Lagenaria siceraria calabash, calabash priklauso moliūgų šeimai, kilusiai iš Afrikos. Jis buvo auginamas tūkstančius metų, tiekiant valgomąją minkštimą ir medžiagą patiekalams ar muzikos instrumentams, pagamintiems iš atogrąžų augalų vaisių. Nors Lenkijoje augalų veisimas nėra populiarus, afrikinis moliūgas palaipsniui sulaukia palaikymo dėl dekoratyvumo, skonio ir sveikatos savybių. Sodininkystės rinka siūlo daugybę patrauklių veislių. Skaitykite apie unikalių daržovių auginimą mūsų soduose.
>Jei ieškote daugiau patarimų, skaitykite straipsnius apie agurkus čia.
Lagenaria siceraria - veisiasi Lenkijoje
Calabash - auga ir rūpinasi augalu
Kalabašas yra vienmetis augalas moliūgų šeimoje. Sukuria ilgus ūglius, šliaužiančius ar laipiojančius, nuo 5 m iki 10 m ilgio. Moliūgo kotelis, padengtas šeriais plaukais, viduje yra tuščiaviduris. Dideli, dantyti lapai skleidžia būdingą muskuso kvapą, kuris išnyksta džiovinant. Kreminės spalvos dvigeldes gėles apdulkina vabzdžiai. Jie žydi nuo liepos iki rugpjūčio. Augalas duoda didelius vaisius, užaugančius iki maždaug 80 cm ilgio. Moliūgų vaisiai išsiskiria originalia butelio forma. Jaunas sumedėjęs vaisiaus dangalas subręsta nuo šviesiai žalios iki geltonos arba rudos spalvos.
Auginti moliūgą nėra sunku. Didžiausia problema gali būti tinkamos aplinkos temperatūros užtikrinimas, nes tai itin termofilinis augalas - jis geriausiai vystosi esant maždaug 25 laipsnių Celsijaus temperatūrai. Mes perkame sėklas sėjai patikrintose sodininkystės parduotuvėse, kurios garantuoja mus dominančios veislės pardavimą. Taip išvengsime sukčių, siūlančių sėklas, pavyzdžiui, milžinišką moliūgą.
Paprastojo moliūgo sėklos yra plokščios ir siekia apie 7–20 mm ilgio. Sėklos sėjamos į žemę nuo gegužės vidurio iki liepos, o vaisiai duodami rudenį. Mes sėjame 2-3 sėklas 80 x 100 cm atstumu. Taip pat galime nuimti derlių vasarą, sėjant moliūgų sėklas po vasario, po vieną, į mažus konteinerius, kuriuos pastatome šiltnamyje, kur sudygusiems moliūgams suteikiame tinkamas šilumines sąlygas. Sėklos taip pat sudygs ant šiltos palangės. O gal ir jus sudomins šis straipsnis apie moliūgų auginimą sode?
>Gegužę, kai praėjo pavasario šalnų grėsmė, moliūgų sodinukus galime sodinti pasirinktoje vietoje - saulėtoje ir nuošalioje vietoje, ant smėlio ir molio dirvožemio, kurio pH yra 6,5 - 7,5. Augalai turėtų būti sodinami kartu su visu šaknies kamuoliuku, kad būtų galima pažeisti šakniastiebius. Prieš sodinimą šulinių dugną užpildykite kompostu.
Moliūgų priežiūra susideda iš tinkamo vandens kiekio. Tai svarbu, ypač karštomis dienomis, nes tuomet augalui reikia daug laistyti. Sodindami aplink daigus padarykite skylę žemėje, kad vanduo galėtų greitai surinkti ir pasiekti šaknis. Laipiojimo pavyzdžiai turi būti su tvirtomis atramomis.
Valgomasis moliūgas - derliaus nuėmimas ir naudojimas virtuvėje
Kalabašas yra valgomas augalas, vertinamas dėl savo skonio ir sveikatos savybių. Moliūgų vaisiai yra B grupės vitaminų ir C, A, E ir D. Moliūgų sėklose yra omega rūgščių ir daug mineralų, tokių kaip fosforas, magnis ir kalis. Taip pat patikrinkite čia surinkti straipsniai apie daržoves.
