Vaistažolės yra augalai, turintys teigiamą poveikį žmonių sveikatai. Taip yra dėl vertingų medžiagų kiekio - alkaloidų, flavonoidų, aliejų, taninų ir daugelio kitų. Viena populiariausių žolelių yra origanum majorana, arba mairūnas, žolė, vertinama dėl savo skonio ir gydomųjų savybių. Mairūnas buvo žinomas nuo seniausių laikų. Mairūno savybes vertino senovės egiptiečiai, kurie augalą naudojo dezinfekcijai ir konservavimui. Laukinis mairūnas, kaip daugiametis augalas, apėmė senovės Graikijos kalnuotas vietoves, svaigino žmones ir, pasak mitologijos, dievus. Meilės deivė Afroditė mairūną laikė sėkmės simboliu. Senovės žolelėms mairūnas buvo afrodiziakas, jos pridėdavo prie vonių, žavėdamiesi intensyviu eterinio aliejaus aromatu. Tepant aliejumi kaktą, nuramino galvos skausmą.
Jei ieškote idėjų ir įkvėpimo kitoms šviežioms vaistažolėms ir prieskoniams auginti, mes juos čia jums paruošėme.
Mairūnas - aprašymas, auginimas, derlius
Mairūno aprašymas
Origanum majorana, majorana majorana ir majorana hortensis yra sinonimai, apibūdinantys sodo mairūną = mairūną. Įprasta nomenklatūra taip pat apima terminus majoranas ir mariolka. Laukinis mairūnas yra daugiametis augalas, kuris šiuo metu aptinkamas tik Turkijoje ir Kipre. Lenkijos sąlygomis mairūnas auginamas dėl atsparumo žemai temperatūrai stokos vienerių metų ciklu. Laukinis mairūnas ir sodo mairūnas pasiekia 15–60 cm aukštį. Atsitiktinės jo šaknys susidaro ten, kur stiebas paliečia žemę. Šviesiai žali ovalūs lapai skleidžia saldų aromatą. Mairūno gėlės įgauna balkšvą arba mėlyną spalvą. Sėklos yra ryšuliuose. Mairūno stiebas guli arba švelniai kyla. Jis yra šiek tiek plaukuotas, žalias, per visą ilgį raudonos dėmės. O gal ir jus sudomins bazilikas puode?
Mairūno auginimas sode - kaip auginti mairūną?
Mairūnas geriausiai auginamas humuso, lengvose ir saulėtose dirvose. Tik veislės su auksiniais lapais mėgsta šešėlines vietas vidurdienio sezono metu. Kovo mėnesį mažos rudos sėklos paskleidžiamos rėmuose arba sodinamos šiltnamiuose į dėžutes. Šiek tiek padengtos drėgnu dirvožemiu, jie sudygsta ir gegužės antroje pusėje daigai yra paruošti sodinti sklype. Sodo mairūnas skleidžia intensyvų aromatą, tuo stipresnis, tuo derlingesnis dirvožemis, kuriame auga. Rūpinimasis augalu sode reiškia pertraukimą, jei daigai auga per tankiai, arba sodinti juos kas 45 cm.
Sodo mairūnas - kada pjaustyti ir kaip džiovinti?
Kada pjaustyti žoleles? Mairūno žemės dalis geriausia pjauti vasaros pabaigoje, iki rudens pradžios, maždaug 2–3 kartus, iki 5 cm aukščio. Jauni lapai gali būti nuplėšti bet kuriuo metu. Geriausias derlius yra prieš balkšvų žiedų atsiradimą ant augalo. Lapai puikiai tinka naudoti konservuose. Mairūną galima džiovinti ir užšaldyti. Gėlių lapus ir ūglius reikia išdžiovinti iki + 35 laipsnių Celsijaus temperatūros, kuo greičiau po derliaus nuėmimo, kad būtų išsaugotos visos gydomosios savybės. Džiovinti reikia vėdinamose ir sausose vietose - palėpėje, žolelių džiovyklose arba orkaitėje, atidarius duris. Ant popieriaus paskleiskite ploną žolelių sluoksnį, per pirmąsias dvi dienas pertvarkykite, kad užtikrintumėte tolygų džiovinimą. Džiovinti augalai turi būti susmulkinti ir laikomi sandariai uždarytuose tamsaus stiklo induose tamsesnėse vietose. Šviesa greitai sunaikina žoleles. Surinkti ir išdžiovinti jie gali būti naudojami metus. Jei jus taip pat domina saldymedžio auginimas, keletas patarimų rasite šiame straipsnyje.
Mairūno naudojimas ir savybės
Aromatinis mairūnas gali būti naudojamas įvairiais būdais:
- Mairūnas puode, užaugintas virtuvėje, yra prieskoninė žolė po ranka. Džiovintame variante jis dedamas į sriubas - žirnių, pupelių ir rūgščiųjų rugių sriubą, ji praturtina mėsos patiekalų skonį, o kartu su česnaku naudojama likus kelioms valandoms iki kepimo įtrinti paukštieną. Įberti mairūno lapai leis išgerti sveikos arbatos. Taip jie buvo naudojami jau viduramžių Lenkijoje. Jei jie bus supjaustyti, jie puikiai papildys salotas ir padažus, patiekiamus prie žuvies patiekalų. Mairūno stiebai, dedami ant grotelių šalia keptos mėsos, suteiks jiems subtilų aromatą.
