Žiema - metas, kai gana sunku nusipirkti šviežių daržovių, todėl vasarą ir rudenį stiklainiuose ruošiame daugybę konservų, kurie laukia sandėliuko žiemos. Dažniausi konservai yra įvairių formų sumuštiniai agurkai. Mes galime susitikti su kario agurkais, mažai druskos agurkais, kurie vėliau yra marinuoti agurkai, taip pat su garstyčių agurkais, medaus agurkais ir čili agurkais.
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, taip pat peržiūrėkite šį agurkų recepto straipsnį.
Sumuštinių agurkų su ciberžole ir kariu receptas
Agurkai su ciberžole ir kario agurkais skonis labai geras. Labai dažnai sakoma, kad jie yra saldžiarūgščiai agurkai, nes juose yra ingredientų. Šiuos agurkus galima pjaustyti griežinėliais arba piestelėse ir jie puikiai papildys įvairius patiekalus, taip pat gali būti užkandis.
Ciberžolės sumuštinius agurkus labai lengva paruošti.
Ingridientai:
- 5 kg maltų agurkų,
- 6 stiklinės vandens,
- šaukštelis garstyčių sėklų,
- keletas salierų lapų,
- 1 puodelis acto,
- 400 g cukraus,
- 1 svogūnas
- 3 šaukštai druskos,
- 15 gramų ciberžolės.
Be to, pagal skonį galite pridėti šiek tiek kvapniųjų pipirų.
Paruošimas:
- Agurkus nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Užvirinkite actą, vandenį, ciberžolę, cukrų ir druską.
- Į stiklainius sudėkite salierų lapus ir garstyčias.
- Išdėstykite agurkus ir ant viršaus uždėkite svogūno griežinėlius.
- Agurkus užpilkite šaltu sūrymu ir pasterizuokite 10 minučių.
Toks sumuštinių agurkų su ciberžole paruošimas yra labai paprastas, o po 2 savaičių gauname skanius sumuštinius agurkus. Jei ieškote daugiau informacijos, taip pat patikrinkite Čia surinkti straipsniai apie agurkus.
Kario agurkus galima gaminti įvairiais būdais, o čia yra vienas iš jų.
Ingridientai:
- 2,5 kg mažų agurkų agurkų,
- 2 šaukštai druskos,
- 2,5 stiklinės acto,
- 1,5 stiklinės cukraus,
- 2 šaukštai maltų pipirų,
- 2 šaukštai kario,
- 2 šaukštai baltųjų garstyčių.
Be to, galite naudoti 2 šaukštus paprikos ir 3 svogūnus.
Paruošimas:
- Agurkus nuplaukite, supjaustykite lazdelėmis ir pabarstykite druska (palikite valandai nuošalyje).
- Praėjus šiam laikui, agurkus sandariai sudėkite į stiklainį.
- Į puodą įpilkite druskos, acto, cukraus, pipirų, kario ir garstyčių ir užvirkite.
- Agurkus užpilkite karštu padažu ir pasterizuokite 7 minutes.
Taip paruošti sumuštiniai agurkai yra paruošti valgyti po savaitės. O gal ir jus sudomins šis straipsnis su agurkų agurkų receptais?
Sumuštinių agurkų su čili ir marinuotais agurkais receptas
Sumuštinių agurkų receptai yra įvairūs, jiems paprastai naudojami kornišonai. Marinuotų agurkų su čili ir marinuotais agurkais, kuriuos galima valgyti kaip mažai druskos turinčius agurkus, receptas yra labai paprastas. Taip paruošti konservai puikiai papildo vakarienę žiemai.
Čili agurkai yra labai paprastas būdas pagardinti įprastus agurkus.
Ingridientai:
- 2,5 kg agurkų,
- 3 šaukštai druskos,
- 1 šaukštas čili
- 1 arbatinis šaukštelis pipirų
- 1 galvos česnako,
- 1,5 puodelio acto,
- 8 šaukštai aliejaus,
- 3 puodeliai cukraus.
Galima įdėti daugiau čili.
Paruošimas:
- Agurkus nuplaukite, supjaustykite ketvirčiais, pabarstykite druska ir atidėkite 6 valandoms.
- Supilkite vandenį iš agurkų, įpilkite pipirų, čili ir česnako.
- Į puodą supilkite aliejų, actą ir cukrų ir virkite.
