Baltasis ridikas nėra ypač populiarus. Tikrai mažiau nei ridikėlių, bet juos verta keisti. Tai tikras vitaminų ir naudingų mineralų lobis. Verta jį kontrabanda į savo racioną žalią, ypač įvairių rūšių salotų ir salotų. Atraskite geriausius baltųjų ridikėlių salotų receptus.
Jei ieškote daugiau patarimų ir informacijos, čia taip pat skaitykite straipsnius apie salotas ir salotas.
Baltųjų ridikėlių salotos dienos meniu
Baltųjų ridikėlių salotos - vitaminai ir savybės
Baltasis ridikas yra puiki daržovė ir jį galima parduoti ištisus metus. Santykinai pigus ir turtingas maistinėmis medžiagomis - sunku patikėti, kad jis toks mažai populiarus. Jis turi daug bendro su ridikėliais, tačiau dažniau siejamas su ropėmis, tačiau tai yra dvi visiškai skirtingos daržovės.
Baltųjų ridikėlių salotos mūsų mityboje turėtų atsirasti daugiausia padidėjusio peršalimo ir gripo atvejų laikotarpiu. Jame yra daug vitamino C ir palaiko imunitetą. Be to, jame yra labai mažai kalorijų ir tikrai didelis sotumo indeksas, todėl jis puikiai tiks žmonėms, norintiems kovoti su papildomais kilogramais. Iš jo galite pasigaminti sveikų bulvių traškučių ar bulvyčių atitikmenų, tačiau daržovė skaniausia salotų pavidalu - ji puikiai dera su kitomis daržovėmis.
Tačiau baltųjų ridikėlių salotos yra gana savitos. Ridikas turi nepakartojamą skonį - gana aštrus, išraiškingas, juk tai artimi krienų giminaitės. Jis taip pat išsiskiria gana intensyviu aromatu. Baltasis ridikas yra didesnis nei ridikas. Jis turi baltą odą ir minkštimą, todėl yra painiojamas su ropėmis. Dėl šios priežasties kyla visa nesusipratimų banga. Ropės kartais vadinamos „juodaisiais ridikėliais“, o baltieji ridikai - ridikėliais ar ropėmis. Tačiau nesvarbu, kurį iš šių pavadinimų naudojate kasdien, svarbiausia, kad daržovė kuo dažniau atsidurtų jūsų lėkštėje.
Ridikėlių salotos - pagrindinis receptas
Ridikėlių salotas galima paruošti labai paprastai. Pakanka pridėti šiek tiek morkų ir obuolių, kad jis būtų tikrai skanus. Jis puikiai dera su tipiška vakariene - bet kokia mėsa, bulvių kukuliai ar košė ir ridikėlių salotos yra geriausias derinys. Baltos ropės salotos yra pagamintos tuo pačiu būdu.
- 1 baltas ridikas,
- 1 obuolys,
- 2 vidutinės morkos,
- 1 šaukštas aliejaus,
- druskos ir pipirų pagal skonį
Įpilti aliejaus nebūtina, tačiau verta bent šiek tiek. Jo dėka geriau įsisavinami vitaminai, ypač vitaminas A, kuris yra tirpus riebaluose. Taip pat galite pridėti saulėgrąžų ar moliūgų sėklų. Jie taip pat yra vertingų riebalų šaltinis, kuris padidins vitaminų įsisavinimą.
- Nulupkite ridikėlius. Sutarkuokite jį ant šiurkščiavilnių tinklelių.
- Nulupkite obuolį, nuimkite sėklų lizdą. Sutarkuokite ant rupios tinklelio trintuvės.
- Morkas nulupkite, likusias daržoves sutarkuokite.
- Sumaišykite visus ingredientus. Įpilkite aliejaus ir prieskonių. Sumaišykite.
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, apsilankykite ir jūs šis straipsnis su marinuotų ridikėlių receptais.
Baltųjų ridikėlių salotos - receptai
Vakarienės salotos su baltais ridikėliais ir grietinėle
Prie grietinėlės puikiai dera balti ridikėliai. Subtilus kremas puikiai dera su daržovės aštrumu, todėl derinys tikrai tobulas. Baltą ropę ar paprastą rausvą ridiką galima pasigaminti taip pat, tačiau geriausiai veikia ridikėliai.
