Svarainių tinktūra yra gėrimas, kurio rudenį mūsų namuose negali trūkti. Tai labai galinga priemonė nuo peršalimo, o tinktūros skonis tikrai nepakartojamas. Saldus, bet ir šiek tiek rūgštus, subtilus, dera prie desertų. Sužinokite, kaip paruošti svarainių tinktūrą keliais būdais. Čia yra geriausi receptai.
Jei ieškote daugiau patarimų ir informacijos, taip pat skaitykite čia surinktus straipsnius apie tinktūras.
Svarainių tinktūra - paprasčiausias receptas
Svarainių ar svarainių tinktūra?
Pavadinimas svarainių tinktūra gali būti naudojamas alkoholiniams gėrimams, pagamintiems iš įvairių vaisių, padengti. Yra du skirtingi vaisiai, vadinami „svarainiais“, tačiau jie neturi nieko bendro tarp biologinių. Tikrieji vaisiai yra mažų kriaušių ar obuolių formos, turi geltoną odelę ir yra gana dideli. Jie gali būti keli šimtai gramų, o rekordininkai - net 1 kg! Vaisiai turi išskirtinį aromatą ir citrinos-kriaušės skonį. Jie yra nepaprastai skanūs ir turi unikalių savybių.
Antrasis, ovalus arba sferinis geltonas kaulavaisis yra svarainių vaisiai. Jie yra maži ir turi ploną odą. Jie yra labai rūgštūs ir kieti, turi specifinį kvapą ir yra labai aromatingi. Vaisių atpažinimas neturėtų būti problema, nes jie tikrai skiriasi. Augalai taip pat skirtingi - svarainiai yra gražus, lieknas medis su ryškiomis gėlėmis, svarainiai yra tankus, susivėlęs krūmas, gražiai žydintis pavasarį - turi raudonų arba rausvų žiedų.
Abu vaisiai puikiai tinka perdirbti. Svarainiai, išsaugoti sirupe žiemai, yra tikrai puikus skanėstas. Be to, abi rūšys pasižymi panašiomis savybėmis - jose yra daug vitamino C ir turi peršalimo savybių. Abi rūšys tinkamos tinktūrai paruošti. Pateiktose nuostatose greičiau numatytas svarainių naudojimas. Tai tipiškas mūsų klimatui augalas, o kai kurie receptai datuojami keliais šimtais metų. Tačiau visas proporcijas galima pritaikyti ir svarainių vaisių likeriams.
Svarainių tinktūra ant mėnulio be priedų
Pagrindinis receptas, kuris buvo įrodytas kartoms, yra labai paprastas. Iš esmės tai yra žieminiai svarainiai sirupe su alkoholiu. Šis derinys yra labai skanus ir puikiai tinka tiek kaip antigripo ambrozija, tiek kaip skanus desertinis gėrimas. Jis turi šiek tiek rūgštų skonį, todėl svarainiai ant mėnulio yra lengvi ir malonūs.
- 1,5 kg svarainių,
- 3 puodeliai cukraus,
- 1 stiklinė vandens
- 2 litrai mėnulio ar spirito
Tai tikrai greita svarainių tinktūra, kurią galima paruošti akimirksniu. Jis turi savybių, panašių į vaisių sultis, ir turi šildantį poveikį.
- Cidoniją nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, išvalykite nuo sėklų lizdo.
- Perkelkite vaisius į didelį stiklainį, sluoksniais supilkite cukrų.
- Padėkite stiklainį saulėtoje vietoje 4 dienas. Kartkartėmis purtykite stiklainį, kad cukrus ištirptų.
- Į stiklainį supilkite vandenį ir mėnulio spindesį ir gerai išmaišykite.
- Atidėkite tinktūrą 3 savaites, kad pailsėtų.
- Filtruokite ir supilkite į butelius.
Iš esmės tinktūra yra paruošta po 3 savaičių, tačiau visam skoniui išsiugdyti reikia dviejų mėnesių. Peršalimo ir gripo metu profilaktiškai galite išgerti nedidelį šaukštelį, pavyzdžiui, pridėjus medaus. Jei turite daug vaisių, taip pat patikrinkite šis straipsnis su svarainių konservų receptais.
Svarainių tinktūra ant mėnulio su apelsinų sultimis
Tai puikus, patikrintas tinktūros receptas su apelsinų sultimis. Tai daro jį subtilesnį ir saldesnį. Žinoma, ne be reikalo į jį dedama šiek tiek medaus. Tinktūrą galima paruošti mėnulio šviesoje arba pridedant kito alkoholio.
