todėl tikrąjį derlių galima pamatyti trečiaisiais ir ketvirtaisiais auginimo metais.
Kalbant apie vaisių prinokimą, derliaus datas nėra taip sunku prisiminti. Yra daug simptomų, rodančių, kad aronija yra prinokusi. Dažniausiai tai būna rugpjūčio pabaiga arba rugsėjo pradžia. Pirmasis simptomas, rodantis, kada rinkti aronijų vaisius, yra lapų spalvos pasikeitimas. Kai jie tampa oranžiniai ir geltoni, tada galime pastebėti ir vaisiaus spalvos pasikeitimą, kai jis tampa vis brandesnis. Kitas patarimas, nurodantis, kada rinkti aroniją, žinoma, yra pakeisti vaisių atspalvį į tamsią avietę, beveik juodą. Norėdami būti tikri, verta laukti nuo šios akimirkos dar 2 savaites. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su aronijų konservų receptais.
Kada skinti aronijų vaisius? Aronijos derlius po pirmųjų šalnų
Dažnai sakoma, kad aronijas tinktūrai rinkti tik po pirmųjų šalnų. Iš tiesų tame yra daug tiesos. Nes kuo ilgiau vaisiai lieka ant krūmo, tuo labiau jie praranda aitrų skonį. Vietoj nemalonaus poskonio ima skverbtis skanus saldumas. Tokia aronija puikiai tinka ne tik kaip tinktūra, bet ir kitiems konservams. Be to, receptuose, kuriuose atsižvelgiama į šaldytą aroniją, nebūtina turėti tiek daug cukraus. Jei bijome aroniją palikti iki šalnų, nes dėl to, kad skynimo data vėluoja, vaisiai gali nukristi, galima pasinaudoti paprastu triuku. Aronijų uogienė ir aronijų tinktūra bus tokia pat skani, jei anksčiau nuskintos uogos bus dedamos į šaldiklį 24 valandoms. Taip pat patikrinkite šis straipsnis apie juodųjų aronijų auginimą.
Juodoji aronija sode - kaip laikyti vaisius po derliaus nuėmimo?
Jei norite laikyti šviežią aroniją, suraskite ją vėsioje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve. Tokiu būdu aronijos gali būti laikomos iki dviejų savaičių. Daug geriau, jei aronijas užšaldysime. Be abejo, aitrūs vaisiai, kuriuose yra labai daug tanino, yra daug labiau linkę laikyti žalius nei saldžios uogos.
Atminkite, kad aronijų vaisiai taip pat plačiai naudojami įvairiuose konservuose. Pavyzdžiui, mes naudojame aroniją kaip tinktūrą ar vyną. Be to, randame sulčių, uogienių ar konservų su kitais vaisiais receptų. Perdirbtus vaisius galime laikyti visą žiemą. O gal ir jus sudomins šis straipsnis su aronijų tinktūros receptais?