Saldžiosios bulvės yra įvairios saldžiosios bulvės, turinčios nepaprastų maistinių savybių ir unikalių kulinarinių savybių. Jie turi priešvėžinių savybių, teigiamai veikia regėjimą, taip pat gerina atmintį. Deja, ant lenkiško stalo jos pasirodo ne itin dažnai, o dominuoja tradicinės bulvės. Pažvelkime atidžiau į šį įdomų auginamą augalą.
>Čia surinkome jums patarimų ir įkvėpimo auginti kitas daržoves.
Saldžiosios bulvės - saldžiosios bulvės iš Amerikos
Saldžiosios bulvės ir jų savybės
Saldžiosios bulvės (arba saldžiosios bulvės) yra iš Centrinės Amerikos. Europą jie pasiekė Kristupo Kolumbo dėka. Jie turi būdingą pailgo kūgio formą. Jie yra tikras mineralų ir vitaminų lobis, todėl jie turi daug sveikatos savybių.
Dėl beta karotino kiekio saldžiosios bulvės, be kita ko, turi priešvėžinių savybių. Jie apsaugo nuo krūties vėžio, sumažina inkstų ir šlapimo pūslės vėžio riziką. Saldžiosiose bulvėse taip pat yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių, todėl jos idealiai tinka žmonėms, sergantiems ateroskleroze, hipertenzija ir nutukusiems.
Saldžiosiose bulvėse yra angliavandenių, kurie pasisavinami labai lėtai, todėl jie neturi įtakos gliukozės kiekiui kraujyje. Dėl to juos gali vartoti diabetikai ir pagerinti jautrumą insulinui. Jie taip pat yra turtingas karotinų ir karotinoidų šaltinis, taip pat liuteinas, kuris yra labai naudingas regėjimui. Jie taip pat yra labai veiksmingi gydant bronchus ir plaučius, taip pat palengvina astmą. Jei jus taip pat domina braškių sodinimas ir auginimas, perskaitykite šį straipsnį.
Šiose saldžiosiose bulvėse taip pat yra daug B grupės vitaminų, tokių kaip tiaminas, biotinas, pantoteno rūgštis, niacinas ir riboflavinas, kurių žmogaus organizmas negali pats pasigaminti. Šie vitaminai yra atsakingi už energijos gamybą ir apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų. Saldžiosiose bulvėse taip pat yra daug vertingų elementų, tokių kaip magnis, fosforas ir kalis. Jų turinys veikia tinkamą virškinimo, endokrininės ir imuninės sistemos funkcionavimą, taip pat raumenų darbą. Fosforas užtikrina tinkamą kaulų tankį, o kalis reguliuoja kraujospūdį.
>Saldžiųjų bulvių auginimas namų sode
Saldžiosios bulvės yra bulvės, kurios, priklausomai nuo veislės, gali skirtis nuo odos ir minkštimo spalvos. Vienas iš jų yra raudona veislė, kuri yra puikus likopeno šaltinis. Raudonos bulvės yra atsakingos už tam tikrų vėžio ir širdies ligų rizikos mažinimą.
Saldžiųjų bulvių auginimas nėra sudėtingas. Saldžiosios bulvės yra dažniausiai auginamos saldžiosios bulvės.
Saldžiosios bulvės gali būti auginamos tiek kieme, tiek balkone. Šios saldžiosios bulvės nemėgsta žiemos, todėl Lenkijoje saldžiosios bulvės auginamos nuo pavasario iki rudens.
Saldžiosioms bulvėms patinka šilta ir saulėta vieta, taip pat pirmenybė teikiama pralaidžiam dirvožemiui su derlingu dirvožemiu. Šios saldžiosios bulvės turėtų būti pasodintos po to, kai apie gegužę sustoja šalnos. Saldžiosios bulvės dauginamos iš gumbų, įsišaknijus ūglių auginiams. Saldžiųjų bulvių auginimas žemėje užtrunka gana ilgai, nes įsišaknijimas užtrunka apie tris mėnesius. Kad saldžiųjų bulvių auginimas duotų norimą efektą, nepamirškite jų reguliariai laistyti. Per daug sauso substrato lapai miršta. Žinoma, šių saldžiųjų bulvių taip pat negalima mesti, nes tai gali sukelti gumbų puvimą. Jei jus taip pat domina vasarinių svogūnų auginimas, keletas patarimų rasite šiame straipsnyje.
Kaip ir bet kuris augalas, saldžiosios bulvės taip pat yra pažeidžiamos kenkėjų. Juos galima apsaugoti naudojant ekologiškus preparatus, tokius kaip dilgėlių trąšos. Atminkite, kad saldžiosios bulvės yra greitas ir sodrus vynmedis. Todėl jų auginimo metu verta naudoti atramą kuolo pavidalu.
>Saldžiųjų bulvių receptai ir kaip juos paruošti
Saldžiosios bulvės - puikus priedas prie tradicinių patiekalų
Saldžiosios bulvės yra labai paprasta daržovė. Dėl unikalių ingredientų, savybių ir maistinių medžiagų jie turėtų būti mūsų staluose ne tik švenčių dienomis, bet ir kasdien.
Šios raudonos bulvės puikiai tiks prie įvairių patiekalų, tiek paprastų, tiek šiek tiek sausesnių. Įvairūs saldžiųjų bulvių patiekalų receptai leidžia juos paruošti įvairiais būdais. Kaip ir įprastos bulvės, saldžiosios bulvės gali būti patiekiamos tiek keptos, tiek virtos. Jų pagrindu galite gaminti sriubas, troškinius ar pyragus.
