Vaistinė ožragė yra augalas, vertinamas šimtmečius. Liaudies medicinoje ji veikė nuo amžių, o šiais laikais ji vis dažniau naudojama virtuvėje. Be jo nebūtų aromatinio prieskonio, kuris yra daugelio rytietiškų virtuvių pagrindas - karis. Vaistinė ožragė yra puiki sėkmė mūsų namų sąlygomis. Taigi, jei norite gauti aukščiausios kokybės žolę, nusipirkite ožragės sėklų ir pabandykite ją auginti.
Jei ieškote įkvėpimo prieskoniniams augalams ir kitiems augalams, turintiems įdomių savybių, mes surinkome jums įkvėpimo čia.
Vaistinė ožragė (lot. Trigonella foenum gaceum) - keletą žodžių apie rūšį
Vaistinės ožragės gamtoje
Vaistinė ožragė (lot. Trigonella foenum gaceum) yra augalas, plačiai augantis Azijoje ir Rytų Europoje. Jis buvo atvežtas į Lenkiją ir čia priimamas gana laikinai, jis niekada neapsigyveno visam laikui. Tačiau vis daugiau ožragės atsiranda auginant. Tai vienmetis augalas, išauginantis stiprią krūvos formos šaknį. Jis turi ilgą, standų stiebą, kuris gana prastai išsišakoja.
Vaistinės ožragės gamina trijų lapų obovate lapus. Žydėjimo metu jis nėra ypač patrauklus - jo gėlės yra sėdimos, labai mažos. Jie susideda iš drugelio spalvos karūnos, įterptos į lapų pažastis. Žolininkystėje jie mažai svarbūs, priešingai nei sėklos.
Vaistinės ožragės sėklos yra tamsiai rudoje, išlenktoje ankštyje, kurios ilgis yra apie 2-3 cm. Jie yra maži ir atrodo kaip grikių sėklos, tik tuo, kad yra labai šviesūs - spalva primena šiek tiek lukštentą žemės riešutą. Kiekvienoje ankštyje esančios ožragės sėklos yra sandariai supakuotos ir labai daug - jų yra apie 15.
Vaistinė ožragė yra medaus augalas. Žydi visą birželį ir liepą, pritraukia vabzdžius. Tačiau jo kvapas nėra ypač malonus, priešingai - šiek tiek švelnus ir erzinantis. Vaistinė ožragė yra kalkakmenį mėgstanti ir gali būti laikoma indikatoriumi dirvožemiui, kuriame yra daug šio komponento. Jei jus taip pat domina meilės auginimas, rasite patarimų Šiame straipsnyje.
Vaistinės ožragės auginant
Vaistinė ožragė (foenum graecum) nesukelia didelių problemų auginant. Jums tiesiog reikia suteikti jai tinkamą poziciją. Tai fotofilinis augalas, todėl jam puikiai tinka visos orientacijos su stipria saulės šviesa. Jis taip pat teikia pirmenybę šiltiems, gerai nusausintiems paviršiams. Jis netinkamai vystysis vandens ežeruose.
Vaistinei oželei taip pat reikia gana specifinės dirvožemio struktūros. Nemėgsta azoto pertekliaus, tačiau kalkių reikia gana daug. Jo nereikia specialiai tręšti, nes jo poreikis kitiems mineralams yra minimalus. Jis nėra pakankamai atsparus šalčiui, tačiau vis dar yra vienerių metų, o jo žaliava nuimama daug anksčiau.
Vaistinės ožragės sėklos sėjamos tiesiai į žemę. Tai galima padaryti jau balandžio viduryje, tada nebus jokios rizikos, kad maždaug po 2 savaičių pasirodysiantys daigai bus šalti. Vaistinės ožragės auginamos eilėmis, išdėstytomis 30 cm atstumu viena nuo kitos. Iš esmės jam nereikia jokios priežiūros visą auginimo laikotarpį, tik piktžoles reikia ravėti, nes ji yra jautri konkurencijai ir trukdymui. O gal ir jus sudomins bazilikas puode?
Vaistinė ožragė - taikymas
Vaistinė ožragė - kolekcija
Kulinarijoje ir medicinoje naudojamos žaliavos yra ožragės lapai ir sėklos. Lapus galima nuimti kartu su gėlėmis, geriausias laikotarpis yra birželis, kuris yra žydėjimo pradžia. Nuėmus derlių, ožragė turi būti gerai išdžiovinta maždaug 50 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Verta nepjauti visų augalų, nes vėliau, rugpjūčio ir rugsėjo mėnesiais, pats metas ožragės sėkloms.
Per šį laikotarpį ankštys supjaustomos. Tai geriausia tai padaryti anksti ryte arba anksti vakare, kai ji yra rasa ir šiek tiek drėgna. Bus lengviau juos perinti, o tai iš esmės turėtų būti padaryta iš karto. Sėklos turi būti užmaskuotos ir leistos visiškai išdžiūti.
Vaistinės ožragės lapai ir sėklos virtuvėje
Sutarkuotos ožragės sėklos turi gana aštrų, specifinį skonį, todėl ožragės sėklos naudojamos gaminant populiarų prieskonį - karį. Azijos maistas be jo nėra prasmės. Vaistinė ožragė taip pat naudojama pačių ožragės sėklų miltelių pavidalu. Jis dedamas į pastas, varškę, salotas ir troškinius. Jis praturtina tarkuoto sūrio, jogurto ir majonezo padažų skonį. Vegetarams tai patinka, nes jis suteikia tofu sūriui unikalumo. Jei ketinate patys apdoroti ožragės sėklas, paskrudinkite jas keptuvėje - jos praras karčią poskonį ir įgaus skonį.