Mes renkame jaunas daržoves, kurias galime naudoti kulinarijos tikslais. Moliūgą pradedame skinti, kai oda pradeda įgauti gelsvą spalvą. Prinokę vaisiai yra kieti, jų negalima paspausti pirštais, o beldžiant į juos sklinda būdingas medinis triukšmas. Daržoves reikia nuimti prieš prasidedant šalnoms, kurios pažeis subtilų minkštimą.
Valgomasis kabašas geriausiai skonis iškart po derliaus nuėmimo. Šaldytuve vaisius galima laikyti apie 10 dienų. Moliūgo skonio pranašumus įvertins ir vegetarai, nes iš jo minkštimo galima gaminti patiekalus, kurie pakeis mėsos patiekalus - moliūgas yra puikus karbonadų, sriubų, salotų, vegetariškų suši, kario ar purios tyrės ingredientas - skanu priedas prie vegetariškų ir mėsiškų patiekalų. Prieš pradėdami apdoroti moliūgą, mes jį padalijame į mažesnius gabalus. Nulupame odelę ir išvalome minkštimą nuo sėklų. Moliūgą, supjaustytą kubeliais ar griežinėliais, išvirkite vandenyje arba garuose, kepkite orkaitėje arba troškinkite trupučiu vandens - kol suminkštės.
>Calabash - neįprasti moliūgų produktai
Džiovinti tinka senesni moliūgai. Po derliaus nuėmimo džioviname visus vaisius sausoje, šiltoje ir erdvioje patalpoje. Galite švelniai nuplėšti viršutinę plutą, kuri pagreitins džiūvimą ir palengvins džiovintų plutos papuošimą. Džiovintuvo drėgmė neturi viršyti apie 50% - drėgnas oras sukelia vaisių puvimą. Surinktus moliūgus pakabiname taip, kad jie nesiliestų vienas prie kito - pastebėję, kad vaisius pradeda gesti, nedelsdami jį pašaliname. Džiovinimo procesas trunka keletą savaičių. Mažesni moliūgai greičiau išdžiūsta. Moliūgų vaisių nedžioviname orkaitėje ar tiesiai ant radiatorių ar ant viryklės. Džiovintus moliūgus supjaustykite viršuje ir išpilkite sėklas. O gal ir jus sudomins šis straipsnis apie cukinijų auginimą sode?
Nuo seniausių laikų moliūgų produktai buvo naudojami kaip indai, naudojami kaip dubenys, vandens indai, „Yerba mate“ alui gaminti ar maisto produktams laikyti. Iš jų buvo gaminami muzikos instrumentai ir barškučiai vaikams. Iki šiol moliūgas yra pageidautina medžiaga daugeliui dekoratyvinių daiktų. Dažyti, dekoruoti moliūgai gali būti naudojami kaip abažūriai, mažos lempos, kalėdinės dekoracijos, konteineriai įvairiems smulkiems daiktams, tokiems kaip šepečiai, rašymo įrankiai ir net dantų šepetėliai. Kūrybingi menininkai iš kalabash sukuria Velykų krepšelius ir žaislus vaikams. Kalebos yra originalūs vaisių ir gėlių patiekalai. „Yerba mate“ gurkšnojantys šalininkai mielai pasinaudos tradiciniu jo gaminimo būdu, moliūgo puodeliuose.
>Parduodama daugybė veislių Lagenaria sicerari:
- Moliūgų „paukščių namelis“ - šviesiai žalias moliūgas yra butelio formos ir primena paukščių lizdą. Moliūgų ūgliai užauga iki 2,5 m ilgio. Augalas sėjamas po priedanga balandį, o gegužę - į žemę.
- Calabash 'Kobra' - dėl savo pavadinimo turi ilgą sulenktą kaklą, išaugusį iš kriaušės formos apatinės augalo dalies. Moliūgo oda tampa tamsiai žalia, su būdingomis šviesesnėmis dėmėmis. Augalas užauga iki 2,5 m - 3 m aukščio.
- Moliūgo „gyvatė“ - išsiskiria šviesiai žalios spalvos marga oda, apimančia ilgus besisukančius vaisius, iki 100 cm. Moliūgas tinka sodinti pavėsines, pavėsines ir balkonus.
- Calabash 'Maranka' - dekoratyvinė originali veislė. Vaisiai yra padengti daugybe gabalėlių, duobių ir raukšlių, todėl tamsiai žaliam vaisiui suteikiama neįprasta išvaizda. Daržovė įgauna kiaušinio formą su pailgu kaklu. Taip pat patikrinkite Šis straipsnis apie agurkų auginimą.