Iškeptos saldžiosios bulvės gali būti sumaišytos ir naudojamos kaip kiaušinių pakaitalas ir dedamos į veganišką tešlą. Įdomus saldžiųjų bulvių paruošimo būdas yra keptos visos saldžiosios bulvės. Juos galima suvynioti į foliją ir kepti orkaitėje. Šios formos saldžiosios bulvės bus idealus priedas prie, pavyzdžiui, keptos anties ar žuvies, taip pat prie keptų patiekalų. Be to, norėdami pagerinti skonį, galime pridėti sviesto ir česnako. Taip pat patikrinkite kaip ir kada sodinti česnaką.
Bulvytės yra labai populiarus daugelio patiekalų priedas. Kadangi šios raudonos bulvės yra saldžios, saldžiųjų bulvių bulvytės įgis unikalų skonį, kurio neprilygsta tradicinės bulvės. Saldžiųjų bulvių bulvytės gali būti paruoštos kepti keptuvėje arba kepti orkaitėje. Orkaitėje keptos bulvytės bus puikus pasiūlymas žmonėms, norintiems apriboti riebų maistą. Jie gali būti naudojami kaip užkandis arba kaip priedas prie pagrindinių patiekalų.
>Saldžiųjų bulvių receptai yra labai įvairūs. Saldžiosios bulvės gali būti įdarytos, iš jų gaminami pyragai, kremai, traškučiai, salotos, pyragai, taip pat pudingai ar pastos. Tačiau dėl savo saldaus skonio jie sustiprina saldžių patiekalų skonį. Dėl to juos galima sėkmingai pridėti prie tyrių ir kepinių.
J.kaip virti saldžias bulves? Sveikas pasiruošimo būdas
Visų pirma, saldžiosios bulvės turi būti laikomos tamsioje ir vėsioje vietoje. Taip pat gerai, kad jie yra vėdinami. Tada jie ilgiau išliks švieži. Tačiau žalios saldžiosios bulvės neturėtų būti laikomos šaldytuve.
Saldžiosios bulvės turi būti tvirtos ir nepažeistos. Dažnai, nulupus saldžiąją bulvę, ji ima tamsėti. Kad to išvengtumėte, saldžiosios bulvės iškart po nulupimo turi būti dedamos į vandenį.
Daugelis žmonių stebisi, kaip virti saldžiąsias bulves. Yra labai paprastas būdas tai padaryti. Jei saldžiosios bulvės yra iš ekologinio ūkininkavimo, jas galite virti odoje, lengvai pasūdytame vandenyje, apie pusvalandį ir valgyti nesmulkintas. Tačiau, jei nenorime apvalkalo, galime jo atsikratyti. Po virimo ji lengvai nusėda nuo saldžiųjų bulvių, o jos minkštimas yra laisvas ir minkštas. Po virimo susmulkintos saldžiosios bulvės taip pat tinka šaldyti.
Saldžiosios bulvės taip pat gali būti virtos garuose, ir tai yra labiausiai rekomenduojamas metodas. Tada jie išlaiko daugiausiai maistinių medžiagų. Atminkite, kad saldžiosiose bulvėse yra daug vertingų ingredientų. Vienas iš jų yra beta karotinas. Kad neprarastumėte šio vertingo ingrediento ir kad jis geriau įsigertų į mūsų organizmą, geriausia saldžias bulves troškinti garuose. Garinant saldžias bulves, sumažės jose esančių vitaminų, kurie yra labai jautrūs tradiciniam virimui vandenyje, praradimas. Taip pat galite paruošti minėtas keptas bulves, pridėjus alyvuogių aliejaus ir prieskonių.
>Saldžiosios bulvės - glikemijos indeksas
Saldžiosios bulvės yra viena iš nedaugelio daržovių, turinčių labai mažą glikemijos indeksą. Glikemijos indeksas yra indeksas, pagal kurį klasifikuojami maisto produktai. Šis indikatorius padeda įvertinti, kaip valgis padidina cukraus kiekį kraujyje per 2–3 valandas.
Dėl žemo glikemijos indekso saldžiosios bulvės sulėtina cukraus įsisavinimą žmogaus organizme. Jie lėtai atpalaiduoja ir reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje ir mažina atsparumą insulinui. Jie taip pat padeda stabilizuoti gliukozės kiekį kraujyje.
Maisto produktai, kurių glikemijos indeksas žemas, teigiamai veikia kasos darbą, taip pat suteikia sotumo jausmą. Dėl mažo glikemijos indekso rekomenduojama saldžiųjų bulvių įtraukti į diabetu sergančių žmonių mitybą. Galbūt jus taip pat sudomins kopūstų auginimas?
Saldžiosios bulvės vis dažniau pasirodo ant lenkiškų stalų ir tikrai verta jas supažindinti su kasdieniais patiekalais. Dėl daugybės vertingų vitaminų ir mineralų jie palaiko viso organizmo darbą, o kai kurie iš jų net būtini tinkamam funkcionavimui. Auginti saldžiąsias bulves mūsų šalyje nėra sunku, ir kiekvienas gali pabandyti sodinti šią neįprastą daržovę sode. Dėl žemo saldžiųjų bulvių glikemijos indekso jie tinkami vartoti sergant cukriniu diabetu. Dėl plataus naudojimo virtuvėje saldžiosios bulvės gali būti naudojamos daugybei įvairių patiekalų gaminti.