Konservuose dažnai naudojamos rūgščios ir skanios erškėtuogės. Šiek tiek rožių uogienės arbatai ar pyragui - tai tikras delikatesas. Tačiau verta žinoti, kad nuostabūs konservai gaminami ir iš šios unikalios gėlės žiedlapių. Rožių žiedlapių marmeladas arba erškėtuogių uogienė yra subtilus, saldus, aromatingas, neįtikėtinai skanus. Sužinokite geriausią receptą.
>Jei ieškote daugiau įkvėpimo, taip pat patikrinkite čia surinktus straipsnius apie konservus.
Laukinių rožių uogienė - rožių uogienės naudojimas
Rožių uogienė yra labai plati. Visų pirma, ji turi pasakišką spalvą - yra tamsiai rožinė, todėl gražiai atrodo lėkštėse ir lėkštėse. Dažniausiai jis patiekiamas vienas, tačiau rožių žiedlapių uogienę galima naudoti įvairiais būdais.
Rožių uogienė tradiciškai buvo riebų ketvirtadienį keptų spurgų įdaras, tačiau dažniausiai to neužtenka - tam jis per geras. Dažniau jis valgomas šaukštu arba naudojamas kaip vienas torto sluoksnis - tai pagerins jo skonį ir suteiks rafinuotesnio charakterio. Galite įdaryti mielių suktinukais, uždėti ant pyrago ar sausainio ir galiausiai pasaldinti arbata. Žinoma, geriausia rožių uogienės kompanija yra tinktūra.
Rožių uogienė iš vaisių yra šiek tiek rūgštesnė ir išraiškingesnė. Erškėtuogių tinktūra yra saldi, tačiau turi tą savitą rūgštų skonį. Kita vertus, rožių žiedlapių marmeladas yra daug subtilesnis ir daug saldesnis. Erškėtuogių uogienė - receptas, kurį verta išbandyti. Erškėtuogių receptas dar ne viskas, patikrinkite ir jūs šis straipsnis su erškėtuogių konservų receptais.
Rožių žiedlapiai - derliaus nuėmimas ir paruošimas
Uogienę iš rožių žiedlapių galima gaminti iš esmės visą vasarą ir net rudenį. Galite tepti įvairių veislių ir rūšių rožių žiedlapius, įskaitant dekoratyvinius. Tačiau atminkite, kad jų negalima purkšti! Tačiau dažniausiai uogienė gaminama iš laukinių rožių ar vijoklinių gėlių žiedlapių.
>Žiedlapiai nuimami dienos metu, kad jie nebūtų apkrauti rasa. Vienai porcijai jų reikia apie 100 g, bet jei norite apsirūpinti žiemai, jums reikės daug daugiau. Tai tikrai daug, ir jūs turėsite nuimti krūmą.
Rožių žiedlapiai supilami į kiaurasamtį, kad atsikratytų bet kokių būtybių, mėgstančių jose gyventi. Tada švelniai nuplaukite juos vandeniu ir leiskite išdžiūti. Kiekvieną žiedlapį reikia nupjauti baltu „koteliu“ - kietesniu ir lengvesniu pagrindu, nes jis uogienei suteikia kartaus poskonio ir gali sugadinti net geriausius receptus. Prieš pradėdami gaminti rožių uogienę, palaukite, kol žiedlapiai išdžius. Ar nemėgstate erškėtuogių uogienės? Gal tada tave sudomins šis straipsnis su juodųjų serbentų uogienės receptais?
Erškėtuogių konservai - rožių uogienės receptas
Erškėtuogių uogienę pasigaminti nėra sunku, o rožių uogienės receptų yra daugybė, tačiau dauguma jų yra labai panašios sudėties. Jums tikrai reikia tik:
- 100 g rožių žiedlapių,
- 200 g cukraus pudros arba rudojo cukraus,
- citrinos sulčių.
Citrinų sulčių kiekis turėtų atitikti jūsų lūkesčius ir pageidavimus. Tokiai dribsnių ir cukraus daliai dažniausiai naudojamos gana didelio vaisiaus pusės sultys. Rožių uogienė nėra virta, ji ruošiama makutroje, intensyviai trinama. Taip pat patikrinkite Šiame straipsnyje pateikiami obuolių konservų receptai.
>Rožių žiedlapių marmeladas - žingsnis po žingsnio receptas
Rožių uogienė gaminama tiesiai iš žiedlapių, todėl ji tokia kvapni ir tokia skani. Žiedlapiai yra skanūs, o juose esantys eteriniai aliejai turi dangišką kvapą. Rožių aliejus, gaunamas šlifuojant žiedlapius, labai dažnai naudojamas gaminant maistą ir konditerijoje, ir jį galite nusipirkti atskirai, tačiau naminė uogienė tikrai yra geriausias sprendimas.
Rožių uogienė nėra paruošta kaip tipiški konservai. Rožių uogienė sutarkuota makutroje. Džiovinti dribsniai sumaišomi su cukrumi ir citrinos sultimis iki vientisos masės. Tai trunka maždaug 20-30 minučių. Judesiai turėtų būti labai stiprūs ir greiti.
Rožių džemas yra paruoštas, kai jis yra vienodos spalvos ir viduje nėra jaučiami cukraus kristalai. Jei naudojate cukraus pudrą, visas procesas turėtų būti lengvesnis. Uogienę reikia supilti į mažus stiklainius ir laikyti šaldytuve. Jei norite jį laikyti žiemai, sudėkite į maišus ar indus ir įdėkite į šaldiklį. Po atšildymo jis vis tiek bus kvepiantis, saldus ir skanus, todėl tikrai verta. Rožių uogienės negalima pasterizuoti. Kaip matote, erškėtuogių ir žiedlapių receptą nėra sunku paruošti. Ar norėtumėte kitų erškėtuogių? Taip pat patikrinkite Šiame straipsnyje rasite erškėtuogių tinktūros receptus.