Chaenomele japonica, arba japoniškas svarainis, yra dekoratyvinis krūmas su valgomais vaisiais, panašiais į svarainius. Žaliai geltonos spalvos obuolio formos vaisiai netinkami valgyti žalius dėl savo aitraus skonio ir kieto minkštimo. Tačiau svarainių konservai - uogienė, uogienė, tinktūra ar svarainių vynas - yra labai skanūs ir sveiki produktai.
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, taip pat patikrinkite čia surinktus straipsnius apie tinktūras.
Konservų ir svarainių uogienės receptai
Svarainių vaisių uogienė
Ingridientai:
- svarainių vaisiai - 1 kg
- 70 gramų cukraus
- apie 2 stiklines vandens
Mes renkame vaisius, pašaliname pažeistus. Mes juos nuplauname ir supjaustome smulkiais gabalėliais, kruopščiai išvalydami nuo sėklų. Cukraus vandenį užvirkite ir suberkite smulkiai supjaustytus vaisius. Mes viską sumaišome, kad tirštanti uogienė nesudegtų. Kai vaisiai bus minkšti, tirštos konsistencijos, sudėkite juos į plikytus stiklainius ir apverskite aukštyn kojomis. Paliekame atvėsti. Uogienė taip pat tiks, jei pridėsite aronijų ir kriaušių vaisių, kurie praturtins jo skonį. O gal ir jus sudomins svarainių tinktūra ir jos receptas šiame straipsnyje?
Svarainių uogienės receptas
Ingridientai:
- svarainių vaisiai -1 kg
- 70 gramų cukraus
Cidonijos vaisius nuplaukite, išmeskite pažeistus fragmentus ir supjaustykite mažesniais gabalėliais. Vaisiai nėra labai sultingi, todėl palaistykite juos trupučiu vandens ir užvirinkite. Gautą masę įtrinkite, įberkite cukraus ir garuokite, kol uogienė sutirštės. Visą laiką maišykite. Jis paruoštas, kai ant jo lieka šaukštelio žymė. Per retai - vaga pradės maišytis. Karštą uogienę supilkite į plikytus stiklainius, užsukite dangtelius ir padėkite stiklainius aukštyn kojom. Jei galvojame apie ilgą saugojimą, mūsų produktas turi būti pasterizuotas apie 20 minučių. Taip pat patikrinkite čia surinkti straipsniai apie konservus.
Japoninis svarainis - tinktūros ir vyno iš svarainių receptai
Svarainių konservai yra sveiki ir puikaus skonio. Svarainių tinktūra dvasioje gerina virškinimą, teigiamai veikia kraujotaką ir imuninę sistemą. Kiekvienas gurmanas tikrai įvertins unikalius svarainių vyno privalumus, kurie mus nuostabiai sušildys rudenį ir žiemą šaltu oru.
Naminės tinktūros receptas - svarainis
Ingridientai:
- svarainių vaisiai - 2 kg
- 35 gramų cukraus
- 1 apelsinas
- 1 litras negazuoto vandens
- 10 ml tamsaus romo
- 1 litras spirito, kurio stiprumas 70%
Nuplautus ir sveikus vaisius supjaustykite gabalėliais, pašalindami kauliukus. Virkite juos vandenyje, uždengę, kol suminkštės. Išspauskite sultis ir įpilkite cukraus. Įkaitinkite jį su romu ir spiritu, tada supilkite į ganterį. Po 3 savaičių įpilkite apelsino žievelės ir apelsinų sulčių. Svarainių tinktūra brandins dar mėnesį. Mes filtruojame gatavą produktą ir supilame į butelius. Jei leisime jam subręsti dar kelis mėnesius, mūsų svarainių tinktūra įgaus puikų skonį ir spalvą. Jei ieškote daugiau įkvėpimo, apsilankykite ir jūs Šiame straipsnyje rasite citrinų tinktūros receptus.
Svarainių vynas
Ingridientai:
- 3 kg vaisių
- 2 kg cukraus
- vyno mielės
- 2 g maistinio tirpalo vyno mielėms
Iš 3 kg vaisių gauname apie 5 litrus vyno. Pasirinktus vaisius reikia nuplauti, išimti kauliukus ir supjaustyti gabalėliais. Mes juos verdame, kol išsiskiria sultys. Misą supilkite į butelį, išspaudas vėl užpilkite verdančiu vandeniu ir supilkite į visumą, pridėdami 1 kg cukraus, mielių ir maistinio tirpalo. Per 10 dienų pridėsime likusį cukrų. Užpildykite buteliuko turinį negazuotu vandeniu iki 5 litrų. Įdėkite butelį į šiltą vietą, kuri skatina audringą fermentaciją, trunkančią iki 3 savaičių. Vynas brandins kitas 30 dienų.
Kai putos išnyks, dujos nebebus išskiriamos, o vaisiai nukris į dugną, pirmą kartą traukiame vyną prie ganerio. Po trijų mėnesių galime dekantuoti vyną ir supilti į butelius. Geriausias vynas gaunamas po vienerių metų brandinimo.
Svarainių konservai yra paprasti, o jų paruošimas leis paįvairinti dienos meniu išskirtinai skaniais ir sveikais produktais.