Rygoje marinuoti žingsnis po žingsnio - čia yra 5 populiariausi receptai

Marinuota Ryga yra labai populiarus troškinys, kaip ir marinuotos voveraitės. Tačiau įvairių rūšių marinuoti grybai gali skirtis, todėl turėtume žinoti, kaip pasigaminti marinuotų voveraičių ir kaip pasigaminti marinuotų grybų. Taigi pažiūrėkime, koks yra geriausias raudonųjų pušies grybų marinatas ir kokie yra raudonųjų pušies grybų acte receptai.

Jei ieškote daugiau patarimų ir įkvėpimo, čia taip pat skaitykite straipsnius apie marinuotus agurkus.

Puikūs marinuotų ryžių receptai

Ryga acte - I receptas.

Labai populiari marinuoti voveraites, dygminų grybus ar kiaulienos grybus. Viskas, ką mums reikia padaryti, tai rasti tinkamą būdą surinktiems grybams marinuoti. Grybų marinatas yra labai svarbus, nes jis lemia grybų skonį. Kuo sudėtingesnis receptas ir kuo daugiau ingredientų, tuo geresnis grybų skonis.

Raudoni grybai acte yra labai geras pasirinkimas kalbant apie acto grybus. Taigi pažiūrėkime, koks yra mūsų virtuvėje marinuotų grybų receptas.

Ingridientai:

• 1 kg raudonųjų pušų grybų,
• 1 stiklinė 10% spiritinio acto,
• 2 stiklines vandens
• 2 šaukštai druskos,
• 2 šaukštai cukraus,
• 2 maži svogūnai,
• garstyčios,
• Lauro lapas,
• kvapieji pipirai,
• juodųjų pipirų žirnelių.

Jei nenorime intensyvaus svogūno skonio, galime naudoti vieną, o ne du.

Paruošimas:

1. Nuvalykite grybus, nupjaukite rankenas ir gerai nuplaukite.
2. Virkite Rygą 15 minučių lengvai pasūdytame vandenyje.
3. Išvirtus grybus nusausinkite.
4. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plunksnomis.
5. Pakaitomis sudėkite svogūną ir grybus į stiklainius.
6. Į puodą supilkite vandenį su actu ir įpilkite į jį visus prieskonius.
7. Viską gaminame.
8. Užvirus supilkite sūrymą į stiklainius, sandariai uždarykite stiklainį ir pasterizuokite 7 minutes.

Dėl ilgesnio pasterizavimo grybai gali subyrėti. Marinuoti raudonųjų pušų grybai yra daugelio žmonių mėgstami marinuoti grybai.

Ryga acte - II receptas

Kitas receptas raudonųjų pušies grybų paruošimui acte yra labai panašus.

Ingridientai:

• 2 kg raudonųjų pušų grybų,
• 1,5 litro vandens,
• 0,4 l acto,
• 8 šaukštai cukraus,
• 2 šaukštai druskos,
• lauro lapai,
• kvapieji pipirai,
• grūdėtieji pipirai,
• Česnakai,
• svogūnas.

Visi šie ingredientai suteikia puikų skonį mūsų ananasų marinatui.

Paruošimas:

1. Ryga valoma ir kruopščiai nuplaunama po tekančiu vandeniu.
2. Į puodą supilkite vandenį, lengvai pasūdykite ir, užvirus, 15 minučių įmeskite į jį grybus.
3. Išvirtus grybus nusausinkite ir užpilkite vėsiu vandeniu.
4. Grybus sandariai sudėkite į stiklainius.
5. Į kiekvieną stiklainį įdėkite gabalėlį svogūno, pusę skiltelės česnako, 2 grūdus kvapiųjų pipirų, 1 lauro lapą ir 4 grūdus juodųjų pipirų.
6. Užvirinkite vandenį su druska ir cukrumi, tada įpilkite acto.
7. Užpilkite mūsų grybus karštu sūrymu ir gerai uždarykite stiklainius.

Atminkite, kad stiklainius reikia pasterizuoti apie 20 minučių, skaičiuojant nuo verdančio vandens. Grybavimas vyko labai gerai ir nežinote, ką dar daryti su grybais? Jūs turite tai patikrinti Šis straipsnis apie grybų džiovinimą.

Neįprastas raudonųjų pušų grybų marinatas - raudonųjų pušų grybai, marinuoti meduje

Rygą galima marinuoti įvairiai. Tinkamo metodo pasirinkimas priklauso tik nuo mūsų ir nuo to, kokio grybų skonio mums labiau patinka. Tačiau nepamirškime, kad marinuodami grybus laikykimės tinkamų proporcijų. Taigi, pažiūrėkime, kaip tokiu būdu marinuoti grybus.