- Mairūno auginimas teigiamai paveiks sveikatą, nes žolė turi turtingų maistinių savybių. Augalo lapuose yra vitaminų C, A ir K bei mineralų, daugiausia geležies, šaltinis. Juose taip pat yra kalcio, kalio, cinko, magnio ir vario. Vartodami mairūną, mes įgyjame organizmo atsparumą peršalimui, atitolina senėjimo procesus, įgyjame geresnį regėjimo aštrumą ar pageriname geležies pasisavinimą. Jei jus domina augalai, turintys teigiamų sveikatos savybių, taip pat patikrinkite tuos, kuriuos surinkome vaistažolių ir vaistinių augalų.
- Medicinoje mairūnas kartais vartojamas gydyti:
- gastritas ir gastroenteritas,
- pakeičia druską, leidžiančią sveikai pagardinti žmonių, sergančių nefrologinėmis ligomis, patiekalus,
- padeda palaikyti normalų kraujospūdį,
- rekomenduojama žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu,
- teigiamai veikia reumatines ligas,
- žydintys ūgliai karšto užpilo pavidalu apsaugo nuo peršalimo ir galvos skausmo,
- taip pat turi raminamąjį poveikį - padeda kovoti su nervų sutrikimais,
- aliejaus aromatas, kurį purškiame ant pagalvės, padeda atsikratyti nemigos.
- Buityje į baldų valymo priemones dedama miltelių mairūno. Sode mairūno gėles dažnai lanko bitės ir drugeliai. Jei į vazoną sodiname mairūną, namuose gauname naudingos žolės. O gal jus taip pat domina rozmarinas ir jo auginimas?
Sodo mairūnas sklype
Puiki idėja yra auginti mairūną žemės sklype. Vaistažolės neužima daug vietos ir net mažoje erdvėje verta įrengti žolelių sodą. Mairūno ir kitų žolelių auginimui reikalinga tinkama vieta - nuo vėjo apsaugota sklypo dalis, saulėta, įsikūrusi ramioje aplinkoje, palanki poilsiui tarp aromatinių augalų. Nemokamai naudoti žoleles bus galima, jei mairūnas bus planuojamas auginti lysvėse iki 70 cm atstumu nuo tako. Žolėmis vingiuojantys takai kampui suteiks romantiško ir efektingo charakterio. Žydintys augalai pritrauks drugelius ir suteiks bitėms nektaro. Vandens indas, kuriame paukščiai ras vėsą, gali puikiai papildyti žolelių sodą. Netoliese pastatytas suoliukas vilios pailsėti. Šalia galima dėti keraminius indus su pasodintomis žolelėmis. Mairūnas puode bus lengvai prieinamas ir supa mus nepakartojamu, gydančiu aromatu.
Kaip auginti mairūną namuose?
Miesto gyventojai ne visada gali sau leisti sklypą ar sodą. Kontaktas su gamta yra retas atvejis, o naudingas žalumos poveikis išlieka svajonė. Namuose galima auginti mairūną ir kitas žoleles. Laimingi balkonų savininkai, naudodami kiekvieną erdvės fragmentą, gali įrengti mažus žalumos anklavus. Balkone verta įrengti lentynas, kabinti puodus nuo lubų ir ant balkono turėklų, pastatyti balkono dėžes ir net estetiškas vandens talpas. Juose pasodinti augalai pavers bet kokį balkoną. Alpinistai ant grotelių sukurs nuošalią poilsio vietą, izoliuotą nuo miesto šurmulio. Augalai greitai praranda drėgmę saulėtuose balkonuose, todėl būtinai juos dažnai laistykite. Mairūnas puode suteiks nepriekaištingą prieskonį ir sužavės savo aromatu.
Kaip auginti mairūną namuose?
Žolelių sodo įrengimas namuose prailgina žolelių vegetacijos laikotarpį. Savo namuose privatumu augalai nėra veikiami oro pokyčių. Mairūno savybės vertinamos dažniau, nes mairūno ir kitų augalų auginimas yra po ranka. Mairūnas puode gaivina orą, daro patiekalus patrauklesnius ir praturtina skonį, puošia butą.
Namuose auginti mairūną geriausia ant virtuvės palangių, šalia langų, kurie yra geriausias šviesos šaltinis. Verta prisiminti, kad puodas mairūnas geriausiai vystysis kitų žolelių grupėje. Patogiomis sąlygomis gali pasirodyti, kad mūsų mairūnas yra daugiametis augalas, kuris, kaip laukinis mairūnas, džiaugiasi akimis kelis sezonus. Pasukus žolelių konteinerius, žolelės augs tolygiai. Ieškoma informacijos apie: Kaip auginti mairūną ir žoleles balkone ir gyvenamosiose patalpose? - tai geras būdas ugdyti savo sodininkystės pomėgius.
Literatūra:
- Didžioji žolelių knyga, Varšuva 1991 m.
- Sodininkystės enciklopedija, Varšuva 1993 m.
- J. Schulz, E. Uberhuber, Narkotikai iš Dievo vaistinės, Varšuva 1989 m.
- Działkowiec, 2022-2023–2022 m. Liepa, Nr. 7.