Obuoliai yra vienas populiariausių ir tuo pačiu vienas skaniausių vaisių Lenkijoje. Nenuostabu, kad nekantriai laukiame jų žalių ir po perdirbimo. Šviežios obuolių sultys, kurias galime sėkmingai pasigaminti namuose, džiugina. Patikrinkime visų obuolių sulčių savybes ir lengviausias būdas jas gauti.
Norėdami gauti daugiau patarimų ir įkvėpimo, peržiūrėkite vaisių sulčių straipsnius ir čia.
Obuolių sultys - kokius vitaminus ir mineralus jis slepia?
Visos obuolių sultys vertinamos ne tik dėl skonio, bet ir dėl nuostabių maistinių savybių. Šviežiai spaustose sultyse yra vitaminų, tokių kaip A, B, C arba PP. Be to, sultyse yra daug maistinių medžiagų, įskaitant kalcį, silicį, fosforą ir neseniai ieškomą ląstelieną.
Tačiau norint gauti aukščiausią maistinę vertę, verta rinktis sultis iš obuolių su odele. Kadangi odoje yra daugiausiai skaidulų ir vitaminų. Jei nuspręsime pirkti gatavą produktą, visada turėtume rinktis drumstas sultis, nes iš skaidrių sulčių dažnai netenka vertingo minkštimo. O gal ir jus sudomins Šis straipsnis apie gyvybingas sultis?
Obuolių sultys ir jų savybės
Obuolių sultys taip pat turi vertingų gydomųjų savybių. Jo privalumais turėtų naudotis žmonės, turintys problemų dėl didelio cholesterolio kiekio kraujyje. Be to, sultys turi diuretikų poveikį, todėl jas rekomenduojama vartoti sergant įvairiomis šlapimo takų infekcijomis. Šviežiose sultyse, be kitų, gausu flavonoidų, kurie vadinami antioksidantais. Dėl to mes sulėtinsime senėjimo procesus, taip pat puikiai pagerinsime savo organizmo atsparumą įvairioms infekcijoms.
Drumstose sultyse, palyginti su skaidriomis, yra tik natūralių ingredientų. Kita vertus, skaidrios obuolių sultys dažnai saldinamos milžinišku cukraus kiekiu. Todėl jo gydomosios savybės nebėra tokios ryškios kaip drumstų sulčių. Be to, saldintos sultys dažnai yra diabeto ir nutukimo priežastis. O gal ir jus sudomins Šis straipsnis su aviečių sulčių receptais?
Išspauskite obuolių sultis
Mes galime sėkmingai gauti skanių obuolių sulčių namuose. Šiuo tikslu naudosime įprastą sulčiaspaudę. Į prietaisą įdėkite nuplautus, be šerdies ir supjaustytus obuolius. Norėdami įgyti įdomesnių skonio savybių, obuolius galime derinti su kitais vaisiais ar daržovėmis. Puikiai tiks kriaušės, persikai, mangai ar paprastos morkos.
Tačiau jei norime gauti presuotų obuolių sulčių, verta kreiptis į tokias paslaugas teikiančią perdirbimo įmonę. Įmonės turi specialias mašinas, kurios spaudžia obuolius urmu, spaudžia į sultis. Tada išspaustos sultys pasterizuojamos, kad galiausiai atsidurtų vakuuminėse pakuotėse. Dėl šios priežasties sultis galime naudoti bet kuriuo metu.
Tačiau turime nepamiršti, kad atidarius pakuotę turime trumpą vartojimo laiką, kitaip jis gali fermentuotis. Verta eiti į perdirbimą su savo obuoliais. Nepamirškite pašalinti visų supuvusių ar supuvusių vaisių, kurie gali pakenkti jūsų konservams. Taip pat patikrinkite Šis straipsnis apie burokėlių sultis.