- 1 kg svarainių vaisių,
- 1 puodelis cukraus,
- ½ stiklinės mėnulio ar degtinės,
- ½ puodelio romo
- 4 šaukštai medaus
- 1 apelsino žievelė ir sultys
Jei nuspręsite praleisti mėnulio šviesą, tinktūra bus daug minkštesnio skonio ir mažiau stipri. Svarainių tinktūra ant degtinės yra labiau desertas, ji puikiai dera su pyragu ar kitu desertu, pavyzdžiui, ledais. Tačiau jis turės pakankamai procentų, kad nesugadintų - galite saugiai laikyti dvejus metus ir net praėjus šiam laikui jis neturėtų fermentuotis.
- Nuplaukite vaisius, supjaustykite ketvirčiais, pašalinkite sėklų lizdus ir, jei reikia, padalinkite į mažesnius gabalėlius.
- Įdėkite vaisius į stiklainį ir užpilkite juos moonshine ar degtine.
- Po 3 savaičių supilkite alkoholio ekstraktą į stiklainį. Likusius vaisius uždenkite cukrumi ir padėkite savaitę šiltoje vietoje. Kasdien purtykite stiklainį, kad ištirptų cukrus.
- Nuvalykite cukraus sirupą iš vaisių. Įpilkite anksčiau supilto alkoholio, medaus, apelsinų sulčių ir žievelės. Tada įpilkite romo.
- Išmaišykite ir palikite 2-3 savaites, kad susimaišytų skoniai.
Svarainių tinktūra ant spirito - geriausi receptai
Svarainių tinktūra dvasioje su medumi
Pigwówka ant mėnulio yra gera idėja, tačiau gėrimui paruošti taip pat galite naudoti spiritą. Žinoma, ji bus daug intensyvesnė ir stipresnė už svarainių tinktūrą ant degtinės, tačiau jei įpilite daugiau vandens ir priedų, tinktūra vis tiek bus subtilaus skonio ir tiks desertams ar popietės ragavimui. O jei paruošite jį su medumi, jis bus tiesiog tobulas.
- 1 kg svarainių,
- 1 l spirito,
- 0,5 l vandens,
- 250 g cukraus,
- 4 šaukštai medaus
- 1/2 apelsinų sulčių
Tinktūros paruošimas taip pat nėra didelė problema. Pridėjus medaus, gėrimas įgis dar stipresnių priešuždegiminių savybių - juk nėra nieko geresnio nuo slogos ir kosulio nei medaus ir vitamino C derinys. Ir šiuo atveju tinktūra turi nuostabų atšilimo efektas. Kaip tai padaryti?
- Paruoškite svarainių vaisius. Supjaustykite juos gabalėliais ir sudėkite į maždaug 3 litrų stiklainį.
- Uždenkite vaisius cukrumi ir palikite šviesioje vietoje 7 dienas. Retkarčiais suplakite cukrų.
- Įpilkite alkoholio, vandens, apelsinų sulčių ir medaus.
- Palikite 6-7 savaites, kad viskas užspringtų.
- Filtruokite ir supilkite į butelius.
Svarainių tinktūra su imbieru - patikrintas receptas
Greita neįprasto skonio svarainių tinktūra? Tai, žinoma, tas, kuriame yra šiek tiek imbiero! Prieskoniai bus puikiai pastebimi, tačiau tai nekeičia fakto, kad tinktūra patiks net žmonėms, kurie nėra ypač patenkinti Azijos skoniais.
- 1 kg svarainių vaisių,
- 1 l spirito,
- 1/2 kg cukraus,
- 5-6 cm imbiero šaknies
Imbieras turi šildančių savybių, todėl tinktūra yra geriausia priemonė nuo visų peršalimo ligų. Tiek svarainių vaisiai, tiek svarainių vaisiai puikiai tinka šiame recepte. Tačiau su pastaruoju verta pridėti šiek tiek daugiau cukraus, nes jis yra gana rūgštus.
- Paruoškite svarainių vaisius perdirbimui. Perkelkite į didelį stiklainį.
- Pabarstykite vaisių gabaliukus cukrumi ir palikite sultis maždaug 7 dienas.
- Pakratykite stiklainį, kad ištirptų cukrus.
- Įpilkite alkoholio ir smulkiai supjaustytų imbiero gabalėlių.
- Leiskite skoniams sujungti 6-7 savaites.
- Filtruokite ir supilkite į butelius.