Vynuogių konservai yra labai populiarus sprendimas žiemai ir rudeniui, bet ne tik. Tokius konservus galime naudoti ištisus metus. Vynuogių uogienė, vynuogių uogienė ir vynuogių kompotas yra labai populiarūs, nes vasarą atvėsę jie bus puiki atgaiva karštomis dienomis.
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, taip pat patikrinkite čia surinktus straipsnius apie konservus.
Vynuogių konservai - vynuogių uogienė
Vynuogių uogienė jau seniai labai populiari mūsų sandėliukuose. Juos galima paruošti įvairiais būdais. Naudodami sodo vynuoges, nesvarbu, ar jos būtų baltos, ar juodos, galime būti tikri, kad jos bus sveikos ir labai skanios. Taigi pažiūrėkime, kokiais receptais galime paruošti vynuogių uogienes. Tamsios vynuogių uogienės receptą verta išbandyti namuose.
Juodųjų vynuogių uogienės receptas nėra sudėtingas ir kiekvienas gali tai padaryti.
Ingridientai:
- 2 kg tamsių vynuogių,
- 2 kg cukraus,
- 4 citrinų sultys,
- 2 vanilės ankštys,
- cinamono.
Cinamoną naudojame pagal skonį, todėl tinkamą kiekį renkamės patys. Geriausia naudoti 2 arbatinius šaukštelius cinamono.
Paruošimas:
- Juodas vynuoges nuplaukite, uždenkite cukrumi ir atidėkite 2/3 valandoms.
- Kai vaisius išleis sultis, galite įdėti jį į puodą ir troškinti ant vidutinės ugnies 30 minučių.
- Filtruokite vynuoges per sietą ir virkite, kol sutirštės ant silpnos ugnies.
- Kai vaisiai sutirštės, į juos įpilkite citrinos sulčių, cinamono ir vanilės.
- Viską virkite dar 10-15 minučių.
- Paruoštą uogienę supilkite į stiklainius, pasukite ir apverskite aukštyn kojomis, kad atvėstų.
Ši uogienė puikiai tiks sumuštiniams ir kaip priedas prie pyragų. O gal jie taip pat jus sudomins čia surinkti straipsniai apie vynuoges?
Kitas vynuogių uogienės receptas yra labai panašus, tačiau čia pridedame kitokio prieskonio.
Ingridientai:
- 1 kg juodųjų vynuogių,
- 150 g cukraus,
- 1/2 šaukštelio kardamono
- sultys, išspaustos iš 2 citrinų.
Jei jums nepatinka kardamono skonis, galite naudoti maltą cinamoną.
Paruošimas:
- Nuplaukite vynuoges, sudėkite į puodą, uždenkite cukrumi ir kardamonu ir palikite 2 valandas šaldytuve.
- Išleidę sultis, viską išvirkite ir užvirkite.
- Kai vaisiai pradeda byrėti, patrinkite juos per sietelį ir toliau troškinkite, kol sutirštės.
- Įpilame citrinos sulčių.
- Virkite dar 15 minučių, tada sudėkite į stiklainius ir užsukite. Stiklainius reikia pasterizuoti 10 minučių arba sudėti aukštyn kojomis. Tamsios vynuogių uogienės receptą žiemai verta išbandyti namuose.
Vynuogių uogienė su kitais vaisiais
Jei jus domina vynuogių uogienės receptai, kuriuose yra ir kitų vaisių, verta naudoti šį persikų ir vynuogių uogienės receptą. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su vynuogių tinktūros receptu.
Ingridientai:
- 2 kg persikų,
- 500 g vynuogių,
- 10 cm imbiero,
- 800 g tarkuoto cukraus,
- 2 arbatinius šaukštelius citrinos rūgšties.
Imbieras nėra būtinas ir mes neturime jo naudoti.
Paruošimas:
- Vaisius nulupkite, išimkite kauliukus ir supjaustykite gabalėliais.
- Imbierą nulupkite ir sutarkuokite.
- Sumaišykite imbierą, vynuoges ir persikus ir virkite 5 minutes.
- Praėjus šiam laikui, įpilkite citrinos rūgšties, želatinos cukraus ir virkite dar 5 minutes.
- Įdėkite karštą uogienę į stiklainius ir apverskite.