- 1 baltas ridikas,
- 4 šaukštai grietinėlės,
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių,
- 1 šaukštas šviežių petražolių,
- ½ šaukštelio druskos
Jei norite sumažinti salotų kalorijų kiekį, kremą galite pakeisti natūraliu jogurtu. Tačiau rinkitės subtilesnį, nes jogurto rūgštumas netinka daržovėms.
- Ridikėlius nulupkite ir sutarkuokite ant rupios tinklelio trintuvės.
- Supilkite citrinos sultis.
- Susmulkinkite petražoles. Pridėti prie ridikėlių.
- Įpilkite grietinėlės ir gerai išmaišykite.
- Įpilkite druskos pagal skonį.
- Patiekite su mėsa ar vegetariškais pyragaičiais.
Baltųjų ridikėlių salotos su majonezu
Majonezas taip pat dera su ridikėlių skoniu. Tai prideda pikantiškumo ir subtilaus majonezo poskonio. Jei į visas salotas pridėsite ir morkų, visos salotos bus tiesiog labai skanios.
- 1 baltas ridikas,
- 2 vidutinės morkos,
- 1 šaukštas laiškinio česnako,
- 1 arbatinis šaukštelis majonezo,
- 2 šaukštai graikiško jogurto,
- pipirų ir druskos pagal skonį
Sunku patikėti, kad toks paprastas skonių derinys gali sukelti tokį puikų pojūtį. Salotos tikrai labai skanios ir dera tiek su tradicinėmis, tiek su mažiau tipiškomis vakarienėmis - troškiniais, taip pat makaronais, daržovių blynais ir panašiais patiekalais.
- Ridikėlius nulupkite ir sutarkuokite.
- Morkas nulupkite ir sutarkuokite. Daržoves sumaišykite.
- Supjaustykite laiškinius česnakus, sudėkite į daržoves.
- Sumaišykite majonezą su jogurtu ir įpilkite prieskonių.
- Salotas užpilkite majonezo padažu. Kruopščiai sumaišykite.
Ridikėlių salotos - įdomūs receptai
Baltųjų ridikėlių ir porų salotos
Baltasis ridikas ir porai - tai derinys žmonėms, mėgstantiems aštrų skonį ir išraiškingus patiekalus. Todėl vietoj ridikėlių dedami įprasti rožiniai ridikai. Jie šiek tiek išlygina salotų aštrumą ir priverčia juos mėgautis.
- 1 poras,
- ½ balto ridiko,
- 5 vidutinio dydžio ridikėliai,
- 1 šaukštas natūralaus jogurto,
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis krapų,
- druskos ir pipirų pagal skonį
Jogurto dėka salotos įgauna minkštesnį, kreminį skonį. Todėl neverta atbaidyti daržovių aštrumo - tai tikrai tobulas derinys.
- Ridikėlius nulupkite, supjaustykite plonais gabalėliais.
- Supjaustykite ridikėlių uodegas, supjaustykite mažais gabalėliais.
- Nulupkite porus nuo pažeistų viršutinių lapų. Baltą dalį supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- Daržoves sumaišykite.
- Susmulkinkite krapus, suberkite į salotas.
- Įpilkite alyvuogių aliejaus ir paprasto jogurto. Įpilkite prieskonių pagal skonį ir gerai išmaišykite.
Baltųjų ridikėlių salotos su razinomis - receptas
Tai turbūt labiausiai stebinantis pasiūlymas - balti ridikai ir razinos. Nuostabus derinys, bet tikrai sėkmingas. Šis receptas jums patiks, jei jums patinka neaiškūs patiekalai ir jei norite valgyti tik geriausią.
- 1 baltas ridikas,
- 1 sauja razinų,
- 1 sauja daigų (brokoliai, ridikai, saulėgrąžų sėklos ar bet koks mišinys),
- 2 šaukštai sėmenų aliejaus,
- druskos ir pipirų pagal skonį
Visi salotų ingredientai turi nuostabų poveikį ir turi daug maistinės vertės. Ypač sėmenų aliejus, kuris teigiamai veikia virškinimo sistemą.
- Ridikėlius nulupkite ir sutarkuokite ant šiurkščiavilnių tinklelių. Įdėkite į dubenį.
- Įpilkite razinų (be mirkymo).
- Užpilkite sėmenų aliejumi ir pagardinkite pagal skonį.
- Prieš patiekdami įpilkite daigų. Gerai ismaisyti.