Cukinijos dažniausiai asocijuojasi su vaistinėmis ar ant grotelių keptomis daržovėmis. Ir vis dėlto šią neįprastą, mažai kalorijų turinčią ir vertingą daržovę galima valgyti žalią. Labai skanu, minkštimo subtilumą ir neutralų poskonį galima fantastiškai derinti su kitomis daržovėmis, todėl iš cukinijų gaminamos nepaprastos salotos. Pateikiame trijų įdomiausių jų receptus.
Jei ieškote daugiau patarimų ir informacijos, čia taip pat skaitykite straipsnius apie salotas ir salotas.
Cukinijų salotos užkandžiui
Jei norite prieš vakarienę pasigaminti geras salotas, kurios veikia kaip garnyras, šis receptas puikiai tinka. Tai puikios cukinijų salotos, kurios dėka fetos sūrio įgauna nepakartojamą skonį ir eleganciją. Jis neveiks kaip priedas prie mėsos, tačiau puikiai tinka šventiniam stalui. Tai atrodo gražiai, ypač jei jį dedate ant kiekvienos lėkštės atskirai. Taip pat galite patiekti ant didelio, plokščio indo.
- 2 mažos cukinijos,
- 100 g fetos sūrio,
- 1 maža citrina
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai pušies riešutų,
- 2 saujos rukolos,
- 1/4 šaukštelio druskos, pabarstykite šviežių pipirų
Galite dar labiau pagardinti salotas, vietoj rukolos įdėdami šviežių baziliko lapelių. Dėl to visa tai bus dar aromatingesnė ir nepakartojama. Salotos taip pat gali būti paruoštos su moliūgais, žinoma, taip pat žalios, o vietoj fetos sūrio galite įdėti šiek tiek mėlynojo sūrio (su mėlynu pelėsiu), tačiau šis yra ryškesnio skonio ir turite būti atsargus, kad nevaldo visos salotos. Iš nurodytų proporcijų išeis 4 mažesnės salotų porcijos, kaip tik vakarienės užkandis.
- Cukinijas nuplaukite, supjaustykite plonomis riekelėmis. Įdėkite juos į šaldytuvą 30 minučių, kad suminkštėtų.
- Feta sūrį nusausinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Rukolą išdėliokite lėkštėse ar serviravimo inde, suberkite cukinijas ir pabarstykite fetos sūriu.
- Viską apšlakstykite alyvuogių aliejumi, įberkite prieskonių.
- Ant viršaus pabarstykite pušies riešutus, kad salotos būtų traškesnės.
Cukinijų salotos su vakariene
Cukinijų salotos su vakariene patiekiamos su mėsa, troškiniais ar vegetariškais patiekalais - tai jaučio akis! Verta jį valgyti labai dažnai, be to, tai tikras išsigelbėjimas žmonėms, norintiems atsikratyti kelių papildomų kilogramų - jame tikrai mažai kalorijų. Paprasčiausios vakarienės salotos su moliūgais ar cukinijomis yra sumaišytos daržovės su grietinėle arba jogurtu, tačiau taip pat galite pabandyti padaryti šiek tiek sudėtingesnį receptą. Tai vis dar nereiškia, kad tai sunku ar daug laiko - kas tai yra, ne. Bet kokiu atveju, patikrinkite!
- 1 maža cukinija,
- ½ kiniškų kopūstų,
- 1 mažas raudonas svogūnas,
- 1 pomidoras
- ½ geltonųjų pipirų,
- 2 marinuoti agurkai,
- ½ šaukštelio raudonėlio,
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių
Jei nenorite, kad salotos būtų mažai kaloringos, galite į jas įpilti šaukštą majonezo. Priešingu atveju pakeiskite jį natūraliu jogurtu. Dėl to neatsisakykite alyvuogių aliejaus. Riebalai ir daržovės eina koja kojon - dauguma vitaminų, įskaitant morkose esantį didelį vitamino A kiekį, yra tirpūs riebaluose. Todėl tinkama ingrediento absorbcija priklauso nuo riebalų kiekio maiste.
- Cukinijas nuplaukite, supjaustykite į 4 dalis, tada plonomis riekelėmis.
- Supjaustykite kopūstus. Perkelkite į salotų dubenį, suberkite cukinijas.
- Svogūną supjaustykite plunksnomis.
- Agurkus supjaustykite griežinėliais ir nukoškite į sietelį.
- Supjaustykite pomidorus ir pipirus.
- Daržoves sumaišykite. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį, taip pat žolelių.
- Visus ingredientus galite pridėti atskirai arba iš pradžių sumaišyti dubenyje.
Jei turite daug šios daržovės, taip pat patikrinkite šis straipsnis su cukinijų konservų receptais.
Cukinijos žiemai - įdomios vakarienės salotos
Paruošti cukinijos yra ne tik cukinijos žiemai ar marinuotos jaunos daržovės. Jie taip pat yra unikalios salotos, kurias galima puikiai laikyti acte. Verta jų paruošti daugiau, tai puikus priedas prie mėsos, o vertingiausias vitaminų šaltinis lietingomis dienomis ir sningant. Cukinijų salotos vakarienei iš stiklainio yra unikalios. Labai skanu, subtilu, dera tiek prie tradicinių patiekalų, tiek prie šiuolaikinės virtuvės.
- 2 kg cukinijos,
- 2 dideli svogūnai
- 2 didelės morkos,
- ½ kg pipirų (jis gali būti tik raudonas, galite pridėti vieną spalvą prie kitos),
- 4 arbatiniai šaukšteliai druskos
- 10 šaukštelių alyvuogių aliejaus
Pours:
- 1 puodelis 6% acto,
- 1 puodelis cukraus,
- 1 arbatinis šaukštelis pipirų žirnelių,
- 1 arbatinis šaukštelis kvapiųjų pipirų grūdų,
- 2 lauro lapai,
- 1 arbatinis šaukštelis garstyčių sėklų
Salotų paruošimas neužima daug laiko. Be to, salotos atrodo puikiai - daug spalvų. Jūs norite jį valgyti iš karto! Tačiau turėtumėte būti kantrūs, taip paruoštos cukinijos turės šiek tiek palaukti žiemos.
- Nuplaukite cukinijas, sutarkuokite kartu su odele ant trintuvės. Geriausia pasirinkti vieną su storomis akimis.
- Supjaustykite svogūną ir suberkite į cukiniją, sudėkite į didelį dubenį. Pasūdykite ir palikite 2 valandoms.
- Nulupkite daržoves iš sulčių.
- Morkas nulupkite, sutarkuokite ant rupios tinklelio trintuvės. Viską sumaišykite.
- Paprikas nuplaukite, išvalykite nuo sėklų lizdų ir sumaišykite su daržovėmis.
- Iš nurodytų ingredientų paruoškite acto marinatą.
- Gana sandariai supilkite salotas į stiklainius, supilkite marinatą.
- Ant kiekvieno stiklainio užpilkite šaukštelį alyvuogių aliejaus. Sukti.
- Cukinijų konservai pasterizuojami apie 15 minučių. Galite pasirinkti bet kokį tvirtinimo būdą.