Rūgščių kopūstų sriubos yra labai sveikos ir skanios. Galime virti ir raugintų kopūstų sriubą, ir raugintų kopūstų barščius, kurie taip pat yra skanūs. Tačiau prieš pradėdami virti kopūstų sriubas, turėtume susipažinti su jų receptais. Taigi pažiūrėkime, koks yra raugintų kopūstų sriubos receptas.
Jei ieškote daugiau patarimų ir informacijos, skaitykite straipsnius apie kopūstus čia.
Raugintų kopūstų sriuba ant mėsos - receptai
Raugintų kopūstų sriuba ant šonkaulių - susipažinkite su receptu
Raugintų kopūstų sriubos ruošiamos įvairiai. Tokią kopūstų sriubą taip pat galima virti pagal receptą, pagrįstą lašiniais ar net vištiena. Tačiau mes pateiksime šiek tiek kitokį receptą, būtent raugintų kopūstų sriubos receptą, kurio pagrindas bus skanūs šonkauliai. Taigi, pažiūrėkime, kaip reikėtų virti šią rūgščių kopūstų sriubą.
Ingridientai:
- 0,5 kg šonkaulių,
- 0,5 kg raugintų kopūstų,
- 0,5 vidutinio dydžio salierų,
- 7 bulvės,
- 2 morkos,
- 2 petražolių,
- askaloniniai svogūnai,
- 1,5 šaukšto sviesto
- prieskoniai: jūros druska, 8 grūdai juodųjų pipirų, 5 lauro lapai, 10 grūdų kvapiųjų pipirų, 0,5 šaukštelio maltų kmynų.
Paruošimas:
- Nuplaukite šonkaulius ir supjaustykite gabalėliais. Supjaustytus šonkaulius sudėkite į puodą ir užpilkite 2 litrais vandens.
- Užvirkite viską ir pašalinkite nuosėdas.
- Salierus, petražoles ir morkas nulupkite ir sudėkite į puodą.
- Į puodą taip pat dedame pipirų, druskos, kvapiųjų pipirų ir lauro lapų.
- Viską virkite uždengtą valandą.
- Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į puodą. Virkite dar 20 minučių.
- Kopūstus nuplaukite po vandeniu ir supjaustykite mažesniais gabalėliais.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite svieste.
- Į svogūną įpilkite kopūstų ir kmynų, tada troškinkite keptuvėje 10 minučių.
- Iš sriubos išimkite daržoves ir mėsą, tada įpilkite kopūstų. Viską virkite 5 minutes.
Kopūstų sriuba patiekiama su mėsa ir bulvėmis, padalyta į mažesnius gabalėlius. Taip pat patikrinkite Šiame straipsnyje rasite patarimų, kaip virti raugintų kopūstų sriubą.
Skanios kopūstų sriubos receptas be mėsos, bet su bulvėmis - patikrinkite
Raugintų kopūstų sriuba, kuri yra labai gerai žinoma kopūstų sriuba, nebūtina virti tik ant mėsos. Taip pat galime sėkmingai jį paruošti be daržovių, o tai yra gera alternatyva žmonėms, nevalgantiems mėsos. Tokia sriuba taip pat bus labai soti, nepaisant mėsos trūkumo, nes bulvės užpildys mūsų skrandžius. Taigi pažiūrėkime, kokių ingredientų reikės norint sukurti skanią raugintų kopūstų sriubą.
Ingridientai:
- 0,5 kg raugintų kopūstų,
- 0,5 saliero
- 1 svogūnas
- 1 skiltelė česnako,
- 1 petražolių,
- 2 džiovintų grybų,
- 2 morkos,
- 6 bulvės,
- prieskoniai: druska, šaukštelis rūkytos paprikos, šaukštelis saldžiųjų pipirų, pusė šaukštelio kmynų, 2 lauro lapai, 3 pipirų grūdeliai, 3 kvapiųjų pipirų grūdeliai.
Jei nesame grybų gerbėjai, galime praleisti šį ingredientą.
Paruošimas:
- Raugintus kopūstus supjaustykite mažesniais gabalėliais. Nulupkite svogūną ir česnaką. Supjaustykite svogūną. Česnaką išspauskite per spaudą.
- Keptuvėje pakepinkite svogūną ir česnaką.
