Priešingai nei atrodo, baltos ropės nėra tas pats, kas baltieji ridikai. Ropė yra daržovė, kuri grįžta į naudą po trumpo užmaršties. Dėl daugybės gydomųjų savybių ir maistinių vertybių, o kartu ir lengvo auginimo, ši daržovė tampa vis dažniau auginama namų soduose, o įvairūs receptai naudoja jos skonį įvairindami dienos racioną.
>Čia surinkome jums patarimų ir įkvėpimo auginti kitas daržoves.
Baltųjų ropių aprašymas ir charakteristikos
Baltoji ropė ir baltasis ridikas - aprašymas
Baltas ropes žmonės augina daugelį metų. Kurį laiką tai buvo užmiršta daržovė, tačiau pastaruoju metu ji grįžo į naudą dėl daugybės gydomųjų savybių. Dažnai balta ropė ir baltasis ridikas yra painiojami vienas su kitu kaip viena ir ta pati daržovė. Tuo tarpu baltos ropės turi gumbų formą, o baltieji ridikai (raphanus sativus var. Longipinnatus), dar vadinami japoniškais ridikais, yra pailgi ir primena labiau apaugusias petražoles. Nepaisant to, abi daržovės, be spalvos, turi daug vitaminų, didelę maistinę vertę ir, galiausiai, daug gydomųjų savybių. Todėl verta apsvarstyti šią daržovę ir pagalvoti apie jos auginimą savo sode. O gal ir jus sudomins saldžiųjų bulvių auginimas?
Baltos ropės - savybės
Baltoji ropė (brassica rapa), kaip ir brokoliai ar Briuselio kopūstai, priklauso kryžmažiedžių daržovių šeimai. Ši daržovė neauga laukinė, todėl žinoma tik iš auginimo. Į Europą jis atkeliavo iš Pakistano ir buvo žinomas jau senovės Graikijoje ir Romoje. Populiariausia yra balta ropės šaknis, tačiau nepamirškite, kad galima valgyti ir jaunų šios daržovės lapų. Asociacija, kurią atneša ši daržovė, nėra bereikšmė. Krešulys ir stiprumas, kuris dažnai priskiriamas baltosioms ropėms, atsiranda dėl vitaminų ir maistinių medžiagų, kurių lygis ropėse yra labai didelis, turtingumo. Todėl iš šio turto gauna naudos ne tik žmonės, bet ir ūkiniai gyvūnai, kurie šeriami baltomis ropėmis. Baltieji ropės gumbai turi būdingą aštrų skonį ir, kaip rodo pavadinimas, yra balti, nors priklausomai nuo veislės viršutinė dalis gali būti rausva, raudona arba juoda. Šios daržovės skonis primena ridikėlius, todėl baltos ropės ir balti ridikai dažnai tapatinami vienas su kitu.
>Baltosios ropės auginimas
Baltosios ropės auginimas nėra pernelyg sudėtingas arba reikalauja daug priežiūros, be kita ko, todėl, kad jis daugiausia auginamas Europoje, įskaitant Lenkiją. Nuostabios gydomosios savybės ir maistinės vertės, o kartu ir nereiklus auginimas bei geras prisitaikymas prie mūsų klimato sąlygų reiškia, kad praktiškai niekas netrukdo Lenkijoje vėl išplisti baltosios ropės auginimo. Ši daržovė dabar auginama ne tik dėl baltų gumbų, aštraus skonio, bet ir dėl vertingų žalumynų.
Dėl žalumynų galima auginti ir baltą ropę. Ropės lapuose yra tiek maistinių medžiagų, kiek gumbavaisiuose. Tokias ropes taip pat lengva auginti, joms patinka ilgesnės ir vėsesnės rudens dienos. Tada jis tampa švelnus ir saldesnis, o kiekvieną kartą nuėmus derlių, auga nauji lapai. Dėl to derlių galima nuimti iki pirmųjų šalnų, o kartais ir ilgiau. Šią daržovę taip pat galima auginti lapų derliaus nuėmimui pavasarį, tačiau ji turi būti pasodinta labai anksti, kad ji turėtų laiko išsivystyti, kol neįvyks ilgos, šiltos dienos. Tada jis greitai pradeda gaminti gėles ir sėklas, o ne naujus lapus, o skonis tampa aštrus ir kartokas. Jei jus taip pat domina braškių sodinimas ir auginimas, perskaitykite šį straipsnį.
Kokie reikalavimai keliami baltųjų ropių auginimui?
Baltoji ropė ir baltasis ridikas yra panašios išvaizdos, bet ir pagal augančius reikalavimus. Abiejų daržovių auginimas nėra per daug reikalaujantis, nereikalaujantis atlikti daug priežiūros procedūrų, o dėl visų savo savybių jis vertas darbo ir atsidavimo. Vadinasi, baltos ropės, kaip ir balti ridikai, vis dažniau sutinkamos mūsų lysvėse ir lėkštėse. Kaip ir kiekvienas augalas, ropės taip pat turi tam tikrus minimalius auginimo reikalavimus, kurie yra būtini jo auginimui.
>Tinkamiausia padėtis ropėms auginti
Norint tinkamai vystytis, baltosioms ropėms reikia šviesių vietų, tačiau jos netoleruoja per aukštos temperatūros ir stiprios saulės, todėl pusiau pavėsinga vieta yra geriausia jos auginimui. Kai kurie šaltiniai teigia, kad jie gali būti net vėsesni, nes ropės toleruoja mažiau saulėtų dienų. Pageidautina, kad ropės augtų trečiaisiais metais po mėšlo. Be to, jo negalima sėti toje pačioje vietoje po savęs ar kitų kryžmažiedžių augalų.
