Agrastas yra vaisius, kurio skonis panašus į vynuoges. Tarp mūsų lenkiškų vaisių taip pat yra didžiausias … cukraus kiekis! Štai kodėl agrastų vynas visada yra skanus - ypač pusiau saldus ar saldus. Šio unikalaus gėrimo receptai yra įvairūs, ir mes pateikiame tris įdomiausius iš jų.
>Jei ieškote daugiau įkvėpimo, taip pat peržiūrėkite čia surinktus straipsnius apie namų vyną.
Pusiau saldus agrastų vynas
Kada skinti vaisius?
Idealiu atveju jie nėra visiškai subrendę. Atminkite, kad agrastai yra gana rūgštūs (kaip ir serbentų vynas ir obuolių vynas), todėl prieš gaminant vyną patartina jį nuplauti ir sutrinti bet kuriuo pasirinktu būdu. Proporcijos bus taikomos maždaug 10 l gėrimo.
Sudedamųjų dalių sąrašas
- 6 kg šviežių agrastų
- 5 kg cukraus
- 5 litrai vandens
- mielės
Tačiau jei nuspręsite naudoti prinokusius vaisius, į kiekvieną jų kilogramą įpilkite 1 citrinos sulčių!
Agrastų vyno receptas - paruošimo būdas
- Vaisius užpilkite vandeniu su ištirpusiu cukrumi (proporcijos 3l vandens, 2 kg cukraus, 5 kg agrastų). Palikite 3 dienas. Agrastas fermentuosis.
- Paruoškite mielių motiną.
- Po 3 dienų agrastus supilkite į sulčiaspaudę ir pradėkite spausti.
- Supilkite misą į fermentacijos balioną, įpilkite vandens, cukraus ir mielių motinos.
- Palikite fermentacijai tamsioje, bet kuo šiltoje vietoje. Jei ieškote daugiau patarimų, taip pat apsilankykite šis straipsnis apie vaisius, kuriuos verta gaminti vyną.
Gydomasis agrastų vynas
Beveik kiekvienas agrastų vyno receptas yra ne tik nuostabaus skonio, bet ir turi daug naudos sveikatai! Štai kodėl naminių gėrimų žinovai taip mėgsta juos ruošti. Juolab kad agrastas stiprina … širdį!
>Agrastų ir serbentų vynas
Namų kelių vaisių vyno receptai
Serbentų vynas arba obuolių vynas yra tikri atostogų vynai. Kaip apie kitą šventinį gėrimą agrastų ir serbentų vyno pavidalu? Namų kelių vaisių vynas yra reiklus alkoholis, kurio gamybai reikalinga tinkama įranga - fermentacijos indas su fermentacijos vamzdeliu, maišytuvas, grūstuvė ar kibiras. Nors jį paruošti sunkiau nei, pavyzdžiui, aronijų tinktūrą, verta ją pasigaminti patiems ir mėgautis skoniu visą žiemą. Štai receptas net 25 l vyno! O gal ir jus sudomins šis straipsnis apie gervuogių vyną?
Sudedamųjų dalių sąrašas
- apie 15 kg agrastų ir serbentų
- 7 kg cukraus
- mielės (gali būti, pavyzdžiui, aromatinio vyno kompleksas, apie 6 PLN / vnt)
Žinoma, pirmas žingsnis bus vaisių derliaus nuėmimas - geriausia juos surinkti patiems! Kruopščiai nuplaukite agrastus ir serbentus, nuplaukite, išvalykite ir pašalinkite stiebus ir lapus. Paruoškite fermentacijos indą ir … eikime!
Agrastų -serbentų vynas - paruošimo būdas
- Agrastus sutrinkite naudodami, pavyzdžiui, bulvių košę. Tačiau tai negali būti lygi minkštimas, todėl maišytuvas yra neįmanomas.
- Agrastus sudėkite į fermentacijos indą ir tada lengvai sutrinkite serbentus. Supilkite į indą ir viską sumaišykite.
- Paruoškite cukraus sirupą - ištirpinkite 4 kg cukraus maždaug 7 litruose vandens. Supilkite sirupą į nustatytą vietą ir išmaišykite. Įpilkite mielių.
- Uždarykite indą dangteliu su fermentacijos vamzdeliu. Verta aprašyti savo konteinerį etiketėje.
- Po savaitės įpilkite sirupo, pagaminto iš 3 kg cukraus. Atidėkite mėnesiui.
- Išimkite vaisius, kad vynas galėtų veikti be jų.
Namų kelių vaisių vynas - pageidautina… sezono metu!
Receptas nėra labai sudėtingas, tačiau reikalauja tinkamos įrangos ir vietos. Naudokite gėrime naudojamų vaisių sezoną, kad jų skonis būtų kuo natūralesnis ir išraiškingesnis. Taip pat patikrinkite čia surinkti straipsniai apie buitinius alkoholius.
>Agrastų vynas su citrina
Gaivus alkoholinis gėrimas
Agrastų vynas su citrina yra puikus pasiūlymas gana lengvų gėrimų gerbėjams. Tai gaivus vynas, kuris yra savotiškas vasaros kokteilis.
Sudedamųjų dalių sąrašas
- 3 kg agrastų
- 5 litrai vandens
- 10 stiklinių cukraus
- 2 vnt citrinos
- mielinė motina
Nepamirškite kruopščiai nuplauti vaisių!
Agrastų ir citrinų vynas - paruošimo būdas
- Išspauskite vaisius per virtuvinį kombainą ir išspauskite iš jų sultis.
- Gautą minkštimą užpilkite verdančiu vandeniu ir išmaišykite. Palikite per naktį ir sumaišykite sultis su išspaustu skysčiu su minkštimu. Išmatuokite viską ir pridėkite mielių motiną (ją reikia paruošti maždaug prieš 5 dienas).
- Palikite fermentacijai kambario temperatūroje, geriausia fermentacijos balione su fermentacijos mėgintuvėliu maždaug 2 mėnesius.
- Kai nuosėdos nusėda, o skystis tampa gana skaidrus ant jo paviršiaus, vamzdeliu ir gumine žarna patraukite vyną į butelį.
- Į indą iki galo užpildykite jauną vyną, uždenkite kamščiu fermentacijos vamzdeliu, kad fermentacija tęstųsi maždaug 3 mėnesius.
- Praėjus nurodytam laikui, supilkite vyną į plikytus butelius ir sandariai uždarykite. Butelius pastatykite horizontalioje padėtyje - geriausia sausoje, švarioje ir galbūt šešėlinėje vietoje. Taip pat patikrinkite Šis straipsnis apie vyno gaminimą iš vynuogių.
Prisiminti, kad…
Agrastas yra vaisius, kurio savybes ir maistines vertybes turėtų labai vertinti tie, kurie skundžiasi pavargusiais akimis. Agrastų vynas yra didžiulis liuteino iždas, palaikantis … regėjimo organo darbą! Taigi tai puikus gėrimas „biurų pastatams“. Be to, agrastų vynas turi daugybę vitaminų ir mineralų, kurie organizmą apsaugo nuo įvairių infekcijų. Todėl verta juos gerti žiemą, kai esame jautresni visiems virusams ir bakterijoms!