- Į svogūną suberkite pipirus, kmynus ir išmaišykite.
- Įpilkite kopūstų ir morkų, tarkuotų ant šiurkščių akių. Troškinkite viską 10 minučių.
- Į puodą suberkite petražoles, salierus, grybus, kvapiuosius pipirus, pipirus ir lauro lapus. Supilkite 2 litrus vandens.
- Viską užvirinti.
- Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į sriubą.
- Po 10 minučių išverskite keptuvės turinį į sriubą.
- Salierus ir petražoles išimkite iš puodo ir pagardinkite druska.
Raugintų kopūstų sriuba - ukrainietiški barščiai
Be kopūstų sriubos, populiarūs ir raugintų kopūstų barščiai. Atminkite, kad barščius galima gaminti tradiciniu būdu, tačiau galime naudoti šiek tiek kitokį ir sudėtingesnį receptą, būtent ukrainietiškų barščių receptą.
Ingridientai:
- raudonieji burokėliai,
- gabalėlis poro,
- 0,5 saliero
- 1 morkos
- 1 petražolių,
- 2 bulvės,
- 300 g raugintų kopūstų,
- 300 g rūkytų šonkaulių,
- 1 skardinė baltųjų pupelių
- 1 skardinė raudonųjų pupelių
- česnako skiltelė,
- prieskoniai: druska, pipirai, lauro lapas, kvapieji pipirai, mairūnas.
Paruošimas:
- Į puodą supilkite 2 litrus vandens ir suberkite šonkaulius, lauro lapą ir kvapiuosius pipirus. Įdėkite vidutines dujas ir virkite.
- Daržoves nulupkite ir sutarkuokite ant rupios tinklelio trintuvės.
- Įdėkite daržoves į puodą, sumažinkite dujų kiekį ir virkite, kol daržovės suminkštės. Dedame raugintus kopūstus.
- Pagardinkite mairūnu, druska ir pipirais.
- Galiausiai suberkite per spaudą išspaustą česnaką.
- Kai svogūnas suminkštės, suberkite pupeles. Viską verdame.
Raugintų kopūstų barščiai - patikrinti receptai
Kopūstų sriuba - kaip virti raudonuosius barščius
Kopūstų sriubos, ypač iš raugintų kopūstų, yra labai populiarios dėl raugintų kopūstų savybių ir dėl to, kaip jos veikia mūsų organizmą. Kopūstų sriuba mums labiausiai asocijuojasi su raugintais kopūstais, tačiau iš jos galime pasigaminti ir barščių.
Ingridientai:
- 6 burokėliai,
- 2 šonkauliai
- 1 petražolių,
- 3 morkos,
- 7 bulvės,
- 0,5 kg raugintų kopūstų,
- prieskoniai: druska, pipirai, mairūnas, kvapieji pipirai, lauro lapas.
Paruošimas:
- Kopūstus sudėkite į puodą su šonkauliais, užpilkite 1 litru vandens ir virkite, kol suminkštės.
- Į antrąjį puodą supilkite 4 litrus vandens ir įpilkite pipirų, lauro lapų, smulkintų burokėlių, morkų, bulvių ir petražolių.
- Virkite daržoves apie 30 minučių.
- Antrojo puodo turinį įpilkite į daržovių puodą.
- Pagardinkite druska ir pipirais ir virkite apie 10 minučių.
Baltieji barščiai - rūgščių kopūstų sriuba
Raudonieji barščiai ir kopūstų sriuba nėra vieninteliai kopūstų sriubos virimo būdai. Taip pat verta susipažinti su kitais receptais, įskaitant baltųjų barščių, pagamintų iš raugintų kopūstų, receptą. Taigi pažiūrėkime, kokius ingredientus mums reikia paruošti ir kaip atrodo sriubos receptas.
Ingridientai:
- rauginti kopūstai,
- lašiniai,
- grietinėlės 18%,
- 2 šaukštų kvietinių miltų,
- druskos.
Paruošimas:
- Į puodą supilkite 3 litrus vandens ir suberkite kopūstus. Mes kepame 30 minučių.
- Grietinėlę sumaišykite su miltais ir vandeniu ir supilkite į puodą.
- Virkite dar 10 minučių.
- Šoninę supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite.
- Į barščius įpilkite spirgų.