Baltoji ropė - kokiame dirvožemyje ją auginti?
Baltosios ropės auginimui reikalinga derlinga, smėlio priemolio arba priemolio-smėlio dirva, kurios pH yra neutralus. Substratas neturi būti rūgštus ir sausas, nes ropėms tai nepatinka. Be to, baltųjų ropių auginimo dirvožemis turėtų būti pakankamai drėgnas, nes tinkamam gumbų vystymuisi reikalingas vanduo.
Baltos ropės priežiūra
Baltoji ropė, kaip jau minėjome, yra augalas, kuriam nereikia daug priežiūros. Iš esmės, pasėjus jį į derlingą dirvą ir reikiamoje šviesoje, pusiau pavėsyje, įsitikinkite, kad daržovė yra tinkamai hidratuota. Esant pasikartojančiai sausrai, šakniagumbiai neturi galimybių augti, jie yra maži ir neišsivystę. Todėl baltą ropę rekomenduojama laistyti nesant kritulių ir labai karštomis dienomis. Tačiau jūs turite būti atsargūs, kad daržovės nebūtų perpildytos. Geriausia ropes laistyti rečiau, pavyzdžiui, kartą per savaitę, bet gausiai. Nedidelis kasdienis drėkinimas nėra naudingas šios daržovės augimui, tiksliau - požeminei ropei vystytis. Be to, jo augimo metu verta patręšti baltas ropes. Tam idealiai tinka mėšlas ar kompostas. Po derliaus nuėmimo daržoves galima laikyti vėsioje vietoje, tuščiavidurėje, užpildytoje smėliu. Jei jus taip pat domina vasarinių svogūnų auginimas, keletas patarimų rasite šiame straipsnyje.
>Kaip pasodinti baltą ropę?
Paprastai baltos ropės auginamos iš sėklų, kurios sėjamos tiesiai į žemę nuo balandžio iki rugpjūčio. Sėti reikia 1-2 cm gylyje, eilėmis kas 20 cm. Sėklų daigumas vyksta 2–3 laipsnių Celsijaus temperatūroje, todėl anksti pavasarį galite sėkmingai sėti ropes lapams nuimti, o netrukus-gumbavaisius. Išdygus augalams, daigus reikia sulaužyti, paliekant augalus 8-10 cm atstumu vienas nuo kito, kad gumbai turėtų erdvės plėstis. Pasodintas daržoves galima nuimti praėjus maždaug aštuonioms savaitėms po sėjos.
Baltųjų ropių vaistinės savybės ir maistinė vertė
Maistinės vertės
Be gydomųjų savybių, balta ropė taip pat turi vertingų maistinių vertybių, kurių negalima pamiršti išvardinus šios daržovės vartojimo naudą. Visų pirma, tai daržovė, kuri asocijuojasi su jėga ir gyvybingumu, ir teisingai. Gumbavaisiuose ir ropių lapuose yra daug vitaminų, mineralų ir ingredientų, kurie stiprina ir maitina organizmą. Jame randame, be kita ko kalcio, fosforo, magnio, natrio, cinko, molibdeno, kalio, B grupės vitaminų, vitamino C ir PP, provitamino A arba beta karotino. Didelis skaidulų kiekis ir mažas kalorijų kiekis papildomai skatina šios daržovės vartojimą. Reikėtų pabrėžti, kad 100 g ropių yra tik 22 kalorijos, tik 4 g angliavandenių ir 0 g riebalų. Reguliarus baltųjų ropių vartojimas padeda papildyti ingredientų, būtinų tinkamam organizmo funkcionavimui, trūkumus ir stiprina jo funkcionavimą. Ypač vertas dėmesio ropių sulčių, baltųjų ridikėlių salotų receptas. Taip pat patikrinkite kaip ir kada sodinti česnaką.
>Gydomosios savybės
Baltųjų ropių gydomosios savybės ir maistinė vertė yra viena pagrindinių priežasčių, be skonio ir auginimo paprastumo, dėl kurios ši daržovė grįžta į naudą. Baltoji ropė, kaip ir baltasis ridikas, yra stebuklas, kai kalbama apie joje esančias maistines medžiagas, o kartu ir mažai kalorijų, todėl galite sėkmingai perkąsti keletą tokių daržovių per dieną. Tarp svarbiausių gydomųjų savybių yra:
- Tai vitaminų bomba dėl didelio vitamino C kiekio gumbavaisiuose ir A bei E, taip pat lapuose esančio beta karotino.
- Didelis antioksidantų kiekis padidina imuninės sistemos efektyvumą.
- Jis turi baktericidinį poveikį.
- Palaiko kovą su peršalimu, ramina sausą kosulį.
- Dėl vitaminų A, C ir K jis turi priešuždegiminių savybių, todėl sumažina širdies priepuolio ir artrito riziką.
- Tai diuretikas.
- Stiprina susilpnėjusius plaukus, stabdo plaukų slinkimą, pagreitina plaukų augimą ir padeda kovoti su pleiskanomis bei seborėja
- Jame yra daug skaidulų ir tuo pat metu yra mažai kalorijų, todėl rekomenduojama žmonėms, besilaikantiems dietos.
- Tai apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir palaiko virškinimo sistemą.
- Išlaiko reikiamą cukraus kiekį.
- Jis valo organizmą nuo toksinų.
- Vitaminų A, C ir liuteino kiekis pagerina regėjimo kokybę.