Agurkų sriuba, įskaitant agurkų grietinėlę, tikriausiai visi pirmiausia galvoja apie patiekalą, pagrįstą marinuotais agurkais. Tuo tarpu šviežių agurkų sriubos receptas yra labai populiarus tarp kulinarinių gurmanų. Patikrinkite, kaip paruošti šį patiekalą, ir sužinokite apie kitus virtuvės įkvėpimus naudojant šias sultingas žalias daržoves.
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, taip pat patikrinkite čia surinktus straipsnius apie agurkus.
Švieži agurkai - kodėl turėtumėte juos įtraukti į savo mitybą?
Švieži agurkai yra labai mažai kalorijų turinti daržovė, nes juose yra beveik 97% vandens. Todėl tai puikus pasirinkimas žmonėms, kurie laikosi dietos ar nori išlaikyti formą. Tai nepakankamai vertinama daržovė, tačiau joje yra daug antioksidantų ir medžiagų, padedančių apsisaugoti nuo vėžio.
Šviežius agurkus rekomenduojama įtraukti į dietą esant šlapimo sistemos problemoms, įskaitant jos infekcijas ar inkstų ligas, nes dėl didelio vandens kiekio jis turi diuretikų poveikį. Tai taip pat padeda atsikratyti vandens pertekliaus iš organizmo ir pašalinti toksinus.
Nuluptuose šviežiuose agurkuose yra tik 12 kcal 100 g ir yra vitaminų, tokių kaip vitaminai C, A ir E, K ir B6. Be to, jis yra folio rūgšties, kalcio, geležies ir magnio šaltinis. Todėl verta įtraukti šią sultingą ir sveiką daržovę į savo mitybą, juolab, kad sezono metu agurkų galima nusipirkti už tikrai mažą kainą. O gal ir jus sudomins šis straipsnis su agurkų su česnaku receptais?
Šviežių agurkų sriubos receptas
Šviežių agurkų sriuba yra puikus būdas naudoti sezonines daržoves. Kalbant apie agurkus sriubai, tikrai geriausia siekti maltų. Patiekalo paruošimas neužima daug laiko, ir jis tikrai nustebins tiek namų ūkio narius, tiek svečius. Ką reikia paruošti patiekalui ir kaip tai padaryti? Receptas ir patarimai žemiau.
Ingridientai:
- 1,5 litro vištienos arba daržovių sultinio
- 6 maltų agurkų
- 1 morkos
- 1 petražolių
- 1 mažas salieras
- 4 bulvės
- 1 mažas svogūnas
- šaukštas sviesto
- prieskoniai: česnako skiltelė, švieži krapai, 2–3 grūdai kvapiųjų pipirų, lauro lapas, gvazdikėlis, druska, pipirai
- neprivaloma: 80 ml grietinėlės sriuboms
Paruošimas:
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais, tada troškinkite puode su sviestu apie 3 minutes, maišydami, kad nesudegtų. Galiausiai suberkite tarkuotą arba išspaustą česnako skiltelę.
- Morkas, petražoles ir salierus nulupkite, sutarkuokite ant didelių akių ir suberkite į puodą. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek sviesto, kad daržovės neliptų prie keptuvės dugno. Kepkite mišinį apie 2 minutes ir įpilkite šiek tiek prieskonių, ty kvapiųjų pipirų, lauro lapų, gvazdikėlių, druskos ir pipirų.
- Kai daržovės šiek tiek suminkštės, supilkite sultinį į puodą. Nuluptas bulves supjaustykite kubeliais ir užvirę supilkite į sriubą. Dabar viską virkite apie 15 minučių, uždengę.
- Sriubai nuluptus agurkus sumalkite ant stambių tinklelių ir suberkite į sriubą. Virkite, kol visos daržovės suminkštės, t. Y. Apie 5–7 minutes. Tuo tarpu įpilkite smulkiai pjaustytų krapų. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su maltų agurkų konservų receptais.
- Galiausiai, kai puodas išjungtas nuo dujų, galime išbalinti šviežių agurkų sriubą, į ją įpylę grietinėlės. Tačiau tai nėra būtina sąlyga, todėl žmonės, norintys sumažinti sriubos kalorijų kiekį, gali jos praleisti.
PASTABA: kad kremas neužvirtų, palaipsniui supilkite jį į puodą. Taip pat galite įpilti šiek tiek sriubos sultinio, sumaišyti ir įpilti į puodą. Verta, kad kremas nebūtų tiesiai iš šaldytuvo, bet leiskite jam šiek tiek pastovėti ir pašildykite iki kambario temperatūros.
Ne tik agurkų sriuba …
Šaltos sriubos iš agurkų receptas
Šalta sriuba su agurkais yra greitas patiekalas be virimo ir puikiai tinka karštoms dienoms. Verta pabandyti jį paruošti agurkų sezono metu. Receptas labai paprastas.
Ingridientai:
- 7 malti agurkai
- didelis natūralus jogurtas
- 250 ml kefyro
- prieskoniai: skiltelė česnako, krapai, laiškinis česnakas, druska ir pipirai
- pusė agurko ir ridikėliai papuošimui
Paruošimas:
- Agurkus nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite ant rupių akių.
- Į agurkus įpilkite česnako skiltelę, išspaustą per spaudą, ir druską bei pipirus. Mes sumaišome.
- Po kelių minučių, kai agurkai bus pagardinti prieskoniais, įpilkite kefyro ir jogurto.
- Į šaltą agurkų sriubą įpilama smulkiai supjaustytų krapų ir laiškinių česnakų, tada sumaišoma ir paliekama maždaug 1 valandai šaldytuve.
- Prieš patiekdami agurkų aušintuvą papuoškite kapotais daržovių gabalėliais ir šviežiais krapais.
PATARIMAS: be agurkų, į šaltą sriubą galite įberti ir smulkiai supjaustytų ridikėlių, kad paaštrintumėte patiekalo skonį. O gal ir jus sudomins Šis straipsnis skirtas agurkų receptams su ciberžole?
O gal agurkų salotos kaip skanus garnyras?
Šviežių agurkų sriuba yra tikras hitas, tačiau vasaros vakarienių metu į stalą taip pat turi būti įtraukti tokie ikoniški priedai kaip agurkų salotos. Jo paruošimas užtruks pažodžiui akimirką.
Ingridientai:
- 3-4 malti agurkai
- 150 ml tirštos grietinėlės
- druskos, pipirų, cukraus
- neprivaloma: kapotų krapų
Paruošimas:
- Agurkus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonomis riekelėmis arba - priklausomai nuo jūsų pageidavimų - sutarkuokite ant rupios tinklelio.
- Pridedame prieskonių, ty druskos, pipirų ir cukraus, jei reikia.
- Į kremą įpilkite smulkiai supjaustytų krapų ir užpilkite ant agurkų.
PATARIMAS: lengvojoje versijoje vietoj grietinėlės galite naudoti natūralų arba graikišką jogurtą. Įdomu tai, kad cukrus į agurkų salotas dedamas ne visuose šalies regionuose. Todėl užkandžių saldumo laipsnis yra individualus.
Kaip matote, agurkų sriuba yra ne tik grietinėlė ar populiarus marinuotų agurkų patiekalas. Šios skanios, sveikos ir žalios daržovės virtuvėje gali būti naudojamos įvairiai, įskaitant salotas ir konservus. Pavyzdžiui, jei jus domina marinuoti agurkai, patikrinkite juos Šis straipsnis su marinuotų agurkų receptais.