Po to, kai jie atvės, padėkite stiklainius į įprastą padėtį.
Vynuogių kompotas - receptas
Kompotai yra dar vienas vynuogių konservas, kuris labai dažnai ruošiamas, ypač tais laikais, kai mūsų soduose yra sodo vynuogių. Šių vynuogių konservų receptai nėra sunkūs ir sunkūs, todėl labai mažai pastangų ir per trumpą laiką galime gauti sveiko ir skanaus gėrimo.
Sodo vynuogių kompotus galima gaminti įvairiais būdais ir naudoti skirtingus ingredientus. Taigi, susipažinkime su pirmuoju receptu.
Ingridientai:
- 2 kg sodo vynuogių,
- 400 g cukraus,
- 4 stiklines vandens
- 2 plokščių šaukštelių malto kardamono.
Pagal skonį galite naudoti daugiau ar mažiau kardamono.
Paruošimas:
- Nuplaukite vynuoges.
- Iš vandens, cukraus ir kardamono išvirkite sirupą.
- Įdėkite vaisius į stiklainius ir užpilkite sirupu.
- Uždarykite stiklainius ir pasterizuokite 15 minučių.
Verta leisti kompotui keletą dienų pastovėti, kad vaisius išleistų sultis.
Kitas vynuogių kompoto receptas atrodo taip.
Ingridientai:
- 5 kg sodo vynuogių,
- 3 l vandens,
- 800 g cukraus.
Kad kompotas nebūtų toks saldus, galite naudoti iki 500 g cukraus.
Paruošimas:
- Nuplaukite vynuoges ir sudėkite į litro stiklainius.
- Į puodą supilkite vandenį, įpilkite cukraus ir virkite sirupą.
- Verdantį sirupą supilkite į stiklainius, kad vaisiai būtų visiškai užpilami.
- Uždaryti stiklainiai pasterizuojami vandenyje apie 30 minučių.
Pasterizuoti galima ir orkaitėje, kurios temperatūra 120 laipsniųapieC ir jo trukmė turėtų būti apie 30 minučių. O gal ir jus sudomins Šis straipsnis su vynuogių sulčių receptu?
Vynuogių uogienė - paprasti receptai
Vynuogių uogienės paruošimas yra labai paprastas ir nereikalauja daug patirties. Tokia uogienė bus puikus priedas prie blynų, pyragų, sumuštinių ir kitų desertų. Jie tikrai įgis populiarumą mūsų namų sandėliuke.
Vynuogių uogienė gali būti gaminama įvairiais būdais. Čia yra pirmasis.
Ingridientai:
- 1 kg juodųjų vynuogių,
- 1 kg cukraus,
- 1 plokščio šaukštelio citrinos rūgšties,
- gabalėlis vanilės,
- alkoholio.
Vanilė yra neprivalomas ingredientas ir mums jo nereikia pridėti.
Paruošimas:
- Išimkite iš vynuogių sėklas, sudėkite jas į puodą ir uždenkite cukrumi.
- Įdėkite vaisius į šaldytuvą 2 valandoms.
- Praėjus šiam laikui, įpilkite į juos stiklinę vandens ir kepkite 30 minučių.
- Vaisiai turi būti permatomi, o sirupas turi sutirštėti.
- Galiausiai įpilkite vanilės ir citrinos rūgšties.
- Kepkite 5 minutes ir atidėkite, kad atvėstų.
- Į stiklainius supilkite šaltą uogienę, užpilkite šaukšteliu spirito ir uždarykite stiklainius.
Kepant svarbu sumaišyti uogienę ir surinkti iš jos putas.
Į uogienę galite dėti ir kitų vaisių, pavyzdžiui, aronijų, obuolių ar kriaušių. Visas procesas yra toks pat, kaip ir aukščiau minėtame recepte. Tada tik papildomi vaisiai dedami kartu su vynuogėmis. Šiems vynuogių konservams patiks visa šeima ir draugai.
Kaip matome, vynuogių konservai, tokie kaip uogienės, kompotai ir slyvų uogienė, nereikalauja daug žinių maisto gaminimo srityje. Jie taip pat nėra daug darbo reikalaujantys, todėl juos paruošti mums gali būti labai smagu, o tai taps sandėliuko atsargomis visiems metams. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su vynuogių tinktūros receptu.