Ryga meduje yra gana neįprastas, bet labai skanus raudonųjų pušies grybų paruošimo būdas.

Ingridientai:

• raudoni grybai,
• svogūnas,
• gvazdikėliai,
• garstyčios,
• Lauro lapas,
• kvapieji pipirai,
• 6 stiklinės vandens,
• 0,5 stiklinės medaus
• 0,75 stiklinės 10% spiritinio acto,
• 2 šaukštai cukraus,
• 2 šaukštai druskos.

Dėl šių ingredientų mūsų grybai bus šiek tiek saldaus skonio.

Paruošimas:

1. Sumaišykite vandenį su medumi ir actu ir užvirkite.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.
3. Į marinatą suberkite smulkintą svogūną, įberkite cukraus, druskos ir gvazdikėlių ir vėl pakepinkite.
4. Rygą kruopščiai išvalome ir nuplauname po tekančiu vandeniu.
5. Nuvalytus grybus sudėkite į pasūdytą vandenį ir virkite 6 minutes.
6. Praėjus šiam laikui, mes juos dedame į kiaurasamtį.
7. Nusausinus grybus sudėkite į stiklainius, suberkite lauro lapą, kvapiuosius pipirus, keletą garstyčių sėklų ir griežinėlį svogūno.
8. Viską užpilkite marinatu, išjunkite ir pasterizuokite.

Svogūnų nebūtina iš karto įpilti į sūrymą, tačiau žalius svogūnus galime sudėti į stiklainius.

Ryga acte - kaip marinuoti grybus

Kituose dviejuose receptuose taip pat aprašoma, kaip galime gaminti marinuotus grybus. Jie labai susiję su ankstesniais reglamentais, nes yra sukurti tuo pačiu pagrindu. Paprastai jie skiriasi tik proporcijomis ir papildomais ingredientais.

Marinuotų grybų receptas yra neįtikėtinai paprastas, todėl net ir mėgėjams tinka.

Ingridientai:

• raudoni grybai,
• 1 puodelis acto,
• 4 stiklines vandens
• 0,5 stiklinės cukraus,
• svogūnas,
• lauro lapai,
• 1 šaukštas druskos
• juodųjų pipirų žirnelių.

Žinoma, mes galime sumažinti arba padidinti cukraus porcijas.

Paruošimas:

1. Ryga kruopščiai išvaloma ir nuplaunama po tekančiu vandeniu.
2. Nuplautus grybus sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 10 minučių.
3. Išvirtus grybus palikite nuvarvėti.
4. Užvirinkite vandenį su actu, druska ir cukrumi.
5. Svogūną nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.
6. Į stiklainius dėkite 1 lauro lapą, keletą pipirų žirnelių, griežinėlį svogūno ir grybus.
7. Į stiklainius supilkite karštą sūrymą, užsukite ir pasterizuokite 15 minučių.

Po pasterizavimo stiklainius gerai apversti aukštyn kojomis.

Paskutiniame recepte taip pat parodyta, kaip lengva pagaminti roladas acte.

Ingridientai:

• 30 rydzów,
• 1 svogūnas
• 3 stiklines vandens,
• 0,5 stiklinės acto,
• 0,5 stiklinės cukraus,
• 1 šaukštas druskos
• 1,5 šaukštelio garstyčių sėklų,
• 2 lauro lapai,
• 6 kvapiųjų pipirų grūdeliai.

Be to, mes galime pridėti keletą rutuliukų pipirų.

Paruošimas:

1. Nuvalykite grybus ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Išvalytus grybus sudėkite į puodą, užpilkite karštu vandeniu ir virkite 10 minučių.
3. Išvirtus grybus nusausinkite.
4. Užvirinkite vandenį su actu, cukrumi, druska, lauro lapais ir supjaustytu svogūnu.
5. Įdėkite rygą į stiklainius, suberkite svogūnų žiedus, 0,5 arbatinio šaukštelio garstyčių sėklų ir 2 grūdų kvapiųjų pipirų.
6. Supilkite grybus su atvėsusiu skysčiu.
7. Uždarykite stiklainius.

Įdėkite uždarytus stiklainius į puodą, išklotą audiniu 10 minučių. Ištraukę juos dėkite aukštyn kojom, kol atvės.