Svarainis yra labai garsus vaisius, naudojamas perdirbimui, dažnai vadinamas lenkiška citrina. Daugeliui žmonių jo vaisiai yra vitaminų šaltinis, kurį jie gali rasti savo sandėliuke iš įvairių produktų. Tai apima: svarainių sirupą, sultis, svarainių vyną ir svarainių tinktūrą. Paprastų receptų dėka galite gauti skanių ir sveikų konservų.
Jei ieškote daugiau patarimų, peržiūrėkite šį straipsnį apie svarainių auginimą.
Svarainių charakteristikos
Lotyniškas šio daugiamečio augalo pavadinimas yra Cydonia oblonga Mill. Jis kilęs iš rožių šeimos Rosaceae, ir yra kilęs iš Azijos. Galite sutikti jį kaip mažą medį, iki trijų metrų aukščio. Dėl savo panašumo į svarainius Chaenomeles Lindl., dažnai painiojama su juo.
Jo lapai, priklausomai nuo veislės, skiriasi nuo ovalo iki kiaušinio formos. Šonai pilnaverčiai, blizgūs viršuje, apačioje padengti veltinio pjaustytuvu. Svarainių gėlės žydi gegužės pabaigoje ir birželio pradžioje, o tai pritraukia apdulkinančius vabzdžius, tokius kaip bitės, drugeliai, kamanės ir kt. Jei ieškote daugiau informacijos, taip pat patikrinkite Čia surinkti straipsniai apie svarainius.
Vaisiai yra pats svarbiausias viso augalo elementas. Jie yra obuolių ar kriaušių formos. Tačiau viskas priklauso nuo naudojamos veislės. Svarainių vaisiai yra valgomi, o žali - neskanūs. Jų spalva yra geltona, o visas paviršius padengtas pjaustytuvu. Sėklos yra rausvai rudos spalvos ir ovalios formos.
Visi vaisiai yra labai aromatingi, o nuimami rugsėjo ir spalio mėnesiais jie suteikia daug vitaminų. Svarainis yra nuostabus visų rūšių vitaminų šaltinis. Jame yra septynis kartus daugiau vitamino C nei vien citrinoje. Be to, jame yra daug vitamino B, provitamino A, jodo, magnio, vario, geležies, kalio ir fosforo.
Svarainių sirupas - paruošimo būdas
Pačiam svarainių sirupui paruošti reikės svarainių vaisių, taip pat cukraus. Įvairių rūšių svarainių konservai yra labai paprasti, taip yra ir šiuo atveju. Visas sirupo gaminimo procesas nėra sudėtingas, be to, jį gali tvarkyti žmonės, kurie neturi daug žinių apie maisto gaminimą.
Visų pirma, jūs turite pradėti kruopščiai nuplauti vaisius. Tada pašalinamas veltinio pjaustytuvas, suteikiantis terpentino poskonį. Kai ši veikla bus paruošta, vaisius supjaustome į keturias dalis. Šio proceso metu mes išpjauname sėklas, o tada vaisius supjaustome mažais kubeliais. Taip pat patikrinkite Šiame straipsnyje rasite svarainių tinktūros receptus.
Kad svarainių sirupas būtų tinkamo santykio, išmatuokite svarainių vaisių tūrį, kad būtų naudojamas tas pats cukraus kiekis. Pavyzdžiui: viena stiklinė svarainių vaisių prilygsta vienai stiklinei cukraus. Pabarstę vaisius cukrumi, palikite juos 2-3 dienas, kad svarainiai išleistų sultis. Verta karts nuo karto pamaišyti, kad cukrus gerai ištirptų.
Po dviejų dienų svarainių sirupą jau galite pilti į plikytus stiklainius. Kai ruošiame konservus žiemai ir norime, kad jie ilgai stovėtų, jie turi būti pasterizuoti. Pakanka įdėti juos į vandens vonią maždaug 10 minučių. Taip paruošti svarainių sirupai bus puikus vitaminų šaltinis, kurį galima vartoti rudenį ir žiemą. Taip pat patikrinkite Čia surinkti straipsniai apie svarainius.
Svarainių sirupas - jo panaudojimas
Svarainių sirupas naudojamas daugelyje namų ūkių. Jis naudojamas arbatai ar desertams. Labai dažnai šis sirupas naudojamas vietoj cukraus arbatai. Jis dedamas su vaisiais ir be jų. Jis puikiai tinka kaip saldus priedas prie blynų ir ledų desertų.
Dažnai galite pamatyti paprastus svarainių tinktūros receptus. Jis gali būti pagamintas iš paruošto sirupo. Pakanka pridėti tą patį spirito tūrį, kaip ir sirupo tūrį. Tada mišinys paliekamas 4 savaites, o tada vaisiai įtempiami. Kai svarainių tinktūra yra per stipri, galite ją atskiesti degtine. Kai skonis bus tinkamas ir tinktūra paruošta, supilkite ją į butelius ir palikite maždaug 6 mėnesius. Kai bręsta, jis taps tamsesnis.
Kaip matote, svarainių vaisiai, be vitaminų šaltinio, gali būti puikus priedas mūsų virtuvėje. Jie puikiai tinka kaip arbatos sultys, tinktūra, uogienė ir tt Be to, svarainių vynas, tradiciškai naudojamas kaip gėrimas, taip pat gali būti naudojamas padažams ruošti. Troškintai mėsai labai populiaru naudoti svarainių vyną. Verta apsirūpinti tokiais konservais. O gal ir jus sudomins šis straipsnis su svarainių tinktūros receptais?