Vaistinės ožragės lapus galima valgyti žalius. Ypač jauni ir ką tik nuskinti, jie ypač skanūs ir aromatingi. Jie naudojami kaip salotų ir salotų pagrindas, taip pat įvairios daržovių kompozicijos. Jei jus taip pat domina čiobrelių auginimas, keletas patarimų rasite šiame straipsnyje.
Vaistinė ožragė medicinoje
Vaistinė ožragė liaudies medicinoje egzistuoja tūkstančius metų. Vaistinė ožragė dažniausiai naudojama plaukams - ji stiprina jų struktūrą ir gerina bendrą jų būklę. Puikiai tinka nuo plaukų slinkimo. Tačiau jis naudojamas ir kitiems tikslams. Dažniausiai naudojamos jo sėklos, nes jose yra daug vitaminų, ypač vitaminų C ir B6. Tai taip pat vertingas folio rūgšties, niacino, riboflavino ir vitamino A šaltinis. Jame taip pat yra daug geležies, kalcio, magnio, fosforo ir kalio, taip pat yra natrio ir cinko. Toks mineralų ir vitaminų rinkinys daro jį vienu geriausių vaistinių augalų, turinčių labai platų pritaikymą.
Be sėklų, žolelių ekstraktai taip pat naudojami šiuolaikinėje medicinoje. Jis yra labai veiksmingas gydant daugelį skirtingų ligų ir dažnai randamas kapsulių pavidalu. Jis taip pat naudojamas kuriant kaukes ir įvairius grožio kremus. Vaistinės ožragės yra lengvos, todėl jas gali vartoti ir nėščios moterys, tačiau atsargiai, ypač pradžioje. Vaistinės ožragės gali pagreitinti gimdymą. Tačiau jį galima naudoti žindymo laikotarpiu.
Vaistinė ožragė plaukams ir dar daugiau, tai yra ožragės savybės
Vaistinės ožragės nuo plaukų ir odos uždegimo
Tai iki šiol žinomiausias ožragės panaudojimas. Fenugreek plaukams jau naudojo mūsų močiutės. Ir visa tai - valgyti miltelių pavidalo sėklas, šviežius lapus ir gaminti įvairias kaukes bei ožragės kaukes. Pakanka sumaišyti kokosų aliejų su ožragės sėklomis, kad sukurtumėte puikios kokybės kaukę. Kaip ožragė veikia plaukus? Visų pirma, tai žinoma kaip priemonė nuo plaukų slinkimo. Tai taikoma tiek reaktyviam prolapsui (galvos odos reakcija į stresą, hormoninės problemos nėštumo metu, oro pokyčiai), tiek būdingam vidutinio amžiaus vyrams.
Be to, kad jis naudojamas plaukų slinkimui, ožragę verta naudoti ir dėl kitos priežasties. Vaistinė ožragė teigiamai veikia galvos odos sudirginimą. Ramina pleiskanas, malšina paraudimą ir mažina niežėjimą. Be to, jis atkuria galvos odos pusiausvyrą. Taip pat galite tepti ant odos, kad sumažintumėte trūkumų atsiradimą. Jis gydo uždegimą ir verda, taip pat padeda susidoroti su spuogais ir pasikartojančiais spuogais.
Vaistinės ožragės gydant virškinimo trakto problemas
Vaistinės ožragės sėklos taip pat naudojamos virškinimo problemoms gydyti. Visų pirma, jis slopina trigliceridų sekreciją ir taip efektyviai mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Pakanka šiek tiek jo įpilti į indus, kad žymiai sumažėtų trombozės rizika.
Jo gydomosios savybės taip pat apima rimtesnes virškinimo problemas. Tai žymiai sumažina rūgštingumą ir apsaugo skrandį bei žarnyną nuo nemalonaus rėmens poveikio. Dėl to, kad jame yra daug gleivių, jis sukuria specifinį apsauginį barjerą. Be to, jis palaiko virškinamąjį traktą, gerina virškinimą ir pagreitina medžiagų apykaitą. Tai visų pirma palaiko virškinimo sulčių išsiskyrimą. Taigi, tai žmonių sąjungininkė, kovojanti už tobulą figūrą.
Be to, ožragė neleidžia absorbuoti toksinų per storosios žarnos sieneles. Jame taip pat yra daug skaidulų, kurios padeda jas pašalinti iš organizmo. Įrodyta, kad tai netiesiogiai veikia storosios žarnos vėžio atsiradimo prevenciją. O gal ir jus sudomins mairūnas puode?
Kitos ožragės savybės
Tačiau tai nėra unikalių ožragės savybių pabaiga. Taikymas yra daug platesnis. Kadangi jis pašalina uždegimą, juo galima gydyti peršalimo ligas, krūtinės anginą ir įvairių rūšių gerklės infekcijas - šiam tikslui ruošiamas ožragės užpilas. Jis taip pat gali būti naudojamas odai valyti.
Vaistinė ožragė žymiai ir efektyviai sumažina gliukozės kiekį kraujyje. Tuo pačiu metu jis reguliuoja insulino gamybą. Tačiau sergant cukriniu diabetu jo vartojimą turi griežtai reglamentuoti gydytojas.