- Agurkus užpilkite karštu padažu ir palikite 12 valandų.
- Tada agurkus sudėkite į stiklainius ir užpilkite marinatu.
Svarbu, kad raugintas agurkas padengtų.
Nesunku paruošti mažai druskos turinčius agurkus, iš kurių jie bus marinuoti.
Ingridientai:
- 1 kg agurkų,
- 2 l vandens,
- 2 šaukštai druskos,
- krienų šaknis,
- 6 skiltelės česnako,
- 3 šakelės krapų.
Be to, galite pridėti vyšnių ar juodųjų serbentų lapų, kurie pagerins žiemos konservų skonį.
Paruošimas:
- Agurkus nuplaukite.
- Puode užvirkite vandenį su druska ir palikite atvėsti.
- Į stiklainius dėkite krienų, krapų, česnako, garstyčių sėklų, lapų ir agurkų.
- Stiklainius užpilkite šiltu sūrymu, pasukite ir apverskite.
Po savaitės bus mažai druskos agurkai, o po 3 - marinuoti agurkai. Taip pat patikrinkite Šis straipsnis su marinuotų agurkų receptais.
Agurkų garstyčiose ir agurkų su medumi receptai
Šių sumuštinių agurkų, kaip ir kitų, receptai yra labai paprasti ir nereikalauja daug pastangų. Šie saldžiarūgščiai agurkai yra puikus užkandis, bet taip pat gali būti patiekiami kaip salotos su vakariene. Todėl verta apsvarstyti galimybę paruošti šiuos saldžiarūgščius agurkus, kurie puikiai tiks žiemai.
Agurkai garstyčiose vis dar yra ne taip žinomas agurkų paruošimo būdas. Taigi pažiūrėkime, kaip tai atrodo.
Ingridientai:
- 2 kg smulkių maltų agurkų,
- kvapieji pipirai,
- Lauro lapas.
Dėl marinato:
- 5 stiklinės vandens,
- 1 puodelis 10% acto,
- 1 puodelis cukraus,
- 5 šaukštai garstyčių,
- 3 plokšti šaukštai druskos.
Be to, pagal skonį galite pridėti garstyčių ir granuliuoto česnako. O gal ir jus sudomins straipsnis su agurkų su pipirais receptais?
Paruošimas:
- Agurkus nuplaukite ir supjaustykite išilgai, bet ne iki galo.
- Agurkui skirtus ingredientus supilkite į puodą ir užvirinkite.
- Agurkus sudėkite į stiklainius, suberkite pipirus ir lauro lapą.
- Supilkite stiklainius su atvėsusiu sūrymu, užsukite ir pasterizuokite apie 5 minutes.
Šie garstyčių agurkai yra skanus ir įdomus jūsų žiemos vakarienės priedas.
Agurkai su medumi yra unikalus receptas, kuris tampa vis populiaresnis.
Ingridientai:
- 1 kg agurkų,
- kvapieji pipirai - 2 už vieną indelį,
- pipirų žirneliai - 2 už stiklainį,
- česnakai - 1 skiltelė vienam stiklainiui,
- lauro lapas - 1 už vieną stiklainį.
Dėl marinato:
- 1 puodelis cukraus,
- 2 plokšti šaukšteliai druskos,
- 6 šaukštai medaus
- 4 stiklines vandens
- 0,5 stiklinės acto.
Jei norime, kad agurkai būtų dar saldesni, galime pridėti 2 šaukštus daugiau medaus.
Paruošimas:
- Agurkus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
- Tada mes juos sandariai sudedame į stiklainius su kitais ingredientais.
- Marinato ingredientus sudėkite į puodą ir leiskite užvirti.
- Marinuotus agurkus užpilkite karštu sūrymu, gerai priveržkite ir pasterizuokite.
Pasterizavimas trunka apie 5 minutes nuo to momento, kai vanduo užverda.
Sumuštiniai agurkai yra puikus būdas valgyti kai kurias mūsų organizmui svarbias daržoves. Taip pat verta žinoti, kad šios taisyklės iš tikrųjų yra pradinė forma ir mes galime jas keisti pagal savo pageidavimus. Tokie konservai žiemai paįvairins mūsų sandėliuką ir taps patogiu skanėstu, kurio visada galime pasiekti, kai tik panorėsime. Jei ieškote daugiau patarimų, taip pat apsilankykite šis straipsnis apie maltų agurkų auginimą.